Спрос на шампинон на рынке достаточно слабый.Что бы продать выращенные объемы гриба, производители вынуждены идти на компромисы по цене, которая продолжает тенденции к снижению (но не во всех регионах).Сегодня, в Киевской области максимальная цена с хозяйств — для регионов, — установилась на отметке 22,0-23,0 грн/кг, а если хорошо поискать гриб по хозяйствам, то можно найти и на 1,0-1,5 гривны дешевле.Региональные грибные хозяйства отгружают от 22,0-25,0 грн/кг.На данный момент большинство грибных хозяйств Украины отгружают сетям шампиньон от 28,0-35,0 грн/кг.Рынок Троещина торгует от 24,0-25,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует по 24,0 грн/кг шампиньона.