Другие новости

Май 3 / Максим Енченко

Марк ден Ауден: презентация книги “Сигналы грибов” и доклады на конференции

Марк ден Ауден начал изучение грибоводства еще в детстве, на грибной ферме своего отца в Вудрехте, Нидерланды.

Сегодня Марк известный консультант и эксперт в грибоводстве, основатель компании Mushroom Office которая консультирует десятки клиентов по всему миру по вопросам компостирования и выращивания грибов. Тридцатилетний опыт Марка охватывает практически все сферы грибоводства – от заготовки сырья и компостирования до сбора урожая и менеджмента грибной фермы.

До основания собственной компании Марк работал в грибных и компостных производствах в Германии и Нидерландах, преподавал в Mushroom Growers Training Center.

На конференции “Украинское грибоводство: взгляд в будущее” Марк представит свою книгу “Сигналы грибов”. Русскоязычное издание выйдет из печати в конце мая, и мы приложим все усилия чтоб у участников выставки-конференции была возможность приобрести книгу.

Книга “Сигналы грибов” – иллюстрированное издание, проводящее читателя по всему процессу производства грибов. В книге описаны процессы начиная от подготовки сырья до компостирования и заканчивая сбором урожая. Тщательно отобранный фотографии, советы и подсказки делают восприятие материала очень доступным.

Также в программе конференции у Марка два доклада. “Как завязывание влияет на качество и продуктивность волны” и “Наилучший климат для обеспечения качества грибов”.

Ждем вас на конференции!

 

Дек 27 / Юлия

Немецкий препарат Вивандо спасает от паутинистой плесени

Для борьбы с паутинистой плесенью немецкий химический гигант BASF запустил препарат ВИВАНДО. Это – фунгицид на основе нового действующего вещества метрафенола. Его применяют по покровке.
Возбудитель паутинистой плесени – Dactylium dendrites. Ситуация с ним усложняется тем, что ему весьма комфортно развиваться при температуре и влажности грибных камер. В условиях, когда активные действия по устранению плесени на ферме отложили, – она разрастается со скоростью два сантиметра в день, буквально поглощая урожай. ВИВАНДО активен на всех этапах жизненного цикла Dactylium dendrites.
Появление коричневых пятен и последующая гниль – это то, что вызывает паутина, если максимально рано не применить средства защиты урожая.
Предпосылки начала заражения шампиньонов выражаются в круглых пятнах белой паутины, которые развиваются на покровной почве и грибах.
Препарат нового поколения имеет два существенных плюса. Первый –ВИВАНДО устойчив к смыванию. Второй – отсутствует перекрестная резистентность с другими классами действующих веществ, то есть у грибоводов не возникнет проблем с привыканием возбудителя к препарату.
Применяют ВИВАНДО из расчета 1 мг на 1 метр квадратный.
ВИВАНДО с сентября начали использовать в Великобритании. Об успешном применении препарата в грибоводстве недавно написал Fresh Produce Journal. Можно ознакомиться здесь на английском языке: http://www.fruitnet.com/fpj/article/173011/new-fungicide-for-mushroom-disease-cobweb-mould .
Заказать новый фунгицид от паутинистой плесени можно в магазине Умдис: http://store.umdis.org/vivando/p59 или позвонив по телефону +38 (067) 24-92-201

Ноя 1 / Inna Ust

Кто кого: польское или голландское оборудование

«Меня постоянно спрашивают, такое ли польское оборудование по качеству, как голландское. Этот вопрос в корне неверный», – говорит украинский консультант по грибоводству Роман Столпер. Продолжает: «польское оборудование – не голландское, а польское. Хватит уже их сравнивать. Качество – это способность удовлетворить потребности, а поскольку они очень разные, однозначного ответа быть не может». Сейчас многие грибоводы, которые задумались о расширении предприятия, или поднятии эффективности производства за счет нового оборудования, задаются вопросом: а могут ли польские производители конкурировать с голландскими? Стоит разобраться, какое оно «польское качество».

Читать полностью »

Ноя 1 / Inna Ust

Конференция «Украинское грибоводство» пройдет в Киеве 6-7 июня

Главное событие грибной отрасли Украины – выставка-конференция «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» – состоится в столичном отеле  Mercure Kyiv Congress 6-7 июня 2018 года.

Конференция «Украинское грибоводство» – это крупнейшая в стране встреча участников грибной отрасли, которая собирает абсолютное большинство производителей культивируемых грибов, субстрата, технологий и оборудования. Уже в третий раз мероприятие станет для грибоводов источником новых знаний, местом встреч и налаживания деловых контактов в яркой и теплой «грибной» атмосфере.

На следующей выставке-конференции мы ожидаем 400 участников из десятка стран.

Регистрация открыта! Те, кто оплачивают участие до 30 ноября – гарантированно получают максимально возможную скидку.

Организатор конференции «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» – Информационное агентство УМДИС. Узнать больше и зарегистрироваться можно здесь: http://umdis.org/conference/register/  .

По участию в выставочной экспозиции, спонсорству, рекламе и другим вопросам – Инна Устиловская, 0935690941, innaustilovska1994@gmail.com.

 

http://umdis.org/conference/register/

Окт 30 / Inna Ust

В 2 раза может увеличить продажу грибов участие в мероприятии

Даже начинающему грибоводу знакома статистика: 95 процентов грибов, выращиваемых в Украине, – шампиньоны. Картина, которая представилась на крупнейшей в стране продовольственной выставке Word Food Ukraine, была бы вполне характерной для Китая или Японии, впрочем, ее агентство УМДИС на прошлой неделе наблюдало в Украине. На выставке в МВЦ весьма громко заявляла о себе

Читать полностью »

Окт 27 / Inna Ust

Ассоциация – вроде бы есть, а вроде бы нет

 

Вчера, 26 октября, в Киеве собралось два десятка грибоводов. На IV Всеукраинском съезде Ассоциации грибопроизводителей обсудили с экспертом стандарт Global G.A.P., прослушали лекцию от Госпотребслужбы, и проголосовали за членов правления Ассоциации. Они, кстати, остались те же. Также подняли два уже традиционных для проводимого раз в полгода съезда вопроса: об исключении «злостных» неплательщиков членских взносов из Ассоциации, и как увеличить число членов этой Ассоциации.
Что касается международной сертификации, эксперт по стандартам Global G.A.P. Юлия Слива сообщила, что процедура эта необходима тем, кто планирует в будущем продавать грибы в сетях супермаркетов в Европе. По ее словам, брать старт на получение сертификата Global G.A.P. стоит в частности и тем производителям, кто весьма далек сейчас от торговли на экспорт, поскольку сама процедура занимает около года, и наиболее сложно и длительно научить сотрудников работать так, чтоб предприятие прошло сертификацию. Для тех, кому это интересно, больше можно узнать на официальном сайте Global G.A.P.: http://www.globalgap.org/uk_en/what-we-do/globalg.a.p.-certification/five-steps-to-get-certified/index.html .
На прошлой встрече Ассоциации в марте этого года свои услуги по продвижению грибов предлагал холдинг WPP. Исполнительный директор Ассоциации Вячеслав Ишутин рассказал УМДИС, что, не смотря на апатичность грибоводов к идеи PR грибов, он продолжает ее развивать, помня о позитивном опыте других стран. На этот съезд Вячеслав Ишутин пригласил другое креативное агентство – GRAPE Ukraine. Их программа рассчитана на один-три года. Если прошлое агентство выставило ориентировочный «счёт» на 32 миллиона, GRAPE Ukraine оказалось немного скромнее – им необходимо около 20 миллионов гривен. Из них по 500 тысяч на исследование и разработку стратегии, шесть миллионов на создание контента и 13 миллионов на распространение этого контента. Акцент, с точки зрения специалистов GRAPE Ukraine, должен быть сделан на телевидение – наиболее дорогую на этот момент площадка, которую в современной рекламной практике обычно предлагают заменять, по крайней мере на первых порах, на Интернет-маркетинг и таргетинговую рекламу в соцсетях. Соберем ли мы, грибоводы, 20 миллионов, чтоб начать компанию GRAPE Ukraine остается загадкой на логику и смекалку.
В конце заседания, которое длилась более шести часов, Ассоциация пришла к экзистенциальной проблеме уместности своего существования. Члены Ассоциации стремятся расширить ее масштабы, однако понимают: оставаясь «хранителем печати на всякий случай», и два раза в год информируя о подножках государства грибоводам, Ассоциация, как в ситуации с медом и Винни Пухом, «вроде бы есть – а вроде бы нет».

Агентство УМДИС напоминает, что Всеукраинская конференция «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» состоится в июне 2018 года. Скоро разместим анонс, из которого вы узнаете все подробности.

Окт 20 / Inna Ust

Обзор цен на гриб за период 17.10.2017-20.10.2017

Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 23 до 27 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 25 до 27 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 33 до 39 грн/кг гриба с НДС. Вешенку на рынках отгружали по 33-39 грн/кг.

Винница, Винницкая

Шампиньон с хозяйства был по 24 грн/кг. На рынке его цена была 36-27 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

Читать полностью »

Окт 20 / Inna Ust

Даже в тапки заложили

«Даже в тапки заложили компост, – говорит УМДИС производитель из Киевской области. – На рынке гриба завал: мелкие повыходили. За электроэнергию, воду не платят – продают за копейки. Приезжают на «Троещину», садятся перед входом – и торгуют на рынке гораздо дешевле, чем мы с хозяйства. Торговцы с такими договариваются – забирают у них гриб уже с доставкой. В среду по 22-23 гривны брали». В тот же день, по данным агентства УМДИС, цена с более крупных хозяйств в области варьировалась от 25 до 27 гривен за килограмм. «Звоню тем, кому годами продавали гриб. Говорят: рынок весь стоит, гриб не нужен. На самом деле берут у мелких по цене чуть не ниже нашей себестоимости», – добавляет грибовод.

Киевские торговцы при наличии многочисленных альтернативных поставщиков, требуют снижать цену, что понижает ее по всей стране. В Одесской области

Читать полностью »

Окт 18 / Inna Ust

22 с хозяйства

«В области с грибом – завал. Причем с первосортным грибом. У меня в холодильнике – 600 ящиков, это 3 тонны. Из них второго сорта – ящиков 20 от силы. А нужно снова срезать», – жалуется УМДИС грибовод из Ивано-Франковской области.

Очень тяжелая ситуация со спросом там вторую неделю. «Очень много гриба, и никто не берет. Производители с хозяйств перестают торговать – сами везут на рынок, чтоб эту наценку себе забрать. Торгуют по 25 гривен», – рассказывает другой производитель.

По данным агентства УМДИС, цена на рынке на опт – 24-25, в розницу – 29-30 гривен за килограмм. Минимальный порог цены за килограмм с хозяйства достиг 22 гривен.

«У нас самая печальная ситуация по Украине. Вообще не продается. Причем до того, как цена шампиньона упала – брали лучше. Впечатление, что люди не хотят дешевый гриб покупать. Думают: чем дороже, тем лучше», – удивляется грибовод из Ивано-Франковской области.

Впрочем, существуют и более понятные причины пониженного спроса. В области до сих пор много лесного гриба. Поскольку грибной сезон в этом году весьма плодотворный, жители лесным грибом уже наелись – потому цена на него опустилась. Что усилило конкуренцию с культивируемым грибом. «На каждом повороте у нас – белый гриб. Уже по 50 гривен за килограмм», – комментирует местный производитель шампиньонов.

Окт 12 / Inna Ust

Грибные фермы будут электростанциями

Маленькие грибные фермы в Японии превращают свои производства в солнечные электростанции, оставаясь при этом грибными фермами. Так у них появляется две статьи дохода, кроме того самим за электроэнергию платить не приходится.
Сельское население в Японии, как, впрочем, и в Украине, сокращается – среднему фермеру 67 лет. Электроэнергия тоже не дешевеет. Две фермы на северо-востоке Японии проведут тестирование бизнес-модели, представляющей собой солнечную электростанцию, под панелями которой выращивают грибы.

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com