В Центральном регионе в продаже появился гриб от малых производителей. На Юге цена – стабильна. На Западе Украины стоимость гриба немного возросла. На Востоке цена гриба незначительно понизилась.
В Центральном регионе Украины увеличилось общее количество гриба. Соответственно и цена на него начала понижаться. На данный момент, основное понижение коснулось сегмента торговли с регионами. Оптовый рынок Столичный продаёт гриб первого сорта в прежних пределах. На рынке Троещина максимальная стоимость шампиньона незначительно снизилась, как в аспекте реализации гриба, так и в аспекте его покупки у производителя. По словам участников рынка, судя по всему, в ближайшее время в регионе появится дополнительное количество гриба, который предложит рынку малый производитель. Учитывая тот факт, что за последнее время спрос на шампиньон не повысился, на этой неделе стоит ожидать дальнейшего понижения цены. Тем не менее, как уточняют грибопроизводители, оно будет незначительным и максимально достигнет -1,0 грн/кг.
На Западе Украины за прошедшие выходные возросла стоимость шампиньона. В среднем цена на гриб для всех каналов реализации поднялась на 0,5 грн/кг. Оптовый рынок Шувар продаёт гриб по максимальным ценам прошлой недели. Повысилась стоимость шампиньона и для поставщиков супермаркетов. Вместе с тем, как отмечают участники рынка, гриба в продажу стало поступать больше, что свидетельствует о том, что регионе появился гриб от малых производителей. Как следствие, вероятнее всего в ближайшее время цена шампиньона начнет снижаться.
Advertisement
В Южном регионе стоимость шампиньона для всех каналов реализации остается на прежнем уровне. Показатели продаж гриба в магазинах – остаются на прежнем уровне. Незначительно понизился спрос на шампиньон в сегменте оптовых продаж. По данным грибопроизводителей региона, недостачи продукции в регионе на данный момент не ощущается. Одесская область – полностью обеспечена грибом собственного производства. Остальные области региона восполняют недостачи за счёт продукции из Центрального региона.
Несмотря на тот факт, что объёмы продаж шампиньона в пятницу-субботу немного возросли, общий уровень продаж гриба на выходных в целом не был высок, что привело к тому, что по состоянию на начало рабочей недели в Восточном регионе Украины немного понизилась его стоимость. Сегодня средняя стоимость шампиньона для всех каналов реализации понизилась ещё на 0,5 грн/кг.
