Владелец грибного комплекса спрашивает УМДИС: «В прошлом году в начале осени была проблема: грибы трескались. Говорила технологу: что-то не так с климатикой – но что именно не понятно. Не хочу ошибиться этой осенью. Подскажите, стоит ли сейчас менять настройки климата?».
Действительно, осенью разница между дневной и ночной температурой гораздо больше, чем летом. Чтоб скачки температуры не повлияли на качество гриба – настройки климатической системы стоит изменить.
Агентство УМДИС попросило прокомментировать вопрос известного голландского консультанта Jeroan van Lier из Total Mushroom Service.«Нужно убедиться, что у компьютера есть возможность управлять большим диапазоном CO2. Минимальный диапазон обычно составляет 200 PPM. Но осенью сделайте его 600PPM. Таким образом, компьютер сможет закрыть воздушную заслонку, если воздух снаружи будет слишком холодным или слишком сухим. Иными словами, нужно позволить компьютеру держать менее жестко уровень CO2 и позволить ему быть более высоким. Тогда уменьшится негативное влияние наружного воздуха».
Advertisement
Дело вот в чём: если компьютеру задать очень жесткий показатель СО2 – он его выполнит. Однако при этом не сможет удерживать на оптимальном уровне влажность. Как результат: воздух становится сухим – потому гриб трескается, или вовсе перестаёт расти. Вероятно, это и есть та проблема, с которой столкнулись на грибном производстве.
На вопрос, какой уровень СО2 критичен для каких этапов, консультант Jeroan van Lier советует:
«От завязывания до первой волны, пока грибы сухие, – показатель должен быть до 2500 РРМ. Когда идёт вторая волна – уже максимально 1800 РРМ».
Но как грибоводу понять, что пора переходить на осенний режим выращивания и не «заиграться» в летний режим? Показателем должна быть разница между дневной и ночной температурами воздуха. «Менять настройки климатики необходимо, когда ночная температура ниже 10 градусов, а дневная – выше 15 градусов. Потому что воздух ниже десяти градусов не может удерживать достаточно влаги и всегда считается сухим. Не зависимо от того, сколько в нём влаги», — говорит Jeroan van Lier.
Агентство УМДИС сотрудничает с украинскими и иностранными технологами. Мы просим квалифицированно ответить на вопросы наших читателей и публикуем ответы, если они полезны большинству грибоводов. Присылайте вопросы редактору: Инна Устиловская, inna.ustilovskaja@gmail.com.
