Обзор рынка 11.03.2013: Цена шампиньона после праздников не упала

Цена гриба относительно стабильна

В Центральном регионе установилась самая низкая цена на шампиньон. На Западе Украины – мало гриба. Южный регион распродал большую часть запасов шампиньона. На Востоке торговля протекает в обычном режиме.

Центр

Самая низкая стоимость килограмма гриба среди всех регионов  Украины установилась в Центральном регионе страны. Несмотря на то, что объёмы продаж продукции на внутреннем рынке в эти выходные возросли, предложение шампиньона в регионе по-прежнему высоко. Как следствие, на сегодняшний день оптовый рынок Троещина продолжает реализовывать продукцию по цене, установившейся на прошлой неделе – 14,0-15,0 грн/кг, закупая шампиньон у производителя по 12,0-13,0 грн/кг. Стоимость гриба на оптовом рынке Столичный также не изменилась – 15,0 грн/кг. Цена шампиньона для супермаркетов региона остаётся на прежнем уровне, установившись в рамках 17,0-20,0 грн/кг. Тем не менее, уже с завтрашнего дня средняя стоимость гриба в этом сегменте продаж немного понизится, при этом, ценовые рамки останутся на прежнем уровне. Кроме того, стоит отметить, что на данный момент наблюдается понижение средней цены сделки в секторе торговли с регионами. Не смотря на то, что ещё вчера киевский гриб свободно продавался по 14,0-14,5 грн/кг, сегодня представители оптовой торговли регионов склонны называть цену 13,5-14,0 грн/кг.

Запад

На внутреннем рынке Западного региона Украины на сегодняшний день зарегистрировано снижение количества свежего гриба. Что, в свою очередь, даёт возможность удерживать цену на него на хорошем уровне, не смотря на сравнительно низкий уровень потребительского спроса. Стоимость шампиньона на оптовом рынке Шувар установилась в рамках 15,0-16,5 грн/кг, при этом у производителя гриб покупают по 14,0-15,5 грн/кг. Тем временем, цена шампиньона для супермаркетов региона остаётся без изменений – 18,0-18,5 грн/кг. По словам грибопроизводителей, стоимость гриба на западе Украины должна продержаться на теперешнем уровне до конца этой недели, после чего, в связи с началом Великого поста, цена шампиньона всё же немного возрастёт и, по оценкам участников рынка, достигнет 16,5-17,0 грн/кг для сегмента оптовой торговли, 19,0-19,5 грн/кг – для супермаркетов.

Юг

В эти выходные грибопроизводители Южного региона страны распродали большую часть запасов свежего гриба по стабильной цене и вступили в новую рабочую неделю со стабильными продажами и ценой на шампиньон. Стоимость гриба в сегменте оптовой торговли Одессы и области остаётся на прежнем уровне – 18,0-20,0 грн/кг, по региону в целом этот показатель в среднем ниже на 1,0-1,5 гривны. Цена шампиньона для супермаркетов Южной столицы также остаётся на прежнем уровне – 21,0 грн/кг. По словам грибопроизводителей региона, к началу следующей недели в регионе стоит ожидать повышения стоимости гриба. Тем не менее, как отмечают участники рынка, оно может и не состояться или перенестись во времени, если цена шампиньона в Центральном регионе так и не вырастет.

Восток

Минувшие выходные принесли заметное повышение уровня продаж шампиньона и в Восточный регион. Тем не менее, уже к воскресению объёмы потребления гриба вернулись на прежнюю отметку. По словам грибопроизводителей, на сегодняшний день спрос на их продукцию в регионе приблизительно равен объёмам её производства. Таким образом, по прогнозам участников рынка, в ближайшую неделю цена шампиньона на востоке Украины будет оставаться на прежнем уровне. Сегодня стоимость гриба в сегменте оптовой торговли колеблется в рамках 19,0-21,0 грн/кг, при этом у производителя гриб покупают по 16,0-18,0 грн/кг по региону в целом. Цена гриба для супермаркетов достигает 18,0-25,0 грн/кг.

Оставить комментарий


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com