Праздники у грибопроизводителей — самая горячая пора. Продать по правильной цене перед праздником и после него удаётся не всем. Сегодня с утра грибопроизводителям действительно сложно понять, по чём продавать гриб. Проще всего тем грибоводам, у которых есть стабильные клиенты, которым доверяют, и отдают в такие ситуации гриб без цены. С договоренностью расплатиться по цене, которая будет зависеть от реализации и общей ситуации на рынке.Агентство УМДИС разобралось, какая сегодня ситуация с ценами на гриб.
Первое, что важно: вопреки опасениям грибоводов, гриб сегодня реализовать вполне легко. Он распродался на Пасху. В Киевской области легко продать по 30 грн/кг. По такой цене гриб покупает как рынок «Троещина», так и с удовольствием заберут клиенты из Днепра, Харькова, Тернополя, Закарпаться. Продать гриб по цене выше сложнее, но учитывая цены в регионах и примеры ряда ферм, — возможно.
«Клиент из Закарпатья спрашивал гриб — сказал по 34 без доставки. Ценой не удивился, попросил фотографии. Если скажет дорого, думаю, сторгуемся с ним по 31-32 грн/кг», — говорит один из крупных производителей Киевской области.
Advertisement
Рынок «Троещина» отмечает, что сегодня многие клиенты ещё не доехали после праздников, потому продажи не высокие, — однако резкого падения спроса, или переизбытка гриба не наблюдают. Старый гриб распродался перед Праздником. Рынок торгует грибом по 33-34 грн/кг.
Второе — по регионам Украины цены после Пасхи не начали снижаться. На крупном хозяйства в Одессе говорят, что продажи через рынки сегодня нестабильные, — однако цены не снижали и не планируют. Отгружают по 32-33 грн/кг.
В Харьковской области хозяйство сообщает, что спрос после Пасхи остался на том же уровне — соответственно цены не снижали: 37-38 грн/кг с хозяйства. В Днепропетровской области на рынках торгуют грибом от 35 грн/кг — в самом Днепре обычно цены выше: ситуация со спросом стабильна.
Что касается Западного региона, там торговли как таковой пока нет, рынок «Шувар» начнёт работать только завтра. Но, например, по словам производителя из Тернопольской области, — на местный оптовый рынок он отвёз гриб по 37 грн/кг — то есть около 36 грн за килограмм белого шампиньона без доставки.
Подробнее по сегодняшним ценам в разных областях Украины читайте на УМДИС:
