Новости СМИ

Окт 9 / Inna Ust

«Польский грибовод отдыхает на яхте – и проверяет влажность в камерах»

– Вы мне, конечно, поставили задачу. У всех праздники – они на пляжах лежат, а вам надо найти ферму, чтоб показать грибное производство в Польше, – говорит мне на английском консультант по вопросам грибоводства в Польше Петр Кайзер.

– Но вы же справляетесь, – улыбаюсь, пока подъезжаем к дому руководителя одной из небольших ферм, которая владеет шестью камерами для выращивания шампиньонов. Мы собираемся забрать ее отсюда, и отвезти на ферму в выходной, чтоб она мне все там показала.

Петр ставит ногу на тормоз – внезапно из ворот вылетает автомобиль, за рулем которого успеваю заметить женщину.

– Она решила ехать на своей, – говорит Петр, и жмет на газ.

Автомобиль перед нами уносится вперед. Летим по проселочной дороге с ухабами, стараясь догнать женщину за рулем. Смотрю на спидометр – за 120.

К счастью, мы наконец останавливаемся возле дверей производства.

Читать полностью »

Окт 6 / Inna Ust

Вырастите себе лампу. Из грибов

Краудфандинговая платформа Kickstarter начала сбор денег на экологически чистую настольную лампу Grow. Ее абажур сделан из переплетенных нитей мицелия гриба. Задумка в том, что лампу нужно вырастить самостоятельно.

Выглядит  она как обычная настольная лампа – с деревянной подставкой и плафоном. Однако выполнен он из грибного мицелия. В комплект входит непосредственно сам материал и две пластиковых формы для создания  живого абажура. Как его вырастить?

Читать полностью »

Окт 6 / Inna Ust

Обзор цен на гриб за период 02.10.2017 – 06.10.2017

На этой недели цены на гриб были довольно подвижны. Западные области снова страдали от нашествия лесного гриба и ухудшения спроса, потому цена там в среднем была ниже, чем в других областях. Более подробно – в обзоре УМДИСа. P.S.: Наша лента цен снова работает. С понедельника смотрите цены в обычном режиме.

 Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 30 до 34 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 32 до 34 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 36 до 43 грн/кг гриба с НДС. Вешенку с хозяйств продавали по 30-32 грн/кг. На рынках ее отгружали по 35-36 грн/кг.

Винница, Винницкая

Шампиньон с хозяйства был по 30 грн/кг. На рынке его цена была 33-34 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

Читать полностью »

Окт 5 / Inna Ust

В «Ашане» шампиньон продают по аномальной цене

Гора белого, закрытого шампиньона. Именно такая «говерла» возвышалась вчера в одном из супермаркетов сети «Ашан». Подошва горы – составленные вместе шесть ящиков. Дальше – грибные склоны вверх. Цена за килограмм шампиньона – 35.95 гривен, что весьма впечатляет, учитывая, что крупные хозяйства Киевской области продавали гриб вчера по цене начиная от 37 гривен.

Для сравнения: сегодня килограмм шампиньонов в АТБ – сети, на которую отдают гриб обычно дешевле всего, – 43 гривны. В этом районе держит цену и «Сильпо». В «Форе» шампиньон сегодня по 50 гривен. Внешний вид гриба во всех перечисленных магазинах гораздо хуже, чем представленного вчера в «Ашане». По 35 гривен шампиньон на этой недели отдают разве что на розничных ярмарках столицы.

Категориальный менеджер торговой сети «Ашан» Назарий Горбатюк сообщает УМДИС, что

Читать полностью »

Окт 4 / Inna Ust

А теперь опята

В Западной Украине снова жалуются на серьезное ухудшение продаж гриба. Спрос типично для этой осени понизил лесной гриб. Однако, если с белым грибом, который продавали в районе 100-150 гривен, шампиньону удавалось конкурировать, с менее котирующимися грибами вроде, маслят, сыроежек и опят это дается все сложнее. Тем более, что предложение этих грибов на рынках весьма обширно.

Цена же на большинство лесных грибов ниже цены на шампиньон. Например, в Львовской области опята можно купить даже по 15 гривен за килограмм. В Ивано-Франковской области корзину этих грибов продают в районе 30, ведро –  50 гривен, то есть цена за килограмм достигает 10 гривен.

Как результат, производители вынуждены опускать цену на культивируемый гриб. Вчера в Львовской области его отдавали по

Читать полностью »

Окт 4 / Inna Ust

Стала известна дата IV съезда Всеукраинской ассоциации грибопроизводителей «Укргрибпром»

Как сообщает исполнительный директор Ассоциации Вячеслав Ишутин, встреча состоится 26 октября. Место проведения – 4 корпус Национального университета биоресурсов и природопользования Украины в центральном читальном зале библиотеки.

На заседании, как в прошлый раз, обсудят юридическую составляющую грибного бизнеса, например, на каком расстоянии от места жительства легально производить компост. Также снова планируется поднять вопрос промоционной компании потребления грибов в Украине.

Вячеслав Ишутин пригласит на встречу представителя Global G.A.P (Global Good Agricultural Practice – Глобальная Правильная Аграрная Практика). Он комментирует для УМДИС: «В Европе пару десятков лет назад стал вопрос, что в торговых сетях появляются некачественные продукты питания. Тогда создали организацию и стандарт Global G.A.P. Невыполнение стандарта не дает товару попасть в торговые сети  Европы. Потому, если украинская грибная компания хочет торговать в Европе не на базаре, а в супермаркетрах – нужно четко понимать, что из себя представляет этот стандарт. Кроме того, многие западные сети вроде Метро сейчас выходят на украинский рынок, и предъявляют к нашим производителям более мягкие, но схожие стандарты с Global G.A.P». Планируется, что эксперт расскажет о том, какие шаги должен предпринять грибовод, намеревающийся одалеть процесс европейской сертификации.

Второй гость, которого анонсирует Ассоциация

Читать полностью »

Окт 3 / Inna Ust

Цены на гриб 03.10.2017

В связи с техническими неполадками у нас не получается опубликовать цены в ленте. Однако, несмотря на это, агентство УМДИС по-прежнему продолжает снабжать вас актуальными ценами на гриб.

«Троещина» – 33 грн/кг

В Киевской области с хозяйства – 31-33 грн/кг

«Шувар» – 31 грн/кг

Во Львовской области с хозяйства – 28-29 грн/кг

В Хмельницкой области с хозяйства – 30 грн/кг

В Хмельницкой области на рынке – 33-34 грн/кг

В Винницкой области на рынке – 33 грн/кг

В Одесской области с хозяйства – 36-38 грн/кг

В Одесской области на рынке – 40 грн/кг

В Одесской области с хозяйства на супермаркеты – 47 грн/кг

В Тернопольской области с хозяйства – 28 грн/кг

В Тернопольской области на рынке – 32 грн/кг

В Донецкой области на рынке – 40 грн/кг

В Донецкой области с хозяйства на супермаркеты – 42 грн/кг

Следите за обновлениями этой информации.

Окт 2 / Inna Ust

«Не одна – а много конференций», – участник IMMC9 специально для УМДИС

«Шикарная была конференция», – комментирует для УМДИС из Палермо миколог Алехандро Ривера, говоря об Интернациональной медицинской грибной конференции (IMMC), которая проходила в Италии 24-28 сентября. Мероприятие основали в 2001 году, провели его тогда в Киеве. За шесть лет конференцию три раза принимали в Европе, три в Азии, и по разу в Северной и Южной Америке. Девятую IMMC организовал Департамент аграрных, пищевых и лесных наук Университета Палермо.

Говорили на конференции о таком:

Читать полностью »

Сен 29 / Inna Ust

Скинули гриб по 21 гривне

«Вчера у нас крупному оптовику на рынке откуда-то скинули столько гриба, что торгует до сегодня по 25 гривен, – рассказывает производитель из Ровенской области. Цена местных производителей – 28 гривен с хозяйств, оптовики, соответственно, торгуют по 30. Однако продать гриб у них не выходит из-за большой разницы в цене. Качество появившегося неожиданно гриба – вполне хорошее: белый, крупный, «чуть-чуть начинает подстреливать», – рассказывает местный грибовод.

Производитель делится: «Сейчас трудно: покупают у наших грибников только постоянные клиенты.

Читать полностью »

Сен 29 / Inna Ust

Обзор цен на гриб за период 25.09.2017 – 29.09.2017

Однозначной нестабильностью отличалась цена на гриб на этой недели. Наиболее стабильной она оставалась в Одесской области, в свою очередь киевская, львовская, днепропетровская цена колебалась в очень существенных диапазонах. Подробнее – в обзоре УМДИСа.

 Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 29 до 35 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 31 до 35 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 37 до 44 грн/кг гриба с НДС. В то же время королевский шампиньон с хозяйства отдавали по 35-43 грн/кг с хозяйства. Вешенку на рынках отгружали по 35 грн/кг, цена с хозяйств на супермаркеты также 35 грн/кг.

Винница, Винницкая

Шампиньон на рынке был по цене 32-33 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com