Самые актуальные сообщения
15 дек
15 дек
UMDIS: Производитель гриба в Киевской области сообщил(а), что цена шампиньона с хозяйства 32 грн/кг шампиньона.
15 дек
15 дек
UMDIS: Торговец грибами на рынке Троещина сообщил(а), что цены на оптовом рынке от 30 до 31 грн/кг шампиньона
15 дек
15 дек
UMDIS: Торговец грибами на оптовом рынке "Анголенко" в Запорожье сообщил(а), что цены на оптовом рынкена белый шампиньон 36 грн/кг, на королевский шампиньон - 40 грн/кг, на вешенку - 33 грн/кг.
15 дек
15 дек
UMDIS: Тогровец грибами на оптовом рынке "Байкальский" в Днепре сообщил(а), что цена на оптовом рынке 33 грн/кг шампиньона
15 дек
15 дек
UMDIS: Производитель гриба в Одессе сообщил(а), что цена для супермаркетов 43,5 грн/кг шампиньона с НДС. Цены на оптовом рынке от 36 до 37 грн/кг шампиньона

Для того чтобы оставить сообщение–авторизируйтесь.

15 Дек 2017

Продукт: грибной жульен с маслятами и подберезовиками

В ассортименте замороженной продукции торговой сети Ашан представлена редкая для украинского рынка грибная смесь. Называется продукт «Грибной жульен с маслятами и подберезовиками». В составе замороженного продукта быстрого приготовления, судя по информации на упаковке, – 40 процентов лесных грибов, из которых 25 процентов – маслят, и 15 процентов – подберезовиков. Лесные грибы сочетаются с шампиньонами, часть которых не указана, однако легко вычислима путем вычитания процентов лесных грибов и лука. Часть культивируемых грибов в смеси – 45 процентов.

Цена упаковки, весом в 400 грамм, составляет 59.41 гривен. Производитель замороженного грибного жульена

Читать полностью »

13 Дек 2017

10 трюков от ВВС, или как заставить заказать грибы

Британский медиа-холдинг BBC опубликовал статью, напрямую связанную с сектором HoReCa (отельно-ресторанным бизнесом) и посвященную методам увеличения продаж определенных блюд в заведениях общественного питания. Влиять на выбор покупателя возможно с помощью меню, правильное оформление которого подталкивает посетителя к определённому заказу, например, грибного блюда.

На основе материала BBC, агентство УМДИС составило список десяти наиболее распространённых трюков при составлении меню.

Читать полностью »

11 Дек 2017

Объем покровки увеличат на 500 тонн

«Я брал покровку в Черниговской области. Теперь не могу найти, где ее достать, что делать не знаю. Я уже не прошу идеальную –  скажите, где взять любую». Именно такой вопрос задал УМДИС грибовод из Киевской области, позвонивший в агентство на прошлой неделе.

Покровная почва сегодня – в топе «горячих» проблем украинских грибоводов. Производители ищут ее в состоянии аврала, чтоб использовать при выращивании наиболее дорогого в году – новогоднего гриба. С одной стороны, для грибного комплекса сменить покровную почву

Читать полностью »

8 Дек 2017

Это просто мороженое из шиитаке с беконом

Производители экзотических грибов, которых в Украине выращивают меньше 10 процентов от общего объема грибов, редко занимаются активной популяризацией блюд из них. Лишь несколько украинских производителей имеют регулярно наполняемые страницы компаний в Фейсбуке, где выкладывают информацию о блюдах, которые можно приготовить из шиитаке, либо эрингов.

Вместе с тем есть массив блюд, которые весьма сложно приготовить из шампиньонов, зато экзотика вполне активна используется в их рецептах

Читать полностью »

7 Дек 2017

«Сидим над ним, как над ребенком малым», – грибовод

Последнее время встретить какой-либо выбор королевского шампиньона в супермаркете – почти такая же редкость, как наткнуться на разгуливающего по нему короля. Выборка агентства УМДИС составила шесть магазинов сетей «Новус», «Ашан» и «Сильпо». Предложение изучали на прошлой неделе.
В Новусе обнаружили

Читать полностью »

4 Дек 2017

Умер Юрий Алексеев-Соколов

Болезнь унесла жизнь Юрия Владимировича Алексеева-Соколова. Юрий Владимирович стоял у истоков грибного бизнеса в Украине. Именно под его руководством было построено грибное и компостное производство Верес в Каневе Черкасской области, которое много лет является лидером в производстве грибов и компоста.

Юрий Владимирович останется в нашей памяти жизнерадостным и отзывчивым человеком, безусловным профессионалом своего дела.

Юрию Владимировичу было всего 53 года. Мы приносим соболезнования семье и близким.

Похороны состояться во вторник, 5 декабря в г.Канев.

 

29 Ноя 2017

По областям: от «не хватает» до «навалом»

«На «Шуваре» гриба много. Даже магазины, которые никогда шампиньоном не торговали – с выходных начали», – говорит производитель гриба во Львовской области. Торговец на рынке сообщает, что покупают шампиньон все еще не активно. В Киевской области ситуация похожа: шампиньона много, а спрос довольно слабый. Цена на «Троещине» и «Шуваре» сегодня в одинаковом диапазоне – 32-33 гривны за килограмм.

Однако такое соотношение количества гриба со спросом правдиво не для всей Украины.

Читать полностью »

27 Ноя 2017

Рождественский пост все сильнее влияет на цену

«Завтра пост начинается. Так что с ценой и спросом все должно быть хорошо», – говорит грибовод из Киевской области. 28 ноября, то есть с завтрашнего дня, начинается православный Рождественский пост, который продлится до 6 января. Производители, особенно с наиболее верующей – западной части Украины – возлагают на него большие надежды. Агентство УМДИС проанализировало, на сколько существенно начало Рождественского поста повлияло на цену в разных регионах в прошлых годах. Оказалось, с каждым годом пост все больше поднимает цену на шампиньон.

Так, перед началом поста в 2014 году

Читать полностью »

24 Ноя 2017

Обзор цен на гриб за период 20-24.11.2017

Эта рабочая неделя была не особо разнообразна в ценах. С понедельника по пятницу она менялась в довольно узком диапазоне в большинстве областей. Торговцы жаловались на низкий спрос. Подробнее о ценах – в обзоре УМДИСа.

Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 27 до 30 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 27 до 30 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 31 до 38 грн/кг гриба с НДС. Вешенку и королевский шампиньон на рынке отгружали по 38 грн/кг. Королевский шампиньон с хозяйства по 30 грн/кг.

Винница, Винницкая

Шампиньон на рынке продавали по 27 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

Читать полностью »

23 Ноя 2017

Компостные заводы работают на полную

На Новый год в Украине ожидается значительное количество гриба. Продолжается сезон закладок компоста с расчетом на то, чтоб волна гриба была готова к сбору в предверье праздника. Многие грибоводы из разных областей загрузились совсем недавно, или планируют закладки до конца недели.
Прогнозировать количество гриба в конце декабря можно исходя из показаний компостных дворов. Судя по настоящей ситуации, объем шампиньона

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com