Обзор рынка 18.06.2013: Цена шампиньона перестала расти

Цена шампиньона перестала расти

Резкий рост стоимости шампиньона, который в прошедшие 10 дней наблюдался практически во всех регионах Украины, сегодня также резко и прекратился. По мнению участников рынка, это связано с тем, что цена гриба уже достигла психологического максимума, установленного конечным потребителем, и на данный момент особых предпосылок для дальнейшего повышения стоимости гриба не наблюдается. Подробнее о ближайших перспективах ценообразования на грибном рынке читайте далее в обзоре.

Регион

Город

Канал реализации

Цена

По сравнению со вчерашним днём

По сравнению с прошлой неделей

Север

Киев

Цена производителя, за наличные

18,0-20,0 грн/кг

0 грн

+1,0-2,0 грн

Цена на рынке Троещина

20,0-21,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0-2,0 грн

Цена для супермаркетов

22,0-24,0 грн/кг

+ 1,0-1,5 грн

+ 2,5-3,5 грн

Стоимость шампиньона в сегменте оптовой торговли Северного региона сегодня прекратила свой рост. Торговля ведётся по вчерашним ценам. Объёмы продаж гриба не снизились. Производитель продаёт свою продукцию также по вчерашней стоимости, как на внутренний рынок региона, так и за пределы Киевской области, поскольку получить очередного прибавления к цене от покупателей практически не удаётся. Тем не менее, вся продукция реализовывается без проблем. Количество гриба на внутреннем рынке – немного увеличилось, но его нехватка – по-прежнему заметна. По большому счёту существенно повысить стоимость грибной продукции сегодня удалось только в сегменте торговли с супермаркетами. Вместе с тем, по словам поставщиков сетей, скорее всего, это повышение цены – финальное и в ближайшее время они по большей мере будут пытаться удерживать стоимость шампиньона на таких отметках.

Центр

Днепропетровск

Цена производителя, за наличные

17,0-18,0 грн/кг

0 грн

+ 0,5 грн

Цена для супермаркетов

19,0 грн/кг

0 грн

+ 0,5 грн

Цена на опте

19,0-20,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0 грн

Кировоград

Цена производителя, за наличные

17,0-18,0 грн/кг

+ 0,5 грн

+ 1,5 грн

Цена для супермаркетов

19,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0 грн

Цена на опте

19,0-20,0 грн/кг

+ 0,5 грн

+ 1,5 грн

Винница

Цена производителя, за наличные

17,0-18,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0-2,0 грн

Цена для супермаркетов

20,0 грн/кг

0 грн

+ 2,0 грн

Цена на опте

19,0-20,0 грн/кг

0 грн

+ 0,5-1,5 грн

Практически не изменилась сегодня и стоимость шампиньона в Центральном регионе Украины, достигнув средних по Украине показателей цены гриба ещё вчера. В ближайшее время, по словам местных производителей, соответствующие цифры будут оставаться без изменений. Хотя, они не исключают и такой вероятности, что стоимость гриба в сегменте торговли с супермаркетами до конца недели сможет подняться ещё на 0,5-1,0 гривну.

Запад

Львов

Цена производителя, за наличные

14,0-14,5 грн/кг

– 0,5 грн

+ 0,5 грн

Цена на рынке Шувар

16,0-16,5 грн/кг

– 1,0 грн

+ 0,5 грн

Цена для супермаркетов

20,0 грн/кг

0 грн

+ 0,5 грн

Ровно

Цена производителя, за наличные

18,0-20,0 грн/кг

+ 1,0-2,0 грн

+ 3,5-5,0 грн

Цена на опте

19,0-21,0 грн/кг

+ 0,5-1,0 грн

+ 3,0-5,0 грн

Цена для супермаркетов

19,0-21,0 грн/кг

+ 1,0 грн

+4,0-5,0 грн

Хмельницкий

Цена производителя, за наличные

14,0-15,0 грн/кг

0 грн

+ 0 грн

Цена на опте

17,0 грн/кг

0 грн

+ 0 грн

Цена для супермаркетов

17,0-17,5 грн/кг

+ 1,0 грн

+ 1,5 грн

На Западе Украины, тем временем, стоимость шампиньона не только не начала расти, а даже напротив – снизилась. Правда, стоит отметить, что упомянутое понижение коснулось исключительно сегмента оптовой торговли грибом во Львовской области. В остальных областях региона, учитывая нехватку продукции, цены либо остались на прежних отметках, либо, как это произошло в Ровенской и Волынской областях, даже выросли. Цена шампиньона в сегменте торговли с супермаркетами на данный момент не изменилась. Тем не менее, по словам их поставщиков, уже в четверг-пятницу она таки вырастет на +1,0-2,0 гривны, поскольку на эти дни, по расчётам местных грибопроизводителей, придётся повышение уровня потребительского спроса.

Восток

Луганск

Цена производителя, за наличные

22,0-23,0 грн/кг

0 грн

+ 2,0-3,0 грн

Цена для супермаркетов

23,0-24,0 грн/кг

0 грн

+ 2,0-3,0 грн

Харьков

Цена производителя, за наличные

22,0 грн/кг

0 грн

+ 2,0 грн

Цена для супермаркетов

22,0 грн/кг

0 грн

+ 2,0 грн

Донецк

Цена производителя, за наличные

20,0-23,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0-2,0 грн

Цена для супермаркетов

22,0-23,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0 грн

Горловка

Цена производителя, за наличные

19,0-21,0 грн/кг

+ 1,0 грн

+ 3,0-3,5 грн

Цена на опте

23,0-24,0 грн/кг

+ 1,0 грн

+ 3,0-3,5 грн

На Востоке Украины сегодня также перестали расти цены на гриб. Это относится ко всем каналам его реализации. Отдельные договорённости с супермаркетами региона, конечно же, ещё ведутся, но в целом, стоимость гриба достигла отметки, на которой, по мнению производителей, будет удерживаться в ближайшее время с возможными колебаниями в +/- 1,0 грн/кг.

Юг

Одесса

Цена производителя, за наличные

21,0-22,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0-2,0 грн

Цена для супермаркетов

22,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0 грн

Запорожье

Цена производителя, за наличные

18,0-19,0 грн/кг

+ 0,5-1,0 грн

+ 1,5-2,0 грн

Цена на опте

20,0-21,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0 грн

Цена для супермаркетов

20,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0 грн

АРК

Цена производителя, за наличные

18,0-19,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0-1,5 грн

Цена на опте

20,0-21,0 грн/кг

0 грн

+ 1,0-2,0 грн

Цена для супермаркетов

21,0 грн/кг

0 грн

0 грн

На Юге Украины стоимость гриба сегодня также не менялась. Тем не менее, по словам местных грибопроизводителей, это не значит, что она будет оставаться на таком уровне и дальше. Уже на завтра они обещают очередное подорожание шампиньона во всех каналах его реализации, которое достигнет +2,0 гривен в сегменте торговли с супермаркетами и +1,0-2,0 гривны – при продаже в опт.

Оставить комментарий


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com