Как изменилась себестоимость шампиньона

Более чем на 20% выросла себестоимость шампиньона в период с 2016 по 2018 год. Об этом сообщил Артем Коваленко, директор предприятия ООО “ВКЗ” на конференции “Украинское грибоводство 2018”. Наибольший вклад в увеличение себестоимости внесло подорожание компоста (+14%),  доставка (+50%), подорожание энергоресурсов и увеличение заработных плат.

За последние 10 лет в структуре себестоимости шампиньона значительно снизилась  доля компоста (48% в 2018 году и 26% в 2018 году), покровной почвы (17% и 7% соответственно). В то же время более чем в 2 раза выросли затраты на заработную плату и затраты на сбыт.

По расчетам А.Коваленко примерная себестоимость шампиньона в 2018 году составила 28 грн/кг, в т.ч.

Статьи затрат На тонну Компоста,

грн. без НДС, ( при 280 кг с тонны)

На 1 м2,

грн. без НДС ( при 25 кг с м2)

На 1 кг,

грн. без НДС

Компост Ф2 2100 190 7,5
Доставка компоста 600 53 2,1
Покровная почва 530 47 1,9
Заработная плата и налоги 1340 120 4,8
ГСМ 115 10 0,4
Электроэнергия 560 50 2
ГАЗ с пропаркой камер 470 42 1,7
прочие 675 60 2,4
Производ-ная себестоимость 6390 572 23
Административные затраты 740 66 2,6
Затраты на сбыт 810 72 2,9
Полная себестоимость 7940 710 28

Видео презентации Артема Коваленко

Оставить комментарий


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com