fbpx

Новости СМИ

Окт 11 / Inna Ust

Ни семечек, ни соломы для вешенки

На весь «Ашан» – одна упаковка вешенки. В «Сильпо» – тоже только одна неказистая гроздь. В более мелких магазинах вешенка в виде исключения появляется разве что как неожиданный гость из будущего. Первая декада октября прошла – а вешенки все еще немного как в Киевской, так и во многих других областях. В поисках причины этого, агентство УМДИС выяснило: дело не столько в желании грибоводов

Читать полностью »

Окт 10 / Inna Ust

В белок на основе грибов вложили 35 миллионов долларов

В США на поддержание стартапа по производству вегетарианского грибного белка шиитаке (официальное название продукта PureTaste), выделили 35 миллионов долларов. Об этом сообщает Food Business News, называя основными инвесторами Фонд венчурного капитала Kellogg, S2G Ventures, Bunge Ventures и Emerson Collective.

Компания MycoTechnology, разработавшая стартап, функционирует на американском рынке четыре года, вегетарианский белок – один из основных производимых ею товаров. Преимуществами продукта называют низкое количество калорий, жиров и углеводов в сочетании с высоким уровнем витаминов и минералов. Основная задача

Читать полностью »

Окт 9 / Inna Ust

«Польский грибовод отдыхает на яхте – и проверяет влажность в камерах»

– Вы мне, конечно, поставили задачу. У всех праздники – они на пляжах лежат, а вам надо найти ферму, чтоб показать грибное производство в Польше, – говорит мне на английском консультант по вопросам грибоводства в Польше Петр Кайзер.

– Но вы же справляетесь, – улыбаюсь, пока подъезжаем к дому руководителя одной из небольших ферм, которая владеет шестью камерами для выращивания шампиньонов. Мы собираемся забрать ее отсюда, и отвезти на ферму в выходной, чтоб она мне все там показала.

Петр ставит ногу на тормоз – внезапно из ворот вылетает автомобиль, за рулем которого успеваю заметить женщину.

– Она решила ехать на своей, – говорит Петр, и жмет на газ.

Автомобиль перед нами уносится вперед. Летим по проселочной дороге с ухабами, стараясь догнать женщину за рулем. Смотрю на спидометр – за 120.

К счастью, мы наконец останавливаемся возле дверей производства.

Читать полностью »

Окт 6 / Inna Ust

Вырастите себе лампу. Из грибов

Краудфандинговая платформа Kickstarter начала сбор денег на экологически чистую настольную лампу Grow. Ее абажур сделан из переплетенных нитей мицелия гриба. Задумка в том, что лампу нужно вырастить самостоятельно.

Выглядит  она как обычная настольная лампа – с деревянной подставкой и плафоном. Однако выполнен он из грибного мицелия. В комплект входит непосредственно сам материал и две пластиковых формы для создания  живого абажура. Как его вырастить?

Читать полностью »

Окт 6 / Inna Ust

Обзор цен на гриб за период 02.10.2017 – 06.10.2017

На этой недели цены на гриб были довольно подвижны. Западные области снова страдали от нашествия лесного гриба и ухудшения спроса, потому цена там в среднем была ниже, чем в других областях. Более подробно – в обзоре УМДИСа. P.S.: Наша лента цен снова работает. С понедельника смотрите цены в обычном режиме.

 Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 30 до 34 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 32 до 34 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 36 до 43 грн/кг гриба с НДС. Вешенку с хозяйств продавали по 30-32 грн/кг. На рынках ее отгружали по 35-36 грн/кг.

Винница, Винницкая

Шампиньон с хозяйства был по 30 грн/кг. На рынке его цена была 33-34 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

Читать полностью »

Окт 5 / Inna Ust

В «Ашане» шампиньон продают по аномальной цене

Гора белого, закрытого шампиньона. Именно такая «говерла» возвышалась вчера в одном из супермаркетов сети «Ашан». Подошва горы – составленные вместе шесть ящиков. Дальше – грибные склоны вверх. Цена за килограмм шампиньона – 35.95 гривен, что весьма впечатляет, учитывая, что крупные хозяйства Киевской области продавали гриб вчера по цене начиная от 37 гривен.

Для сравнения: сегодня килограмм шампиньонов в АТБ – сети, на которую отдают гриб обычно дешевле всего, – 43 гривны. В этом районе держит цену и «Сильпо». В «Форе» шампиньон сегодня по 50 гривен. Внешний вид гриба во всех перечисленных магазинах гораздо хуже, чем представленного вчера в «Ашане». По 35 гривен шампиньон на этой недели отдают разве что на розничных ярмарках столицы.

Категориальный менеджер торговой сети «Ашан» Назарий Горбатюк сообщает УМДИС, что

Читать полностью »

Окт 4 / Inna Ust

А теперь опята

В Западной Украине снова жалуются на серьезное ухудшение продаж гриба. Спрос типично для этой осени понизил лесной гриб. Однако, если с белым грибом, который продавали в районе 100-150 гривен, шампиньону удавалось конкурировать, с менее котирующимися грибами вроде, маслят, сыроежек и опят это дается все сложнее. Тем более, что предложение этих грибов на рынках весьма обширно.

Цена же на большинство лесных грибов ниже цены на шампиньон. Например, в Львовской области опята можно купить даже по 15 гривен за килограмм. В Ивано-Франковской области корзину этих грибов продают в районе 30, ведро –  50 гривен, то есть цена за килограмм достигает 10 гривен.

Как результат, производители вынуждены опускать цену на культивируемый гриб. Вчера в Львовской области его отдавали по

Читать полностью »

Окт 4 / Inna Ust

Стала известна дата IV съезда Всеукраинской ассоциации грибопроизводителей «Укргрибпром»

Как сообщает исполнительный директор Ассоциации Вячеслав Ишутин, встреча состоится 26 октября. Место проведения – 4 корпус Национального университета биоресурсов и природопользования Украины в центральном читальном зале библиотеки.

На заседании, как в прошлый раз, обсудят юридическую составляющую грибного бизнеса, например, на каком расстоянии от места жительства легально производить компост. Также снова планируется поднять вопрос промоционной компании потребления грибов в Украине.

Вячеслав Ишутин пригласит на встречу представителя Global G.A.P (Global Good Agricultural Practice – Глобальная Правильная Аграрная Практика). Он комментирует для УМДИС: «В Европе пару десятков лет назад стал вопрос, что в торговых сетях появляются некачественные продукты питания. Тогда создали организацию и стандарт Global G.A.P. Невыполнение стандарта не дает товару попасть в торговые сети  Европы. Потому, если украинская грибная компания хочет торговать в Европе не на базаре, а в супермаркетрах – нужно четко понимать, что из себя представляет этот стандарт. Кроме того, многие западные сети вроде Метро сейчас выходят на украинский рынок, и предъявляют к нашим производителям более мягкие, но схожие стандарты с Global G.A.P». Планируется, что эксперт расскажет о том, какие шаги должен предпринять грибовод, намеревающийся одалеть процесс европейской сертификации.

Второй гость, которого анонсирует Ассоциация

Читать полностью »

Окт 3 / Inna Ust

Цены на гриб 03.10.2017

В связи с техническими неполадками у нас не получается опубликовать цены в ленте. Однако, несмотря на это, агентство УМДИС по-прежнему продолжает снабжать вас актуальными ценами на гриб.

«Троещина» – 33 грн/кг

В Киевской области с хозяйства – 31-33 грн/кг

«Шувар» – 31 грн/кг

Во Львовской области с хозяйства – 28-29 грн/кг

В Хмельницкой области с хозяйства – 30 грн/кг

В Хмельницкой области на рынке – 33-34 грн/кг

В Винницкой области на рынке – 33 грн/кг

В Одесской области с хозяйства – 36-38 грн/кг

В Одесской области на рынке – 40 грн/кг

В Одесской области с хозяйства на супермаркеты – 47 грн/кг

В Тернопольской области с хозяйства – 28 грн/кг

В Тернопольской области на рынке – 32 грн/кг

В Донецкой области на рынке – 40 грн/кг

В Донецкой области с хозяйства на супермаркеты – 42 грн/кг

Следите за обновлениями этой информации.

Окт 2 / Inna Ust

«Не одна – а много конференций», – участник IMMC9 специально для УМДИС

«Шикарная была конференция», – комментирует для УМДИС из Палермо миколог Алехандро Ривера, говоря об Интернациональной медицинской грибной конференции (IMMC), которая проходила в Италии 24-28 сентября. Мероприятие основали в 2001 году, провели его тогда в Киеве. За шесть лет конференцию три раза принимали в Европе, три в Азии, и по разу в Северной и Южной Америке. Девятую IMMC организовал Департамент аграрных, пищевых и лесных наук Университета Палермо.

Говорили на конференции о таком:

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com