На рынке столицы цены на шампиньоны снижаются

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Минувшие выходные преподнесли сюрприз на рынке шампиньонов. Уже в воскресенье (18 августа) цены на готовую продукцию “просели” в сравнении с пятничными (16 августа) на 5-6 гривен, а в отдельных областях — до 10-12 грн.

А теперь, начнем все по-порядку.

Ценовой диапазон продаж белых шампиньонов с утра в воскресенье на небольших рынках и в супермаркетах одного из самых крупных спальных районов столицы — Деснянского выглядел так.

АТБ — 39.50 грн — упаковка слегка подпорченных шампиньонов весом 500 г. С вечера в субботу на витрине она оставалась единственной, с утра продавцы выложили еще несколько упаковок.

 

 

Продуктовый рынок на ул. Марины Цветаевой — 75 грн. кг. Свежие шампиньоны 1-ой волны. Покупатели покупали по 1-3 кг. и ящик с грибами очень быстро закончился.

 

 

 

Билла — “печериці” 3-ей волны (не первой свежести) — 24,99 грн. за 200-гр. упаковку

  • “печериці” в 350 гр. упаковке, более свежие — 34.99 грн. 
  • “печериці” россыпью — 74.99 за кг. (слегка подпорченные) россыпью. 

Продуктовый рынок “На яме” возле Спортлайфа — 58 грн. кг. россыпью (мелкие, чуть подпорченные) крупные более качественные — на несколько гривен дороже. 

 

Сильпо — уже прилично подпорченные шампиньоны по весьма солидной цене — 7 грн.29 коп. за 100 г. продукта. фото

Обвал цен на белые шампиньоны в воскресенье 

На оптовом рынке Троещина нам удалось пообщаться с предпринимателями и они нам рассказали, что с утра в воскресенье свежими грибами от поставщиков торговали по цене — 45 грн/кг. 

 

“Все затоварено, “пошли” грибы с ферм Мотовиловки, с Бориспольского района и Василькова. Производители звонят и предлагают свою выращенную продукцию крупным оптом от 150 до 500 ящиков. Начинали торговаться с 40 грн/кг, а взял по 32 грн/кг”.

Учитывая, что речь идет о большом опте, то уже начиная со вторника цена на шампиньоны в Киеве может значительно снизиться до 38-40 грн/кг.  — подчеркнул предприниматель оптового рынка шампиньонов.

По словам игроков оптового рынка, примерно такая-же ценовая картина наблюдалась на выходных в Харькове и Николаеве. Как сообщили по телефону предприниматели, только из-за отсутствия спроса (брали на опте по 48 грн/кг) они были вынуждены выставлять в розничную продажу грибы по более низкой цене, — за 45 грн/кг. 

“Сейчас накануне 1-го сентября людям не до грибов. Все деньги в семьях идут на закупку канцелярских товаров, тетрадей и школьной одежды для детей”. — отметил продавец оптовой торговли грибами из Харькова.  

Мониторинг ценовой ситуации на протяжении дня в понедельник (19 августа 2019 г) показал, что в целом, в результате появления на рынке новой волны урожая, и преодоления в связи с этим дефицита данного продукта, цены у производителей на фермах и у оптовиков стали заметно снижаться. Сегодня в Киеве и Киевской области разброс отпускных цен у производителей составлял 11 гривен — от 46 грн/кг. до 35 грн/кг.

Просели и цены на грибы и на Оптовом рынке “Троещина”. Минимальная отпускная цена у торговцев шампиньонами составляла 45 грн/кг, а максимальная 50 грн/кг.  

Подводя итоги выходных и понедельника можно сказать, что в случае, если все-таки предприниматели с оптового рынка в Деснянском районе столицы решатся на закупку крупной партии грибов свежей волны по демпинговым ценам, то это в свою очередь действительно может привести к ценовому “проседанию” столичного рынка шампиньонов до 38-40 грн/кг, что в свою очередь “потянет” за собой вниз цены на грибы на рынках в областях по всей Украине.

Если шампиньонов новой волны хватит ненадолго, к примеру на неделю, то вполне вероятно, что скоро цены на грибы у производителей, оптовиков начнут возвращаться до прежних показателей. В таком случае покупатели в супермаркетах подобных колебаний рынка цен на рынке грибов могут даже и не заметить.  

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

Специальная упаковка для экзотических грибов, коричневых и нарезанных белых шампиньонов от StePac.

Грибное Агентство UMDIS публикует пресс-релиз поставщика специальной пленки для грибов. Компания StePacPPC вошла в индустрию свежих продуктов в 1995 году. StePacPPC специализируется на разработке современных полимерных пленок с различными скоростями пропускания водяного пара (WVTR) для регулирования влажности в свободном пространстве упаковки. Это важнейший компонент упаковки в модифицированной атмосфере. Для продуктов, чувствительных к влаге, таких как грибы, это решающее преимущество.

Dutch Mushroom Project построили ферму в Австрии. Видео

Компания Dutch Mushroom Projects BV, голландский генеральный подрядчик, а также поставщик оборудования и управляющих компьютеров для грибного бизнеса, недавно завершила грибной проект в Австрии. Frutura Obst & Gemüse Kompetenzzentrum GmbH теперь имеет новые камеры выращивания, климатические системы, компьютеры VEC41 и множество другого оборудования от DMP. VEC 41 — это независимый контроллер для каждого отдельного климатического агрегата; бункер, туннель, камера  выращивания, центральный блок и т. д.

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 4-10 березня

Протягом минулого тижня ціни на гриби були без змін по всій Україні. Ціна з господарства у Київській області знаходилась в діапазоні від 48 грн/кг до 52 грн/кг гриба. Ціна з господарства для мереж супермаркетів знаходилась в діапазоні 85-90 грн/кг з ПДВ. Торгівля покращилась, гриб не застоювався

Особенности выращивания вешенки как дополнительной культуры на фермах шампиньона и экзотов

Если вы выращиваете экзотику или шампиньоны и задумываетесь о выращивании вешенки дополнительно – эта статья для вас. Расскажу, какие нюансы нужно учитывать при освоении новой  культуры.

UMDIS провел курсы по сбору гриба для грибоводов Ирландии

Курсы по организации сбора гриба с тренером Линой Туровской были проведены Грибных Агентством UMDIS на ферме Kerrigan's mushrooms 4-6 марта 2024 года. 16 участников курсов получили практические и теоретические знания о организации департамента сбора на грибной ферме. На курсах участники рассматривали то, как должен быть организован департамент сбора в зависимости от размера фермы, как правильно выбирать и расставлять сборщиков гриба, как мотивировать команду на достижение хорошего результата.
Donal Gernon, Teagasc

Грибная индустрия Ирландии: интервью с Доналом Герноном

Ирландская грибная промышленность за последние десятилетия претерпела значительные изменения, столкнувшись с различными проблемами - от нехватки рабочей силы до экологических проблем. В интервью с Доналом Герноном, консультантом по грибам из Teagasc (Ирландия), мы получили ценные сведения о текущем состоянии отрасли и инновационных мерах, принимаемых для решения возникающих проблем.

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.