Стоимость шампиньона в Центральном и Восточном регионах Украины продолжает снижаться. На Западе и Юге страны цена гриба стабилизировалась.
Центр
Advertisement
Стоимость шампиньона в секторе оптовой торговли Центрального региона, от начала недели ежедневно снижавшаяся на —1,0 гривну, продолжила своё стабильное снижение и сегодня. Цена гриба на оптовых рынках Киева Троещине и Столичном опустилась до отметки 18,0-19,0 грн/кг, при этом закупочная стоимость шампиньона у производителя на сегодняшний день колеблется в пределах 16,0-17,0 грн/кг. Минимальная цена покупки гриба низкого качества, наличие которого ещё заметно на рынке, составляет 13,0 грн/кг. Тем не менее, по словам участников рынка, количество такой продукции значительно уменьшилось. Вместе с тем, объёмы предложения по свежему грибу в регионе начинают расти. Тем временем, как потребительский спрос в сегменте, связанном с оптовыми продажами, в последнее время стал немного снижаться. Соответственно, прогнозируют участники рынка, стоимость шампиньона в этом сегменте в ближайшие два дня, скорее всего, ещё немного понизится. Преимущественно на стабильном уровне, тем временем, остаётся потребительский спроса на грибную продукцию среди покупателей супермаркетов, отчего их поставщики ещё имеют возможность удерживать цены на шампиньон практически в прежних пределах. Сегодня килограмм шампиньона для магазинов обходится в 24,0-25,0 гривен. Стоимость киевского гриба для представителей оптовой торговли из регионов продолжает понижаться вслед за ценой гриба на внутреннем рынке. Сегодня она уже опустилась до отметки 17,0-18,0 грн/кг. Тем не менее, по словам грибопроизводителей, представители регионов на данный момент не спешат массово закупать у них шампиньон, руководствуясь понижением спроса на местах, сложностями, связанными с дорогой, и ожиданием более низкой цены гриба уже к концу недели. По мнению участников рынка, такие их действия на некоторое время могут сдержать падение стоимости гриба в регионах ещё на несколько дней, возможно обвалив её в начале следующей недели.
Запад
На Западе Украины стоимость шампиньона, снизившаяся вчера в сегменте оптовой торговли до отметки 23,0-24,0 грн/кг по региону в целом, остаётся на этом уровне и сегодня. Тем не менее, не смотря на то, что большинство сделок на Шуваре на данный момент заключаются по цене 23,0 грн/кг, а гриб от производителей поступает по 21,0-23,0 грн/кг, по прогнозам грибопроизводителей, к концу недели стоимость шампиньона в регионе может даже возрасти. Причиной этому, по их словам, может послужить нехватка гриба, которую грибопроизводители прогнозируют для региона на ближайшие несколько дней. Стабильной на данный момент остаётся только стоимость шампиньона для супермаркетов, которая уже больше недели удерживается на уровне 23,0 грн/кг.
Юг
На Юге Украины стоимость шампиньона, пошатнувшаяся в начале недели на несколько гривен в секторе оптовой торговли, стабилизировалась. Этому поспособствовала и погода, щедро одарившая регион, и стабильность уровня потребительского спроса, и сравнительно не большое количество гриба, привезенного из других регионов. В итоге, стоимость шампиньона для представителей оптовой торговли Одессы и области установилась на уровне 24,0-26,0 грн/кг, а супермаркеты по-прежнему получают продукцию по 27,0 грн/кг. Грибопроизводители региона рассчитывают, что подобная благоприятная обстановка здесь продержится по меньшей мере до начала следующей недели, следовательно, оставив без изменений и цены на шампиньон и объёмы его продаж.
Восток
Грибопроизводители Восточного региона отмечают заметное увеличение количества свежего шампиньона в регионе, что, в условиях понижения спроса на эту продукцию, продолжает сказываться на цене гриба. Сегодня средняя стоимость килограмма шампиньона в секторе оптовых продаж по региону в целом снизилась в среднем ещё на -1,0 гривну и достигла уровня 21,0-24,0 грн/кг. Без особых изменений сегодня остаётся цена для супермаркетов региона, закрепившись на вчерашней отметке 23,0-25,0 грн/кг. Тем не менее, по словам грибопроизводителей региона, в ближайшее время снижение стоимости шампиньона приостановится, обусловленное приближением выходных и возвращением уровня спроса на прежнюю отметку к концу следующей недели.
