Компостники готовятся к ажиотажу

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Компостные предприятия сообщили о значительной наполненности графиков на ближайшие два месяца, что актуально не только для «Микогена» как наибольшего компостного двора Украины, но и для других заводов.  На «Вересе» агентству УМДИС говорят, что планы их заявок на январь-февраль переполнены, и частично заполнен март. На «Мире Соломы» комментируют: графики на ближайшие два месяца забиты уже чрезвычайно плотно. Вместе с тем, звонки от клиентов поступают постоянно, а наиболее предусмотрительные грибопроизводители звонили на «Мир Соломы» с просьбой отгрузить компост разве что не в Новогоднюю ночь.

Причиной спроса на компост стала подготовка грибопроизводителей к Великому Посту, который начинается 19 февраля. В 2018 году Пасха будет ранняя – 8 апреля и загрузки производителям грибов стоит начинать с середины января. Тогда к началу поста, регулярно сопровождаемому поднятием цены, в камере успеет появиться наиболее затребованный в году – «предпасхальный» гриб.

В это раз спрос на шампиньон и вешенку в период религиозного воздержания от мясной пищи обещает быть высоким. Некоторые производители, особенно в Западном регионе переживают: а вырастет ли цена шампиньона во время поста, если 2017 год оказался весьма богатым лесным грибом? Однако, есть минимум две причины, указывающие на то, что спрос и цена в этот раз порадует грибопроизводителей. Во-первых, ранний Великий Пост всегда дает природное преимущество в виде несозревших овощей, которые не составляют конкуренцию свежему грибу. Заменить мясо проще шампиньонами, вешенками и шиитаке, нежели парниковыми, или привозными овощами, фруктами и зеленью. Вторые проигрывают, как правило, и ценой, и пользой.

Во-вторых, сегодня и завтра – дни, когда ситуация с грибом к Великому посту предвидится очень явно. Если обратить внимание на сегодняшнюю цену в том же Западном регионе, который наиболее пострадал от нашествия лесного гриба – видно, что шампиньон к Рождеству очень дорогой. Например, под Новый год «Шувар» во Львове торговал по 45, а сегодня – 43-45 гривнен. Количество заготовленных у хозяек банок и ниток лесных грибов от Нового года к Великому Посту увеличится никак не может.

Напоминаем: Великий пост для грибоводства – традиционно период высокого спроса и цены. Например, в этом году цена с хозяйства в начале марта достигала 38-39 гривен в Киевской области. При этом, цена хозяйств 30 декабря была 39-43 гривны.

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

Специальная упаковка для экзотических грибов, коричневых и нарезанных белых шампиньонов от StePac.

Грибное Агентство UMDIS публикует пресс-релиз поставщика специальной пленки для грибов. Компания StePacPPC вошла в индустрию свежих продуктов в 1995 году. StePacPPC специализируется на разработке современных полимерных пленок с различными скоростями пропускания водяного пара (WVTR) для регулирования влажности в свободном пространстве упаковки. Это важнейший компонент упаковки в модифицированной атмосфере. Для продуктов, чувствительных к влаге, таких как грибы, это решающее преимущество.

Dutch Mushroom Project построили ферму в Австрии. Видео

Компания Dutch Mushroom Projects BV, голландский генеральный подрядчик, а также поставщик оборудования и управляющих компьютеров для грибного бизнеса, недавно завершила грибной проект в Австрии. Frutura Obst & Gemüse Kompetenzzentrum GmbH теперь имеет новые камеры выращивания, климатические системы, компьютеры VEC41 и множество другого оборудования от DMP. VEC 41 — это независимый контроллер для каждого отдельного климатического агрегата; бункер, туннель, камера  выращивания, центральный блок и т. д.

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 4-10 березня

Протягом минулого тижня ціни на гриби були без змін по всій Україні. Ціна з господарства у Київській області знаходилась в діапазоні від 48 грн/кг до 52 грн/кг гриба. Ціна з господарства для мереж супермаркетів знаходилась в діапазоні 85-90 грн/кг з ПДВ. Торгівля покращилась, гриб не застоювався

Особенности выращивания вешенки как дополнительной культуры на фермах шампиньона и экзотов

Если вы выращиваете экзотику или шампиньоны и задумываетесь о выращивании вешенки дополнительно – эта статья для вас. Расскажу, какие нюансы нужно учитывать при освоении новой  культуры.

UMDIS провел курсы по сбору гриба для грибоводов Ирландии

Курсы по организации сбора гриба с тренером Линой Туровской были проведены Грибных Агентством UMDIS на ферме Kerrigan's mushrooms 4-6 марта 2024 года. 16 участников курсов получили практические и теоретические знания о организации департамента сбора на грибной ферме. На курсах участники рассматривали то, как должен быть организован департамент сбора в зависимости от размера фермы, как правильно выбирать и расставлять сборщиков гриба, как мотивировать команду на достижение хорошего результата.
Donal Gernon, Teagasc

Грибная индустрия Ирландии: интервью с Доналом Герноном

Ирландская грибная промышленность за последние десятилетия претерпела значительные изменения, столкнувшись с различными проблемами - от нехватки рабочей силы до экологических проблем. В интервью с Доналом Герноном, консультантом по грибам из Teagasc (Ирландия), мы получили ценные сведения о текущем состоянии отрасли и инновационных мерах, принимаемых для решения возникающих проблем.

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.