Сегодня многие производители в связи с морозами, локдауном и не сильно хорошим спросом, снижают цены. Говоря о Киевской области, первое, что следует отметить: на рынке «Троещина» сегодня рабочая цена 30 грн/кг. Не смотря на то, что клиентов меньше, торговцы не видят смысла опускать свою цену сейчас. По словам торговцев, брать с хозяйства готовы по 25 грн/кг и не исключено, что выше — зависит от качества гриба.Понятно, что оптовый рынок Киевской области — клиент, который всегда даёт самую низкую цену. Вместе с тем, по нашим данным сегодня цены с хозяйств Киевской области до 28 грн/кг при отгрузке на регион. Если на Винницу отгружают по 25 грн/кг — клиентам из Восточной Украины гриб отгружают по 28 грн/кг. Действительно, производитель в Харьковской области говорит, что их цена на рынке 32-35 грн/кг в зависимости от качества. То есть учитывая доставку, цена 28 грн/кг на хороший гриб вполне возможна.
«Мы для своей мариновки сегодня купили в Киеве меньший гриб — по 27 грн/кг. И по 28 грн/кг крупный. Всего две тонны», — говорит производитель из Западной Украины.
Для сравнения: во Львове цена с хозяйства 35 грн/кг — если отгружают на свою область. В прочем, по словам одного из производителей, если отгрузка на другой регион — могут ставить цену 32 грн/кг — однако это явно не 25-28 грн/кг, которые в Киеве.
Advertisement
Следует отметить: гриба сейчас на рынках довольно много — поэтому продавать его действительно сложно. При этом стоит понимать, что дело не в цене, а в спросе как таковом — следовательно снижение цены не приведет к увеличению продаж.
