Очень приблизительно сегодняшнюю ситуация на рынке гриба можно охарактеризовать так: спрос к Пасхе уже увеличился где-то на 20% — разумеется, по-разному по регионах и на разных точках, но где-то в районе этого показателя.Цены также в целом подросли. Если рынок «Троещина» торговал в понедельник до 33 грн/кг — сегодня до 35 грн/кг. Если рынок «Шувар» торговал в понедельник до 40 грн/кг — сегодня до 42 грн/кг. В Одессе на хозяйствах сообщают, что цены поднимают сегодня тоже где-то на 2 гривны — до 36 грн/кг. На крупном хозяйстве Харькова подняли цену с 33 в понедельник до 35 грн/кг сегодня. То есть общаю тенденция — плюс две гривны к ценам в начале недели.
Что касается цен с хозяйства в Киеве — сегодня они достигают 31 грн/кг — это реальная цена на некоторых боле крупных хозяйствах Киевской области. Учитывая цены регионов, такая цена вполне реальна. Есть цены ниже — всё зависит от качества гриба и клиента.
Как сообщают на рынке «Троещина» спрос также несколько увеличился на другие грибы. Так торговец на оптовой точке продаёт коричневый шампиньон по 40-42 грн/кг — сейчас в день около 30 ящиков, вешенку по 50 грн/кг — в день 100-120 килограммов.
Advertisement
Подробнее по сегодняшним ценам в разных областях Украины читайте на УМДИС:
