Казалось бы, относительно мало хорошего гриба и цена на него должна увеличиваться. Но эту логическую цепочку обрывает главный фактор – низкая покупательская активность потребителя, а устойчивая жаркая погода также не способствует хорошим продажам. Киевские фермы сегодня отгружают шампиньон от 22,0-24,0 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 23,0-26,0 грн/кг шампиньона.