Без рубрики

Июн 23 / Inna Ust

Области будут «соревноваться» ценами

ljieQjM3MTp8Dbt_0

– Я тоже хочу такую цену, как в Киеве,  – мечтательным голосом рассуждает торговец грибами на рынке в Львовской области. Как сообщало агентство УМДИС, сегодня киевская цена на рынке на шампиньон составила 28 гривен за килограмм гриба. По словам торговца на «Троещине», сегодня даже пробовали торговать по 29 гривен, но по этой цене гриб не пошел.

– У нас утром была 25 гривен за килограмм, – продолжает продавец на «Шуваре». Сейчас уже подняли до 26 гривен. Пятница все-таки обычный рабочий день, но торговля сегодня немножко лучше. Гриб на рынке у нас есть. Но думаю, за выходные, если продастся – в понедельник мы вас по цене догоним.

Удастся ли «скакуну» с именем Львов догнать «рысака» Киев не известно, так как, по мнению торговца на «Троещине» цена в Киевской области явно не опустится при цене с хозяйства в 26 гривен, а вот немного подняться может.

В гонках цифр на ценниках грибов участвуют и другие области. Поднятие цен на выходных предсказывают также производители гриба в Ивано-Франковской и Харьковской областях. Причина  для обеих областей – недостаток гриба, особенно первого сорта. По данным УМДИСа цена в Ивано-Франковской области на шампиньон – 26 гривен с хозяйства и 28-29 на рынке. В Харьковской области рыночная цена 30-33 гривны за килограмм гриба.

Июн 23 / Inna Ust

Обзор цен на гриб за период 19.06 – 23.06.2017

main_694983_original

Прежде всего, стоит отметить: цена на этой недели была довольно подвижной. Этот факт касается большинства областей. При этом, часто цена менялась несколько раз даже на протяжении дня. Второе, что просто нельзя обойти вниманием – цена порадовала грибоводов. Она «поправилась» на несколько гривен, что для июня вполне себе хорошо. Более подробно – в обзоре УМДИСа.

Киев, Киевский район, Киевская область

Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе в диапазоне от 24 до 26 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 25 до 28 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 26 до 35 грн/кг гриба с НДС. Королевский шампиньон на рынке был по 27-29 грн/кг, а вешенка – 31-33 грн/кг.

Винница, Винницкая область

Цена на оптовом рынке на шампиньон составляла 27-30 грн/кг. На вешенку, в свою очередь, – 29 грн/кг.

Днепр, Днепропетровская область

В Днепропетровской области цена с хозяйства на шампиньон была 28грн/кг. На оптовом рынке –30-31 грн/кг.

Донецк, Донецкая область

В области цена на гриб с хозяйства была 29-30 грн/кг. На рынках шампиньон продавали по 30-31 грн/кг.

Житомир, Житомирская область

Цена на рынке составила 27-29 грн/кг.

Запорожье, Запорожская область

Цена на шампиньон с хозяйства была 21-22 грн/кг. На рынке его отпускали по 29 грн/кг. Королевский шампиньон на рынке отдавали по 30 грн/кг, а вешенку – по 25 грн/кг.

Ивано-Франковск, Ивано-Франковская область

С хозяйств шампиньон отпускали по цене 25-26 грн/кг. На оптовом рынке цена была 26 – 29 грн/кг шампиньона.

Луцк, Волынская область

С хозяйства гриб отгружали по цене 24-25 грн/кг. В супермаркетах цена была 30-33 грн/кг.

Львов, Львовская область

Цена шампиньона с хозяйства – 24 грн/кг. На оптовых рынках на этой неделе цена колебалась от 24 до 28 грн/кг шампиньона.

Одесса, Одесская область

Со слов производителей, цены на шампиньон с хозяйства находились в диапазоне от 25 до 29 грн/кг. На оптовом рынке гриб продавали по 29-30 грн/кг, а в торговых сетях – около 35-37 грн/кг.

Полтава, Полтавская область

Цена вешенки с хозяйства составляла 26 грн/кг, на рынке – она была от 30 до 32 грн/кг.

Ровно, Ровенская область

На этой неделе цены на шампиньон с хозяйства были от 21 до 25 грн/кг, на оптовом рынке – 23-25 грн/кг.

Харьков, Харьковская область

Цена на шампиньон в области с хозяйства составила 29 грн/кг. Супермаркеты продавали шампиньон по цене 37,5 грн/кг.

Херсон, Херсонская область

В области цена на шампиньон с хозяйства была 30 грн/кг. При этом цена на опте варьировалась от 30 до 33 гривен, а в супермаркетах – от 37 до 39.5 гривен за килограмм.

Хмельницкий, Хмельницкая область

По словам производителей, цена шампиньона с хозяйства составила 25 грн/кг. Супермаркеты торговали шампиньоном по цене 29-30 грн/кг. В свою очередь вешенка была с хозйства по 25 гривен, а на рынке по 28-31 гривне за килограмм гриба.

Июн 22 / Inna Ust

«Если гриб – то по 26»

keep-calm-and-love-26-7 (1)

В Киевской области сегодня цена на шампиньон с хозяйства такая же, как называют отпускную цену торговцы на рынках. Грибоводы в один голос говорят, что цена с грибницы сегодня – 26 гривен за килограмм первосортного гриба – столько же, сколько и на «Троещине». Стоит отметить, что такая ситуация довольно нетипична, поскольку цена с хозяйства, как правило, бывает ниже в среднем на две гривны.

Грибовод из Киевской области так объясняет это УМДИС: «Торговцы берут сейчас с хозяйства не очень хороший гриб дешевле – по 24-25 гривен. Со второй волны, кривой, сероватый, грязноватый. Идеальный гриб производители, особенно летом, отправляют на сети, а на рынки дают похуже. А вот на рынке шампиньон не делят так сильно. Если гриб – то по 26. И спокойно торгуют им как высшим сортом. Вот и выходит».

По словам грибовода, на большинстве рынков гриб умеют делить только на открытый и закрытый – следовательно у них есть всего две цены, в отличии от ситуации с разбросом цен на грибницах. Если же на прилавок попадает идеальный во всех отношениях гриб – его цену могут поставить и 30 гривен за килограмм.

В свою очередь грибовод из Харьковской области предполагает о наличии другой причины равной цены с хозяйства и на рынках в Киевской области. «Что ж тут удивительного? Пару дней назад гриб с хозяйства был дешевле – вот торговцы и закупили его – и теперь продают по 26, когда грибницы подняли цены».

По поводу же динамики цен на рынке в Киевской области, местный грибовод отмечает: «Вчера звонил на «Троещину» – там цена подымалась до 29 гривен за килограмм гриба. Но торговля не пошла – они опять вернули на 28. Думаю, такой же, как сегодня – по 26 за килограмм – цена и останется на рынке до конца недели. Может, на гривну упадет. А вот на супермаркеты цену точно будем держать. Снижать им летом нет смысла – у них есть холодильники, потому могут купить нормальный гриб, и продать нормальный гриб». Как сообщало агентство УМДИС, цена в супермаркетах на шампиньон сегодня – 34-35 гривен за килограмм гриба.

Июн 22 / Inna Ust

На цену гриба в Ровенской области повлияли… школьники

information_items_12816

Во вторник цена в Ровенской области поднялась скачкообразно. На прошлой неделе цена с хозяйства была 20-22 гривны за килограмм гриба. Это объясняют тем, что в области было столько шампиньона, что его были вынуждены везти во Львов, что подтверждают на Шуваре. Такая же цена была в области и в понедельник, зато во вторник она резко составила с хозяйства 25 гривен за килограмм гриба. По словам одного грибовода, во вторник ему бесконечно не давали покоя клиенты, и после цены понедельника в 21 гривну, уже во вторник он не хотел отдавать шампиньон по 25 – ждал, что цена поднимется.

В среду цена действительно поднялась. Утром гриб на рынке отдавали по 28 гривен, но днем уже – по 26. При этом другой грибовод из Ровенской области так разъясняет ситуацию: «Рынок насыщен – это полбеды. Основная проблема в том, что много второсортного гриба – и он тянет за собой хороший по цене вниз. Первый сорт есть, но его не в избытке, а вот второго очень много. Но у грибоводов в нашей области сейчас молодой гриб на подходе – скоро вывалят на продажу. А старый к тому времени должны раскупить. Потому и цена может еще вверх пойти».

Сегодня, в четверг, цена с хозяйства в Ровенской области – 25 гривен за килограмм шампиньона. При этом тамошний грибовод отмечает, что при киевской цене в 26 гривен за килограмм, он завтра тоже планирует поднять цену на гривну, дабы сравняться с Киевом.

В целом, по Украине цена на этой неделе на гриб возросла, но не так разительно и скачкообразно, как в Ровенской области. Тамошний грибовод видит причину во «внегрибной» плоскости. Он утверждает, что рестораны стали больше закупать гриба на блюда для школьных и университетских выпускных, которые сейчас как раз начинаются. Почему школьники и студенты Ровенской области любят грибные жульены больше, чем их коллеги в других областях, пока остается загадкой.

Июн 21 / Inna Ust

«Думали его нет. А он есть», – производитель вешенки

veshenki_v_chesnochnom_marinade

Как изменился рынок вешенки в июне – анализ УМДИСа

Ранее агентство УМДИС сообщало, что до конца июня вешенка в Украине уйдет с прилавков по-английски. Агентство проанализировало рынок этого гриба и его производство в Украине на данный момент. Стоит отметить: «предсказание» УМДИСа оказалось верным. Однако кое-что, по словам грибоводов, весьма удивляет в поведении вешенки в этот июнь.

На опте вешенки сейчас либо нет, либо ее мало. В Днепропетровской области, по словам торговца, на рынке вешенки нет. Во львовской – также, однако по словам тамошнего торговца, если вешенка там появляется – ее отпускают по цене на две гривны большей, чем шампиньон. В Одессе с вешенкой тоже сложно, как говорит тамошний грибовод, вешенка у них на рынке – единичный, скорее исключительный случай.

Что же касается центра Украины, торговец грибами в Винницкой области рассказывает, что цена вешенки на рынках на две гривны дороже, чем цена шампиньона. Вешенка в продаже в небольшом количестве есть, но ее не хватает. Что касается поставок, привозят ее кустарные производства объемом по 50-100 килограмм гриба за раз.

Цены на вешенку

Читать полностью »

Июн 20 / Inna Ust

А стоит ли грустить грибоводам Львовской области?

images

«Спроса мало. На рынках пишут 27, чтоб продавать по 26», – жалуется грибовод из Львовской области. «Больше 24 гривен за килограмм с хозяйства торговцы у нас брать не хотят. Говорил с другим производителем – жалуется, что у него очень красивый гриб, а больше 27 гривен на рынке никто не дает. И то, сейчас по 27 даже идеальный гриб могут взять только те, кому нужен один-два ящика. Много по 27 гривен никто покупать не станет».
Впрочем, вероятно, грибоводам во Львовской области, огорчаться не стоит. Цена там за последние дни существенно поднялась. На прошлой неделе гриба было очень много, в том числе и того, который завозили из других областей. Поэтому грибоводам за килограмм шампиньона с хозяйства платили всего 21-22 гривны. В пятницу на рынке шампиньон отдавали по 23 гривны за килограмм. Таким образом, цена на этой недели в Львовской области поднялась на 2-3 гривны с хозяйства и на 3-4 гривны на оптовом рынке.
По словам производителя, в Львовской области шампиньона сейчас достаточно. «Никто не говорит, сколько у него гриба в холодильниках. Но могу судить так: когда мало гриба – с шести утра телефон разрывается. Сейчас приходится самому звонить клиентам – значит предложение есть».
Как и везде, в области остановилось на лето несколько производителей, однако крупные, вроде «Боровика», продолжают работать. Недостачу гриба, производимого решившими отдохнуть летом комплексами, в области компенсируют лесные грибы. «Не забывайте, что у нас тут Карпаты рядом. Это я не знаю, какие лесные грибы можно есть – а потребители знают, собирают, и едят», – рассказывает грибовод.

Июн 20 / Inna Ust

Цена гриба обнадежила грибоводов

Без названия (2)

На этой недели цена на гриб поднялась. Как сообщало агентство УМДИС, стоимость килограмма белого шампиньона на прошлой неделе в Киевской области достигала отметки 20-21 гривны с хозяйства и 22-23 гривны на рынке. Вчера производители отгружали шампиньона с хозяйства уже по 24 – 25 гривен, а сегодня даже по 25 – 26 гривен за килограмм. Рыночная цена на «Троещине» сегодня составляет 26-28 гривен за килограмм гриба. Ситуация с поднятием цены характерна в целом для всей Украины.

Что касается предложения, в Киевской области сейчас не много гриба, что в основном и вызвало поднятие цены. Кроме того, на рынке сейчас гриб только первого сорта. Со слов производителей, шампиньон с прошлой волны уже заканчивается, а камеры многие загружали так, чтоб новый гриб был на конец июля – август, поэтому сейчас объемы его провисают.

По словам грибовода из Волынской области, там сейчас тоже чувствуется нехватка гриба – несмотря на то, что грибные комплексы на Волыни продолжают работать. В Одессе сейчас наоборот гриба на рынке больше, чем желания покупателей его приобрести.

В свою очередь, торговец грибами из Днепропетровской области рассказывает, что у них количество гриба сейчас позволяет продавцам «вертеть носом» – они выбирают на опте только очень красивый гриб и ищут, где подешевле. Впрочем, речь идет только о белом шампиньоне – ни коричневого, ни вешенки на рынках в Днепропетровской области нет, что, вполне характерно для этого времени года.

Июн 13 / Юлия

А, может, вешенка просто женского рода?

0335003697dd

В большинстве областей цена на шампиньон летом опускается. Однако, по словам грибоводов, которые выращивают вешенку, тем, кто выращивает шампиньон жаловаться не приходится. Вешенку летом едят еще меньше, и цена на нее падает обычно сильнее. А между тем, если сравнить процесс выращивания этих двух культивируемых грибов, то вешенку вырастить и сложнее и дороже. Она, так сказать, женского рода – более манерная и неоднозначная, чем джентльмен-шампиньон. И денег на нее тратить приходится прилично.
«Ей намного больше нужно воздуха», – говорит грибовод, который выращивает вешенку в Киевской области. «Нельзя, чтоб были перепады с кислородом. Шампиньон с ними еще справится, а вешенка не вырастет. Поэтому нужна и не дешевая аппаратура, и старания грибовода».
Стоит отметить и то, что цена компоста на вешенку также немного дороже. Если, к примеру, одна тонна мицелия компостного для шампиньона у «Микоген-Украина» стоит 2 280 гривен, а у «Мира Соломы» 2150 гривен, то компост для вешенки 2300 – 2400 гривен за тонну.

Июн 9 / Inna Ust

УМДИС посетил Агро-2017

– А может, вам интересна зерноуборочная техника? – спрашивает девушка на шпильках в джинсовых шортах, предлагая нам флаер. На Агро-2017 в Киеве представлена техника для сбора посевов, оборудование для овощеводства, машины сельхоз предназначения. Клубника, виноград, пальмочки, шубы и заколки для волос. Общая площадь ВДНХ, где ежегодно проходит Агро-выставка, – 285 га.  Мы – сотрудники УМДИСа – на протяжении полудня искали там грибы.
На всей этой огромной территории они явились нам всего в трех ипостасях. И пришлось применить все знания из книжек про юных следопытов, чтоб их найти. Что ж, по порядку.
В левом крыле выставки видим много палаток уличной еды. Изучаем предложение и понимаем: в нем как раз и кроется самый распространённый облик гриба на Агро-2017 – готовый гриб в нескольких палатках с едой. Ясное дело, никак не акцентированный, тут гриб – одно из десятка блюд. Везде – одинаковые целые шампиньоны по цене около 30 гривен за сто грамм (вроде как килограмм сырого в киевских супермаркетах сегодня по данным УМДИСа). Правда называют продавцы тут шампиньон почему-то

Читать полностью »

Июн 8 / Inna Ust

Открой меня. Твоя поливалка

18983128_629228987287678_385031241_n

В УМДИС с осени часто звонят по поводу леек для полива. Просят продать поливалку, у которой будет отвинчиваться насадка – чтоб ее можно было промыть. Еще зимой магазин УМДИСа продал последнюю – тогда не всем хватило. Вчера наконец-то снова появились в продаже те лейки, о которых спрашивают все грибоводы.

Производитель лейки – немецкая компания Gardena, модель – Classik. Ее длина – 75 сантиметров, благодаря чему поливалка польет все, даже в труднодоступных местах на полках, – рассказывают грибоводы, которые уже работали с ней. У лейки есть на ручке специальный рычажок для открытия и закрытия воды. Он также позволяет легко регулировать напор. Головка распылителя отвинчивается, и сеточка вынимается, а назад легко прикручивается за счет удобно сделанной резьбы. Немецкой качество, как всегда, не дает в себе усомниться. Поскольку грибоводы всю осень не могли купить в магазине УМДИС такую лейку, до конца июня она в магазине по цене 800 гривен. По словам работников магазина, с июля цена снова станет 1300 гривен и сравняется с настоящей ценой на голландскую лейку для полива.

Чтоб предоставить максимально полную информацию о предложении леек для полива, стоит упомянуть две другие лейки, которые имеются в магазине. Кроме немецкой лейки Gardena, есть еще та самая голландская лейка за 1300 гривен. У нее тоже отвинчивается головка, но не снимается сетка. Длина – 80 сантиметров. Лейка обладает рычажком, который максимально упрощает процесс включения и выключения воды. Он довольно мягкий – и даже женщине-работнице не составит труда им пользоваться. Следовательно, она сможет выключать и включать воду одной рукой, переходя от полки к полке, что сэкономит время.

Третий вариант поливалки – украинская лейка тоже с отвинчивающейся головкой, но не съемной сеткой. Это не особо удобно, поскольку вода, которую используют для полива – как правило не дистиллированная, а потому сетка забивается. По рассказам грибоводов, вопрос с промывкой становится особенно актуальным, когда лейку используют для внесения химии. Впрочем, промыть головку шланга-распылителя трудно, но, по словам грибоводов, все же вполне возможно. Для того, чтоб включить, или выключить воду на украинской поливалке придется использовать вторую руку. Что касается преимуществ – это, определенно, материал. Лейка полностью сделана из металла, благодаря чему она не разобьется от неосторожного обращения. Длина лейки отечественного производства – 60 сантиметров, цена – 900 гривен.

Для удобства выбора – ниже приводим ссылки на все три вида леек для полива:

http://store.umdis.org/shtanga-raspyilitel-gardena-dlya-poliva-classik-75-sm/p54

http://store.umdis.org/lejka-dlya-poliva-kamer-proizvodstvo-gollandiya/p13

http://store.umdis.org/lejka-dlya-poliva-kamer/p12


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com