Конференция Украинское грибоводство: стратегия успеха
23 Сен 2014

Агрокомплекс «Трюфельная долина» стоимостью 204 млн рублей создадут в РФ

trufel[1]

Власти Новороссийска (Краснодарский край) намерены создать агрокомплекс по производству трюфелей по технологии, аналогичной применяемой в Австралии и Новой Зеландии; проект уникального для России предприятия представят на международном инвестиционном форуме «Сочи-2014″, сообщило министерство стратегического развития, инвестиций и внешнеэкономической деятельности края, сообщает РИА Новости.

Инвестиции в этот проект оцениваются почти в 204 миллиона рублей. Власти города предлагают разместить агрокомплекс по производству свежих, замороженных и консервированных трюфелей в станице Раевская близ Новороссийска. Согласно проекту, под предприятие будет выделено 200 гектаров, оно «объединит производственный модуль площадью 20 тысяч квадратных метров, цех консервации с холодильными камерами, а также помещения для дезинфекции, обработки, упаковки и хранения продукции».

«Для организации выращивания на Кубани самого дорогого в мире гриба проектом предусмотрено использование эффективной технологии, аналогичной применяемой сегодня в Австралии и Новой Зеландии, когда трюфели выращивают на искусственно зараженных мицелием дубах.

Аналогов данному проекту по масштабности на сегодняшний день в России нет», — говорится в сообщении министерства.

По оценке работавших над проектом экспертов, рынком потребителей будущего агрокомплекса станут торговые сети и рестораны. А учитывая высокий спрос на трюфели, реализовывать свою продукцию «Трюфельная долина» сможет не только в России, но и за рубежом.

Съедобные виды трюфеля считаются деликатесами. Гурманы наиболее ценят трюфели перигорский, пьемонтский и зимний, которые растут в дубовых и буковых рощах Южной Франции, Швейцарии и Северной Италии, где имеют большое промышленное значение. В России (на Черноморском побережье Кавказа) встречается один вид — трюфель летний, или, как его еще называют, трюфель черный русский.

Форум «Сочи», который в этом году пройдет 18-21 сентября, — это современная площадка для диалога бизнеса и власти, необходимая для успешной реализации серьезных инвестпроектов на территории России. В форме открытой дискуссии представителей государства, предпринимательских сообществ и экспертов на форуме поднимаются острые вопросы развития экономики.

 

Микроудобрение «Аватар — 1» для шампиньонов

23 Сен 2014

Рост цены на шампиньон в Киеве приостановился

white_mushrooms[1]

Отпускные цены на шампиньон (за наличные) в Киевских хозяйствах не смогли преодолеть отметку в 20 грн/кг. Но такая цена также своеобразный рекорд для этого периода — в прошлом году цены в эти даты были на уровне 17-18 грн/кг.

Впрочем, цена 20 грн/кг — это цена самого лучшего гриба, проданного хорошим клиентам. Ряд оптовиков вчера и сегодня закупают гриб и по ценам, стартующим от 17 грн/кг — более низкого качества или на не самых лучших условиях.

22 Сен 2014

Обзор рынка шампиньона 22.09.2014

picker2

Понедельник отметился активными действиями на грибном рынке Украины. Неудовлетворенный спрос а также недостаток  гриба в грибных хозяйств способствовал тому, что стоимость на шампиньон начала расти. На рынке Троещина шампиньоном торгуют от 19-20 грн/кг. На рынке Шувар, во Львове, также торгуют от 19-20 грн/кг шампиньона. Полный обзор на грибном рынке читайте ниже. 

Полный текст доступен только подписчикам. Условия подписки.

22 Сен 2014

Российское эмбарго привело к снижению цен на шампиньон в Польше

PieczarkiTesco

Более 60 тысяч тонн свежего шампиньона Польша экспортирвала в Россию в 2013 году, что составило более 90% российского импорта свежих шампиньонов. Кроме того, из Польши в Россию поставлялось большое количество замороженных и консервированнных шампиньонов.

Таким образом в Россию в 2013 году «уехало» около 1/3 объема производства шампиньона в Польше, и введенное в августе 2014 года Россией эмбарго на поставки продукции из ЕС, в т.ч. шампиньона, не могло не отразиться на состоянии внутреннего рынка в Польше.

Польские шампиньоны продолжают попадать на российский рынок, в основном через Беларусь, но путь стал достаточно сложным, рискованным и достаточно дорогим. «Некоторые машины проходят, некоторые возвращаются, некоторые стоят по 3-4 дня на границе» — анонимно сообщил ИА Умдис оптовик из Польши.

Цены на шампиньон в Польше снижаются. Сегодня на оптовых рынках Польши цена шампиньона стартует с 4 злотых/за килограмм шампиньона (1,0 евро). Хозяйства продают шампиньон по ценам от 3 злотых за килограмм. Сеть супермаркетов ТЕSCO на днях начала акцию по продаже шампиньона — розничная цена шампиньона в этих магазинах сейчас составляет 4,79 злотых/кг, что означает «входную» цену на уровне 3 с небольшим злотых.

Как отреагировала Польша на введение Россией эмбарго и какие планы у польских грибоводов на конференции «Украинское грибоводство: стратегия успеха» мы попросили рассказать представителя компании SYLVAN в Польше Славомира Юткевича. Доклад Славомира Юткевича «Ситуация на рынке шампиньона в Польше» будет сделан в первый день работы конференции, 6 ноября.

22 Сен 2014

В Украине растет цена на шампиньон

11799_447804065248200_332782159_n

Недостаток гриба в грибных хозяйствах Украины заставляет ценники двигаться вверх.  С воскресения цена на шампиньон в некоторых киевских хозяйств доходит до 20грн/кг, и спрос неудовлетворен. В регионах цена на гриб поднялась на 1,0-1,5 грн/кг. На рынке Троещина в Киеве сегодня шампиньоном торгуют от 19-20 грн/кг.

19 Сен 2014

Обзор рынка шампиньона 19.09.2014

Результат применения микроудобрения Аватар-1

Никаких серьезных изменений к концу недели на грибном рынке Украины не наблюдается. По-прежнему, производители жалуются на низкую покупательскую активность. Разница в цене на гриб киевских грибных хозяйств от регионов все также в среднем составляет 1-1,50 грн/кг шампиньона. Цена шампиньона на рынке Троещина в Киеве  от 17-18 грн/кг шампиньона. Полный обзор на грибном рынке читайте ниже. 

Полный текст доступен только подписчикам. Условия подписки.

18 Сен 2014

℗ Что такое НУК?

l_968004[1]

По некоторым данным, сегодня около 40 грибных предприятий в Украине очень активно пользуются НУК.  

Конечно, уже многие слышали само сокращение. Кое-кто не обратил внимания, кто-то подумал «мне это не нужно». Что это такое НУК? НУК — это надуксусная кислота. Но то, что используется грибоводами, на самом деле называется «Супердез», и надуксусная кислота — только компонент этого препарата. Не вдаваясь в тонкости ее производства, это некая смесь уксуса, самой НУК, и перекиси водорода. Это прозрачная жидкость с сильным запахом уксуса. При более высоких концентрациях это взрывоопасное вещество и если вы сами попробуете все это смешать, то скорей всего можно получить или реакцию с выделением тепла или же некий взрыв. Но для нас это не столь важно. Производитель уже все смешал и предлагает нам очень мощное дезинфицирующее средство.

Все знают, что перекись водорода это отличное дезинфицирующее средство, но у него есть  масса недостатков. Во-первых она очень не стабильна в растворах и очень короткого действия за счет быстрого разрушения. В составе СУПЕРДЕЗ перекись водорода находится в тесной «дружбе» с уксусной и надуксусной кислотой, что удлиняет срок действия перекиси. Также уксус — это отличный консервант, который замедляет все процессы у бактерий, вирусов и плесеней. Производитель рекомендует для полива по покровной почве 2% раствор: на 98 литров воды добавить 2 литра Супердез и делать полив. При этом он гарантирует очень высокий уровень уничтожения разных плесеней. Также рекомендовано обрабатывать весь инвентарь, который вы используете на производстве и мыть этим раствором камеры выращивания. На производстве накапливается негативная флора, и с ней нужно постоянно бороться. Это на 100 % заменит вам формалин.

Купить Супердез можно в интернет-магазине Умдис.

17 Сен 2014

Обзор рынка шампиньона 17.09.2014

IMG_8584

В среду, практически никаких серьезных изменений на грибном рынке не произошло. Только в Черновицкой области цена опустилась на 50 коп/кг. Разница в цене на гриб киевских грибных хозяйств от регионов в среднем составляет 1-1,50 грн/кг шампиньона. Цена шампиньона на рынке Троещина в Киеве  18 грн/кг. На рынке Шувар, во Львове, торгуют от 16-16,50 грн/кг шампиньона. Гриба на рынке достаточно, но качественный гриб найти довольно проблематично. Полный обзор на грибном рынке читайте ниже. 

Полный текст доступен только подписчикам. Условия подписки.

17 Сен 2014

Цены на шампиньон в сентябре

Сентябрь — один из наиболее прогнозируемых месяцев с точки зрения цен на шампиньон. В то же время цену в сентябре нельзя назвать стабильной — как правило именно в сентябре цены подвержены существенным изменениям.

Цены на шампиньон в сентябре

В сентябре растет спрос на шампиньон: люди возвращаются с отпусков в города, погоды становятся более холодными. В то же время часто конкуренцию шампиньону составляют лесные грибы — в этом году урожай лесных грибов можно назвать хорошим, но все-таки их было значительно меньше чем в прошлом и позапрошлом году.

Если рассматривать цены на шампиньон за наличные с хозяйств в Киевской области, то за последние 4 года, они всегда находились в диапазоне от 15 до 19 грн/кг. Причем какой-то постоянной тенденции их изменения в сентябре не наблюдалось: в 2010 и 2013 году пик пришелся на середину месяца, а во второй половине месяца цены снижались, в 2011 году весь сентябрь цена уверенно росла, в 2012 году сенятябрь прошел без существенных изменений цен. Но вот средняя цена была на удивление стабильной: с 2010 по 2013 год она составляла значения, отличающиеся не более чем на 10%.

Печалить производителей шампиньона может только тот факт, что средние цены остаются неизменными только номинально. Если те же цены перевести в доллары,  картина получается более чем удручающая: Если в 2010-2013 году производитель в сетнябре в среднем получил за килограмм гриба 2,1 доллара, то в этом году при той же средней сентябрьской цене 17 грн, производитель получил только 1,2 доллара за килограмм гриба. Что-то похожее получится, если пересчитать доходы грибного производства на изменение стоимости ресурсов за этот период. В 2011 году за 1 килогамм гриба можно было купить 2 литра солярки — сегодня только 1. Один литр инсектицида стоил как 20 кг грибов, а сегодня — тот же литр того же инсектицида стоит как 40 кг грибов. И так далее…

 

17 Сен 2014

Успейте выиграть мультиварку!

Philips

Через 2 недели мы закрываем опрос, который призван помочь нам сделать программу конференции «Украинское грибоводство: стратегия успеха» лучше. Просим вас ответить на вопросы анкеты, а как благодарность за уделенное время получить шанс выиграть мультиварку, которая будет разыграна среди принявших участие в опросе.

Ждем вас на конференции «Украинское грибоводство: стратегия успеха» 6..8 ноября 2014 г. в городе Львове!

Принять участие в опросе

  • г. Киев, ул. Щорса 31, оф. 604.
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    +380-95-281-44-21
    E-mail: iaumdis@gmail.com