Другие новости

Ноя 1 / Inna Ust

Кто кого: польское или голландское оборудование

«Меня постоянно спрашивают, такое ли польское оборудование по качеству, как голландское. Этот вопрос в корне неверный», – говорит украинский консультант по грибоводству Роман Столпер. Продолжает: «польское оборудование – не голландское, а польское. Хватит уже их сравнивать. Качество – это способность удовлетворить потребности, а поскольку они очень разные, однозначного ответа быть не может». Сейчас многие грибоводы, которые задумались о расширении предприятия, или поднятии эффективности производства за счет нового оборудования, задаются вопросом: а могут ли польские производители конкурировать с голландскими? Стоит разобраться, какое оно «польское качество».

Читать полностью »

Ноя 1 / Inna Ust

Конференция «Украинское грибоводство» пройдет в Киеве 6-7 июня

Главное событие грибной отрасли Украины – выставка-конференция «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» – состоится в столичном арт-отеле Космополит 6-7 июня 2018 года.

Конференция «Украинское грибоводство» – это крупнейшая в стране встреча участников грибной отрасли, которая собирает абсолютное большинство производителей культивируемых грибов, субстрата, технологий и оборудования. Уже в третий раз мероприятие станет для грибоводов источником новых знаний, местом встреч и налаживания деловых контактов в яркой и теплой «грибной» атмосфере.

На следующей выставке-конференции мы ожидаем 400 участников из десятка стран.

Регистрация открыта! Те, кто оплачивают участие до 30 ноября – гарантированно получают максимально возможную скидку.

Организатор конференции «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» – Информационное агентство УМДИС. Узнать больше и зарегистрироваться можно здесь: http://umdis.org/conference/register/  .

По участию в выставочной экспозиции, спонсорству, рекламе и другим вопросам – Инна Устиловская, 0935690941, innaustilovska1994@gmail.com.

 

http://umdis.org/conference/register/

Окт 30 / Inna Ust

В 2 раза может увеличить продажу грибов участие в мероприятии

Даже начинающему грибоводу знакома статистика: 95 процентов грибов, выращиваемых в Украине, – шампиньоны. Картина, которая представилась на крупнейшей в стране продовольственной выставке Word Food Ukraine, была бы вполне характерной для Китая или Японии, впрочем, ее агентство УМДИС на прошлой неделе наблюдало в Украине. На выставке в МВЦ весьма громко заявляла о себе

Читать полностью »

Окт 27 / Inna Ust

Ассоциация – вроде бы есть, а вроде бы нет

 

Вчера, 26 октября, в Киеве собралось два десятка грибоводов. На IV Всеукраинском съезде Ассоциации грибопроизводителей обсудили с экспертом стандарт Global G.A.P., прослушали лекцию от Госпотребслужбы, и проголосовали за членов правления Ассоциации. Они, кстати, остались те же. Также подняли два уже традиционных для проводимого раз в полгода съезда вопроса: об исключении «злостных» неплательщиков членских взносов из Ассоциации, и как увеличить число членов этой Ассоциации.
Что касается международной сертификации, эксперт по стандартам Global G.A.P. Юлия Слива сообщила, что процедура эта необходима тем, кто планирует в будущем продавать грибы в сетях супермаркетов в Европе. По ее словам, брать старт на получение сертификата Global G.A.P. стоит в частности и тем производителям, кто весьма далек сейчас от торговли на экспорт, поскольку сама процедура занимает около года, и наиболее сложно и длительно научить сотрудников работать так, чтоб предприятие прошло сертификацию. Для тех, кому это интересно, больше можно узнать на официальном сайте Global G.A.P.: http://www.globalgap.org/uk_en/what-we-do/globalg.a.p.-certification/five-steps-to-get-certified/index.html .
На прошлой встрече Ассоциации в марте этого года свои услуги по продвижению грибов предлагал холдинг WPP. Исполнительный директор Ассоциации Вячеслав Ишутин рассказал УМДИС, что, не смотря на апатичность грибоводов к идеи PR грибов, он продолжает ее развивать, помня о позитивном опыте других стран. На этот съезд Вячеслав Ишутин пригласил другое креативное агентство – GRAPE Ukraine. Их программа рассчитана на один-три года. Если прошлое агентство выставило ориентировочный «счёт» на 32 миллиона, GRAPE Ukraine оказалось немного скромнее – им необходимо около 20 миллионов гривен. Из них по 500 тысяч на исследование и разработку стратегии, шесть миллионов на создание контента и 13 миллионов на распространение этого контента. Акцент, с точки зрения специалистов GRAPE Ukraine, должен быть сделан на телевидение – наиболее дорогую на этот момент площадка, которую в современной рекламной практике обычно предлагают заменять, по крайней мере на первых порах, на Интернет-маркетинг и таргетинговую рекламу в соцсетях. Соберем ли мы, грибоводы, 20 миллионов, чтоб начать компанию GRAPE Ukraine остается загадкой на логику и смекалку.
В конце заседания, которое длилась более шести часов, Ассоциация пришла к экзистенциальной проблеме уместности своего существования. Члены Ассоциации стремятся расширить ее масштабы, однако понимают: оставаясь «хранителем печати на всякий случай», и два раза в год информируя о подножках государства грибоводам, Ассоциация, как в ситуации с медом и Винни Пухом, «вроде бы есть – а вроде бы нет».

Агентство УМДИС напоминает, что Всеукраинская конференция «Украинское грибоводство: взгляд в будущее» состоится в июне 2018 года. Скоро разместим анонс, из которого вы узнаете все подробности.

Окт 20 / Inna Ust

Обзор цен на гриб за период 17.10.2017-20.10.2017

Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 23 до 27 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 25 до 27 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 33 до 39 грн/кг гриба с НДС. Вешенку на рынках отгружали по 33-39 грн/кг.

Винница, Винницкая

Шампиньон с хозяйства был по 24 грн/кг. На рынке его цена была 36-27 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

Читать полностью »

Окт 20 / Inna Ust

Даже в тапки заложили

«Даже в тапки заложили компост, – говорит УМДИС производитель из Киевской области. – На рынке гриба завал: мелкие повыходили. За электроэнергию, воду не платят – продают за копейки. Приезжают на «Троещину», садятся перед входом – и торгуют на рынке гораздо дешевле, чем мы с хозяйства. Торговцы с такими договариваются – забирают у них гриб уже с доставкой. В среду по 22-23 гривны брали». В тот же день, по данным агентства УМДИС, цена с более крупных хозяйств в области варьировалась от 25 до 27 гривен за килограмм. «Звоню тем, кому годами продавали гриб. Говорят: рынок весь стоит, гриб не нужен. На самом деле берут у мелких по цене чуть не ниже нашей себестоимости», – добавляет грибовод.

Киевские торговцы при наличии многочисленных альтернативных поставщиков, требуют снижать цену, что понижает ее по всей стране. В Одесской области

Читать полностью »

Окт 18 / Inna Ust

22 с хозяйства

«В области с грибом – завал. Причем с первосортным грибом. У меня в холодильнике – 600 ящиков, это 3 тонны. Из них второго сорта – ящиков 20 от силы. А нужно снова срезать», – жалуется УМДИС грибовод из Ивано-Франковской области.

Очень тяжелая ситуация со спросом там вторую неделю. «Очень много гриба, и никто не берет. Производители с хозяйств перестают торговать – сами везут на рынок, чтоб эту наценку себе забрать. Торгуют по 25 гривен», – рассказывает другой производитель.

По данным агентства УМДИС, цена на рынке на опт – 24-25, в розницу – 29-30 гривен за килограмм. Минимальный порог цены за килограмм с хозяйства достиг 22 гривен.

«У нас самая печальная ситуация по Украине. Вообще не продается. Причем до того, как цена шампиньона упала – брали лучше. Впечатление, что люди не хотят дешевый гриб покупать. Думают: чем дороже, тем лучше», – удивляется грибовод из Ивано-Франковской области.

Впрочем, существуют и более понятные причины пониженного спроса. В области до сих пор много лесного гриба. Поскольку грибной сезон в этом году весьма плодотворный, жители лесным грибом уже наелись – потому цена на него опустилась. Что усилило конкуренцию с культивируемым грибом. «На каждом повороте у нас – белый гриб. Уже по 50 гривен за килограмм», – комментирует местный производитель шампиньонов.

Окт 12 / Inna Ust

Грибные фермы будут электростанциями

Маленькие грибные фермы в Японии превращают свои производства в солнечные электростанции, оставаясь при этом грибными фермами. Так у них появляется две статьи дохода, кроме того самим за электроэнергию платить не приходится.
Сельское население в Японии, как, впрочем, и в Украине, сокращается – среднему фермеру 67 лет. Электроэнергия тоже не дешевеет. Две фермы на северо-востоке Японии проведут тестирование бизнес-модели, представляющей собой солнечную электростанцию, под панелями которой выращивают грибы.

Читать полностью »

Окт 11 / Inna Ust

Ни семечек, ни соломы для вешенки

На весь «Ашан» – одна упаковка вешенки. В «Сильпо» – тоже только одна неказистая гроздь. В более мелких магазинах вешенка в виде исключения появляется разве что как неожиданный гость из будущего. Первая декада октября прошла – а вешенки все еще немного как в Киевской, так и во многих других областях. В поисках причины этого, агентство УМДИС выяснило: дело не столько в желании грибоводов

Читать полностью »

Окт 10 / Inna Ust

В белок на основе грибов вложили 35 миллионов долларов

В США на поддержание стартапа по производству вегетарианского грибного белка шиитаке (официальное название продукта PureTaste), выделили 35 миллионов долларов. Об этом сообщает Food Business News, называя основными инвесторами Фонд венчурного капитала Kellogg, S2G Ventures, Bunge Ventures и Emerson Collective.

Компания MycoTechnology, разработавшая стартап, функционирует на американском рынке четыре года, вегетарианский белок – один из основных производимых ею товаров. Преимуществами продукта называют низкое количество калорий, жиров и углеводов в сочетании с высоким уровнем витаминов и минералов. Основная задача

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com