Минувшие выходные преподнесли сюрприз на рынке шампиньонов. Уже в воскресенье (18 августа) цены на готовую продукцию “просели” в сравнении с пятничными (16 августа) на 5-6 гривен, а в отдельных областях — до 10-12 грн.
А теперь, начнем все по-порядку.
Ценовой диапазон продаж белых шампиньонов с утра в воскресенье на небольших рынках и в супермаркетах одного из самых крупных спальных районов столицы — Деснянского выглядел так.
АТБ — 39.50 грн — упаковка слегка подпорченных шампиньонов весом 500 г. С вечера в субботу на витрине она оставалась единственной, с утра продавцы выложили еще несколько упаковок.
Продуктовый рынок на ул. Марины Цветаевой — 75 грн. кг. Свежие шампиньоны 1-ой волны. Покупатели покупали по 1-3 кг. и ящик с грибами очень быстро закончился.
Билла — “печериці” 3-ей волны (не первой свежести) — 24,99 грн. за 200-гр. упаковку
- “печериці” в 350 гр. упаковке, более свежие — 34.99 грн.
- “печериці” россыпью — 74.99 за кг. (слегка подпорченные) россыпью.
Продуктовый рынок “На яме” возле Спортлайфа — 58 грн. кг. россыпью (мелкие, чуть подпорченные) крупные более качественные — на несколько гривен дороже.
Сильпо — уже прилично подпорченные шампиньоны по весьма солидной цене — 7 грн.29 коп. за 100 г. продукта. фото
Обвал цен на белые шампиньоны в воскресенье
На оптовом рынке Троещина нам удалось пообщаться с предпринимателями и они нам рассказали, что с утра в воскресенье свежими грибами от поставщиков торговали по цене — 45 грн/кг.
“Все затоварено, “пошли” грибы с ферм Мотовиловки, с Бориспольского района и Василькова. Производители звонят и предлагают свою выращенную продукцию крупным оптом от 150 до 500 ящиков. Начинали торговаться с 40 грн/кг, а взял по 32 грн/кг”.
Учитывая, что речь идет о большом опте, то уже начиная со вторника цена на шампиньоны в Киеве может значительно снизиться до 38-40 грн/кг. — подчеркнул предприниматель оптового рынка шампиньонов.
По словам игроков оптового рынка, примерно такая-же ценовая картина наблюдалась на выходных в Харькове и Николаеве. Как сообщили по телефону предприниматели, только из-за отсутствия спроса (брали на опте по 48 грн/кг) они были вынуждены выставлять в розничную продажу грибы по более низкой цене, — за 45 грн/кг.
“Сейчас накануне 1-го сентября людям не до грибов. Все деньги в семьях идут на закупку канцелярских товаров, тетрадей и школьной одежды для детей”. — отметил продавец оптовой торговли грибами из Харькова.
Мониторинг ценовой ситуации на протяжении дня в понедельник (19 августа 2019 г) показал, что в целом, в результате появления на рынке новой волны урожая, и преодоления в связи с этим дефицита данного продукта, цены у производителей на фермах и у оптовиков стали заметно снижаться. Сегодня в Киеве и Киевской области разброс отпускных цен у производителей составлял 11 гривен — от 46 грн/кг. до 35 грн/кг.
Просели и цены на грибы и на Оптовом рынке “Троещина”. Минимальная отпускная цена у торговцев шампиньонами составляла 45 грн/кг, а максимальная 50 грн/кг.
Подводя итоги выходных и понедельника можно сказать, что в случае, если все-таки предприниматели с оптового рынка в Деснянском районе столицы решатся на закупку крупной партии грибов свежей волны по демпинговым ценам, то это в свою очередь действительно может привести к ценовому “проседанию” столичного рынка шампиньонов до 38-40 грн/кг, что в свою очередь “потянет” за собой вниз цены на грибы на рынках в областях по всей Украине.
Если шампиньонов новой волны хватит ненадолго, к примеру на неделю, то вполне вероятно, что скоро цены на грибы у производителей, оптовиков начнут возвращаться до прежних показателей. В таком случае покупатели в супермаркетах подобных колебаний рынка цен на рынке грибов могут даже и не заметить.