fbpx

Новости рынка грибов Украины

Июн 7 / Антон Бутым

«Правила выживания»: как выбрать грибы?

В это воскресенье, 9 июня, в 20:30 на «Интере» вышел новый спецвыпуск ток-шоу, посвященный грибам – «Правила выживания», в которой приняли участие:

Нина Анатольевна Бисько, (проф. института ботаники им.Холодного);

Дмитрий Бахлуков, (технолог предприятия по выращиванию шиитаке);

Татьяна Товстенко, (технолог фермы по выращиванию шампиньонов);

Александр Цысь, (зав.кафедры закрытого грунта в НУБиП);

В программе зрители узнают, на что нужно обращать внимание, собирая грибы в лесу, покупая их в магазине или выращивая у себя дома, чтобы не навредить собственному здоровью.


Воскресенье, 9 июня, в 20:30 на телеканале «Интер».

Приятного просмотра!

 

Июн 7 / Юлия

Продажа чиллера

Реклама
Чиллер Carrier 250 кВт по холоду, потребление 50-60 кВт.

Полностью в рабочем состоянии и обслужен.
Все вопросы по телефону 068 141 00 30 Алексей.
Май 27 / Роман

Требуется консультант

На предприятие ООО “Мир Соломы” требуется консультант по выращиванию грибов шампиньона.

Обращаться по телефону +38 050 580 4121

резюме: stolper@svitsolomy.com.ua

Май 17 / Антон Бутым

Кузьминский возобновляет производство покровной почвы

Реклама

После долгого вынужденного перерыва в работе Александр Кузьминский
открыл цех и возобновил работы по приготовлению покровной почвы в г.
Чернигове. Александр сообщает, что отгрузки будут осуществляться уже с
24.05.2019 года под новым брендом – ТОВ «ТОРФФАЙН».


Отличие покровной почвы ТОВ «ТОРФФАЙН» в том, что торф, используемый
для её приготовления, специально создан природой для выращивания
шампиньонов, а процессы по приготовлению покровной почвы постоянно
контролируются. Этот уникальный торф отличается маленькой зольностью,
большой влагоёмкостью и совершено не пачкает руки, что позволяет вырастить
большой урожай тяжёлых, белоснежных грибов шампиньонов, и продать их по
максимальной цене.


Фасовка покровной почвы с линии осуществляется в запаянные п/е мешки
объёмом 25 л (15-16 кг), а также в Биг-Беги.

ТОВ «ТОРФФАЙН» и лично Александр Кузьминский приглашает всех
грибопроизводителей к сотрудничеству. Вместе мы сильнее!

Александр Кузьминский
Тел. 0674411808

Май 17 / Антон Бутым

Сравнительная динамика цен на шампиньон за 2018-2019гг.

Киевская область
О цене с хозяйства:
В Киеве с хозяйств сегодня установили цены от 31,00 до 34,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены на оптовом рынке были выше на 0,5 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном от 33,00 до 35,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 39,00 до 45,00 грн/кг.

 

Одесская область
О цене с хозяйства:
В Одессе с хозяйств сегодня торгуют по ценам от 34,00 до 35,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 2,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют грибом от 36,00 до 37,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 42,00 до 45,00 грн/кг.

 

Львовская область
О цене с хозяйства
В Львове с хозяйств сегодня ценники составляют 35,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены на оптовом рынке были выше на 0,5 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном  40,00 грн/кг.
В супермаркеты поставляют по цене от 50,00 до 52,00 грн/кг.

 

Днепропетровская область
О цене с хозяйства
В Днепропетровске с хозяйств сегодня грибы продают по ценам от 30,00 до 32,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены на оптовом рынке были ниже на 2,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном 39,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 39,00 до 45,00 грн/кг.

 

Полтавская область
О цене с хозяйства
В Полтаве с хозяйств сегодня торгуют по ценам 35,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 6,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном 40,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 41,00 до 45,00 грн/кг.

 

Черкасская область
О цене с хозяйства
В Черкассы с хозяйств сегодня цены составляют 30,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 4,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном 32,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 39,00 до 45,00 грн/кг.

 

Тернопольская область
О цене с хозяйства
В Тернополе с хозяйств сегодня цены составляют 36,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 4,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном 39,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 42,00 до 45,00 грн/кг.

 

Ивано-Франковская область
О цене с хозяйства
В Ивано-Франковске с хозяйств сегодня за шампиньон просят 35,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 6,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном 40,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 45,00 до 48,00 грн/кг.

 

Херсонская область
О цене с хозяйства
В Херсоне с хозяйств сегодня установили цены 33,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были стабильны.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном 35,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 39,00 до 40,00 грн/кг.

 

Житомирская область
О цене с хозяйства
В Житомире с хозяйств сегодня установили цены 35,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 6,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном 41,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 42,00 до 45,00 грн/кг.

 

Винницкая область
О цене с хозяйства
В Виннице с хозяйств сегодня торгуют по ценам 30,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 6,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном от 34,00 до 35,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 38,00 до 42,00 грн/кг.

 

Черновицкая область
О цене с хозяйства
В Черновцах с хозяйств сегодня продают шампиньон от 35,00 до 36,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 8,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном от 39,00 до 40,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб по цене 45,00 грн/кг.

 

Хмельницкая область
О цене с хозяйства
В Хмельницком с хозяйств сегодня торгуют по ценам 30,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены были стабильны.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном от 30,00 до 35,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 40,00 до 42,00 грн/кг.

 

Ровенская область
О цене с хозяйства
В Ровно с хозяйств сегодня за шампиньон просят 32,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 2,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном от 36,00 до 38,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб по цене 45,00 грн/кг.

 

Запорізька область
О цене с хозяйства
В Ровно с хозяйств сегодня за шампиньон просят 32,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 2,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном от 38,00 до 45,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 45,00 до 50,00 грн/кг.

 

Харьковская область
О цене с хозяйства
В Харькове с хозяйств сегодня ценники составляют 37,00 грн/кг.
В прошлом году на этой неделе цены с хозяйства были ниже на 2,0 грн.
На оптовых рынках сегодня торгуют шампиньоном по цене 39,00 грн/кг.
Супермаркеты города сегодня покупают гриб от 45,00 до 52,00 грн/кг.
Май 16 / Антон Бутым

Ищем технолога по выращиванию шампиньонов в Россию

Территориально грибной комплекс находится в Московской области, Одинцовском районе, деревня Ляхово.
Дополнительная информация для потенциального работника:
– проживание, питание, транспорт до места работы – фирма оплачивает;
– режим 6/1;
– 4 грибные камеры – 3 по 10 тонн, 1 на 20 тонн компоста;
– 1 чел помощник;
– привлекаем доп. рабочую силу на загрузку / выгрузку компоста, загрузку покровного слоя, сбор грибов;
– зарплата 50 тыс. рублей испытательный срок 3 месяца.
Для более подробной информации звоните по номеру +7 925 366 53 03 – на этом номере Viber, WhatsApp, Telegram.

e-mail: ilhom.taj@gmail.com

Май 14 / Антон Бутым

Курсы по выращиванию шампиньона

Уважаемые пользователи, напоминаем Вам о проведении обучения на курсах “Основы выращивания шампиньона”.

Курс длительностью 4 дня будет включать в себя все основные этапы процесса производства грибов.

Даты проведения: 3-6 июня 2019 года.

Место проведения: Яблунивский производственный комплекс (ЯВК), с.Яблоновка, Киевская область.

Внимание! Данные курсы будут содержать базовую информацию по выращиванию шампиньона. Если вы уже имеете достаточный опыт выращивания шампиньона, вам лучше записаться на следующие курсы повышения квалификации.

Лекционная часть будет объединена с практическими занятиями в камерах выращивания шампиньона!

Для получения детальной информации о курсах перейдите на страничку мероприятия: “Основы выращивания шампиньона”.

Чтобы записаться на прохождение курсов заполните регистрационную форму или звоните по телефону:
+38 (067) 249-22-01 (Юлия).

 

Май 13 / Антон Бутым

Mushroom Days 2019

Информационное агентство “UMDIS” приглашает посетить крупнейшую международную выставку грибной индустрии
Mushroom Days 2019 – “Spotlight on Mushrooms”

Даты проведения: 22-24 мая 2019 года.

Место проведения: Brabanthallen (Брабанталлен) – ’s Hertogenbosch (Хертогенбос) – Nederland (Нидерланды)

Внимание! Вы и ваши коллеги, имеете возможность зарегистрироваться для бесплатного входа на весь период действия выставки. Последний срок регистрации – 20 мая 2019 года. Если Вы не успели зарегистрироваться до 20 мая, Вам будет необходимо оплатить вступительный взнос, в размере 75 евро.

Ссылка для регистрации – зарегистрироваться на Mushroom Days 2019

Mushroom Days – уникальная платформа для голландских и международных компаний с возможностью представить свои технологии и услуги, а также получить новейшую информацию и идеи.

Организаторы (Foundation Mushroom Days) ожидают, что более 3000 специалистов из разных стран будут присутствовать на выставке, а также:

  • “Мы рады сообщить вам, что 35-е издание Дней Грибов состоится в Брабанталлен в Хертогенбос, Нидерланды, со среды 22 мая по пятницу 24 мая 2019. В последнее время состав выставочного комитета изменился. В настоящее время комитет состоит из Пита Лемпенса (председатель), Ко Хоэйманса (казначея), Вута ван Лисхаута и Яна Артса из Vullings Systemen. Комитет хотел бы поблагодарить Питера Кристиана и Пола Вейгла за их годы приверженности и хотели бы еще раз подчеркнуть особенно приятный способ сотрудничества. Организацию выставки Mushroom Days 2019, снова обеспечивают Hagenstein Exhibition Management, Anoeska Hagenstein и Femke Willems. “

Амбассадор премии

  • “В среду 22 мая, после выставки состоится приветственное мероприятие для участников, посетителей и прессы. Как и во время предыдущего выпуска, мы будем приветствовать специального приглашенного докладчика, который будет объявлен позже на сайте Mushroom Days 2019. Награда «Амбассадор Грибной Индустрии» будет вручена во время приветственного мероприятия. Эта награда предназначена для человека, который, как настоящий посол, вносит свой вклад на положительный имидж грибной индустрии. Если вы хотите назначить кого-то на эту награду, пожалуйста, отправьте его / ее имя и вашу мотивацию на info@champignondagen.nl. Вечер будет закрыт вкусным фуршетом. Приглашаем посетителей, экспонентов и их партнеров,  участие которых – бесплатное.  Это будет идеальный момент, чтобы встретиться с коллегами.”

Для получения дополнительной информации об этой выставке, пожалуйста, посетите  веб-сайт www.mushroomdays.com

До встречи на Mushroom Days 2019!

Май 13 / Антон Бутым

Как улучшить антикоррозионные свойства и при этом получить экономическую эффективность

Одним из факторов успешного выращивания шампиньонов безусловно являются используемые стеллажи. Самодельные стеллажи из черного металла – самые доступные по цене. И раньше зачастую они являлись единственно возможным вариантом, на который хватало денег у новоиспеченного грибовода. Алюминиевые стеллажи стоили вдвое дороже и оставались несбыточной мечтой мелких и средних хозяйств.

По данным производителей, срок службы стальных стеллажей – более десяти лет, что, однако меньше периода, который прослужит рядовой алюминиевый стеллаж. В основном это вызвано меньшей стойкостью к процессам коррозии. Впрочем, некоторые украинские производители, которые приобрели бывшие в употреблении стальные стеллажи, успешно продолжают использовать их с одним только условием – на производствах их регулярно красят.

Как правило, из-за высокой влажности в камерах выращивания, поверхность стеллажей покрывают оцинковкой. Надежным вариантом является горячее цинкование. Иногда предлагают выбрать холодную оцинковку, но по качеству такая оцинковка существенно уступает горячей, и экономить на ней не целесообразно.

Недавно компания “Agro-Projects” предложила рынку новый вариант покрытия – “Magnelis”, который имеет преимущества в сравнении с обычным горячим цинкованием, и по ряду параметров имеет преимущества перед алюминиевыми стеллажами.

1. В чем приоритет покрытия Magnelis?

Слой Magnelis обеспечивает преимущества в отношении горячего цинкования и даже в отношении таких дорогих продуктов, как нержавеющая сталь и алюминий. В зависимости от среды, в которой используется Magnelis, его использование позволяет значительно, в 2-4 раза, снизить вес покрытия по сравнению с горячим цинкованием, обеспечивая при этом лучшие антикоррозионные свойства и экономическую эффективность.

При использовании покрытия Magnelis уровень металлического стирания уменьшается в 3 раза по сравнению с оцинкованной сталью, благодаря чему потеря покрытия в процессе обработки значительно меньше.
Перманентно соединение рам стеллажа, независимо от типа используемого материала, требует трудоемкого и дорогостоящего процесса сварки. Разработанный компанией “Agro-Projects” способ замочного монтажа элементов рамы стеллажа и его дальнейшее укрепление с помощью болтов позволяет ограничить расходы по производству стеллажа при сохранении желаемой жесткости оборудования. Этот аспект также оказывает очень существенное влияние на транспортные расходы стеллажей. Перманентно соединение рам стеллажа препятствуют эффективному использованию грузового пространства.

2. Как долго стеллажи с покрытием Magnelis, будут служить по сравнению со стандартным цинкованием (есть ли «стандарт»?)

Magnelis гарантирует превосходную защиту в средах, содержащих хлориды или аммиак. Благодаря своему уникальному химическому составу покрытие Magnelis обеспечивает лучшую защиту от коррозии, чем стандартная сталь, оцинкованная горячим способом.
Износ покрытия в семь раз медленнее в среде, содержащей аммиак, чем стандартное цинковое покрытие, а также обеспечивает длительную активную защиту всего листа. В дополнение к стандартной катодной защите, сопоставимой со свойствами цинкового покрытия, покрытие Magnelis защищает открытые режущие кромки от развития коррозии благодаря тонкой цинковой пленке, содержащей магний.

3. Как выбрать между алюминием, сталью и Magnelis?

Неоспоримым преимуществом при выборе стеллажа с покрытием Magnelis является его цена. Стеллажи занимают огромную долю стоимости оборудования для производства грибов. Возможность приобретения более дешевого стеллажа с высокой коррозионной стойкостью является идеальным решением для минимизации первоначальных производственных затрат. Кроме того, стойки из стали с покрытием Magnelis более жесткие, чем стойки из алюминия. Этот аспект также оказывает очень существенное влияние на транспортные расходы стеллажей.

4. Какова разница в цене на алюминий и оцинкованный лист

Стеллажи с покрытием Magnelis – более дешевая альтернатива алюминиевой стойке. Цена колеблется внутри стеллажей из оцинкованной стали, предлагая гораздо лучшие антикоррозионные свойства. К тому же, процесс включает следующее — производство стеллажа целиком из одного вида материала и проведение всего производственного процесса на одном заводе. Элементы стеллажа будут изготовлены из листового металла, поставляемого производителем напрямую на завод без необходимости предохранения готовых элементов на заводах по цинкованию.
Открытая форма профиля предотвращает накопление воды на его поверхности. Производство стального элемента снижает производственные затраты, а отказ от алюминия позволяет избежать контакта этого материала с пищевыми продуктами!

 

Май 3 / Юлия

Определение микроорганизмов в воздухе в камерах выращивания грибов с помощью чашек Петри

Для того чтоб определить какие микроорганизмы находятся в камере выращивая грибов используют чашки Петри с питательной средой – это седиментационный метод (метод оседания Коха). Этот метод считается наиболее старым методом микробиологического анализа воздуха. Его используют только при исследовании воздуха закрытых помещений. Для этого чашки Петри с питательной средой при исследовании общей бактериальной загрязненности воздуха оставляют открытыми в местах отбора проб в течение 5-10 минут. По окончании экспозиции чашки закрывают и оставляют при температуре 35 0С на 24 ч, а затем при комнатной температуре выдерживают еще сутки. О степени загрязненности воздуха судят по количеству выросших колоний. Данный метод пригоден для сравнительных оценок чистоты воздуха.

С помощью чашек Петри с питательной средой можно самостоятельно определить какие микроорганизмы находятся в камерах выращивания грибов. Необходимо всего лишь открыть чашку на 5-10 минут, и через неделю проверить что проросло на чашке Петри.  Определить какие микроорганизмы находились в камерах выращивания можно сравнив проросшие чашки с фото (рис.), где изображены самые распространенные.

Также в чашки Петри можно посеять покровную почву и компост, но для детального определения микроорганизмов необходим квалифицирован специалист. Поскольку внешний вид колоний микроорганизмов может очень сильно варьировать у разных представителей одного рода (рис.) и даже у разных штаммов одного вида. Для точной видовой идентификации, как правило, необходимо проводить изоляцию чистой культуры, а порой даже исследование молекулярными методами. Особенно это касается представителей рода Trichoderma, в котором существуют так называемые криптические виды. То есть, комплексы видов, которые внешне не отличаются, но могут вести разный образ жизни.

Ознакомиться более детально о чашках Петри и приобрести их можно в магазине UMDIS.


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com