Россия усиленно ищет новые технологии по выращиванию шампиньонов. По крайней мере, гранд на исследование, выделенный аспиранту ОмГАУ им. П.А. Столыпина Екатерине Вакаловой подтверждает это. В своем проекте «Разработка биотехнологии выращивания грибов на основе биопоники» она доказвает, что дешевле выращивать шампиньоны можно с помощью биопоники, а именно органической гидропоники — в субстрат вместе с водой добавляют микроорганизмы, которые будут разлагать органику, необходимую для роста грибов. В качестве субстракта для выращивания будут использовать кокосовые волокна.Также будут использоваться препараты содержащие растворимый органический комплекс. При этом, используя эту технологию, можно удешевить грибы в 2-3 раза.
С полной версией можно ознакомиться здесь