Записи с тегами ‘рост спроса’

Авг 21 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 21.08.2013: Гриба на рынке становится меньше

Гриба на рынке становится меньше

Объёмы поставок свежего гриба на рынок большинства регионов Украины начинают понемногу снижаться. Как следствие, стоимость такой продукции стабилизируется. По мнению участников рынка, такое положение дел на рынке свежего гриба может свидетельствовать о приближении периода поднятия цены шампиньона. Тем не менее, прежде, с рынка должны уйти объёмы гриба более низкого качества. Подробнее о ситуации читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 19 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 19.08.2013: Спрос на гриб по-прежнему находится на низком уровне

Спрос на гриб по-прежнему находится на низком уровне

На сегодняшний день стоимость гриба в большинстве регионов Украины остаётся без особых изменений. Тем временем, объёмы его продаж ещё немного снизились. В основном это связано с не самым высоким уровнем потребительского спроса, зарегистрированным на минувших выходных, а также сегодняшней невысокой покупательской активностью, обусловленной, в том числе, празднованием Яблочного Спаса. Подробнее о ситуации в регионах – далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 12 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 12.08.2013: Цена на шампиньон удерживается в широком диапазоне

Цена на шампиньон удерживается в широком диапазоне

На сегодняшний день в большинстве регионов Украины установились довольно широкие рамки стоимости гриба. Относительно стабильной цена остаётся в ряде областей Южного и Восточного регионов. В остальных регионах стоимость гриба варьируется не только в рамках области, а даже в зависимости от населённого пункта. Тем не менее, общая тенденция свидетельствует о снижении цены на гриб на рынке в ближайшее время. Подробнее о ситуации – далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 31 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 31.07.2013: Спрос на шампиньон временно снизился

Спрос на шампиньон временно снизился

С наступлением средины рабочей недели в большинстве регионов снизился спрос на шампиньон. Кроме того, соответствующее снижение уровня продаж, по словам оптовых торговцев, связано ещё и с потеплением, вследствие которого снизился интерес к скоропортящемуся продукту и со стороны представителей розничной торговли. Тем не менее, по прогнозам участников рынка, к концу недели объёмы продаж гриба вернутся на прежний уровень.

Читать полностью »

Июл 22 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 22.07.2013: Цена на гриб будет высокой минимум до конца недели

Цена на гриб будет высокой минимум до конца недели

По прогнозам участников рынка, нынешняя неделя должна обозначиться постепенным ростом стоимости шампиньона во всех регионах Украины. В Киевской области соответствующая тенденция стартовала ещё в пятницу, на Востоке и в Центре страны плавное повышение цены состоялось на минувших выходных. Юг Украины пока не в полной мере отреагировал на позитивные настроения на рынке. Грибопроизводителям Западного региона сегодня не удалось ощутимо повысить стоимость своей продукции. Подробнее о ситуации на грибном рынке читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Июл 11 / Максим Енченко

На Западе начинает расти спрос на шампиньон

На Западе начинает расти спрос на шампиньон

Как и прогнозировали грибопроизводители Западной Украины, с окончанием Апостольского поста, в регионе начал стремительно расти спрос на шампиньон. Вслед за повышением потребительского интереса к грибной продукции, постепенно начала расти и стоимость гриба. Сегодня утром первосортный гриб от производителя уже поступал на рынок по 14,0 грн/кг, а его стоимость на Шуваре поднялась до отметки 15,5 грн/кг. Вместе с тем, по словам участников рынка, цена продукции уже сегодня может вырасти на дополнительную +1,0 гривну. Некоторые проволочки в этом процессе, они связывают с тем, что ещё не все производители осознали, что гриб теперь можно продавать по более высокой цене, не думая, что от этого объёмы его продаж могут уменьшиться. Некоторое провисание продаж наблюдается и в сегменте торговли с супермаркетами региона. Объёмы заказов, поступающие от последних, пока не успели среагировать на рост спроса на продукцию. Соответственно и цена шампиньона в этом сегменте, после вчерашнего снижения, ещё не изменилась.

Июл 9 / Максим Енченко

На Западе ждут и повышения и понижения цен

На Западе ждут и повышения и понижения

Несмотря на то, что за последний месяц стоимость шампиньона на Западе Украины оставалась на стабильном и низком уровне, местные грибопроизводители ожидают повышения стоимости культивируемого гриба уже к концу этой недели. Так, по словам сотрудника одного из крупнейших производств Западного региона, уже начиная с 12 июля, стоимость шампиньона в регионе начнёт резко повышаться.

Основной причиной, которая, по его словам, окажет влияние на цену, станет снижение объёмов производства гриба в регионе, поскольку многие производители, даже те, которые всё же решились работать в летний период, по различным причинам приостановят своё производство. Ещё одной причиной повышения стоимости шампиньона, станет повышение уровня потребительского спроса, приуроченное к началу нового свадебного бума, во время которого должны будут соединить себя узами брака те пары, которые не успел сделать этого до начала месяца, на которое пришелся период Апостольского поста (1-11 июля). Судя по всему, таких уже поднакопилось. Кроме того, в подтверждение своих слов, наш источник привёл и статистику прошлых лет. Так, по его словам, в аналогичный период прошлого года стоимость гриба для сетевых супермаркетов региона достигала 28,0 грн/кг (для сравнения сейчас она не превышает 20,0 грн/кг), а стоимость гриба на опте была не менее 20,0 грн/кг (15,0 в этом году).

Тем не менее, подобная информация не могла не остаться без критики. Диаметрально противоположное мнение высказали представители оптовой торговли Хмельницкой, Львовской и Ровенской областей. Уместно будет сказать, что в последней, спрос на шампиньон настолько значительно просел, что гриб на внутренний рынок уже практически не поставляется. Сейчас его можно встретить разве что в супермаркетах, объёмы заказов которых также не велики. Так вот, по мнению оптовиков, стоимость шампиньона и спрос на него в регионе не сможет существенно вырасти вплоть до сентября, поскольку на рынке будет присутствовать огромное количество другой продукции – свежих овощей и фруктов, которые, в зимний период, купить будет сложнее чем грибы.

Июл 5 / Максим Енченко

Обзор рынка 05.07.2013: Спрос на шампиньон растёт на Юге и в Центре Украины

Спрос на шампиньон временно снизился

С приближением выходных в ряде областей Украины всё-таки начал расти уровень потребительского спроса на шампиньон. Впрочем, в преимущественном количестве городов спрос и цена на грибную продукцию наоборот снижаются. Самая низкая стоимость гриба по-прежнему остаётся на Западе Украины. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.

Читать полностью »

Июн 18 / Максим Енченко

Обзор рынка 18.06.2013: Цена шампиньона перестала расти

Цена шампиньона перестала расти

Резкий рост стоимости шампиньона, который в прошедшие 10 дней наблюдался практически во всех регионах Украины, сегодня также резко и прекратился. По мнению участников рынка, это связано с тем, что цена гриба уже достигла психологического максимума, установленного конечным потребителем, и на данный момент особых предпосылок для дальнейшего повышения стоимости гриба не наблюдается. Подробнее о ближайших перспективах ценообразования на грибном рынке читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Июн 17 / Максим Енченко

Обзор рынка 17.06.2013: Новая неделя началась очередным поднятием стоимости шампиньона

Новая неделя началась очередным поднятием стоимости шампиньона

За минувшие выходные практически по всей Украине в среднем ещё на +1,0 гривну выросла стоимость шампиньона. При этом цена гриба поднялась не только в сегменте оптовой торговли, но и в секторе продаж гриба в супермаркеты. Практически не изменилась только стоимость шампиньона на Западе Украины. Подробнее о ценах на гриб, установившихся сегодня во всех регионах читайте далее в обзоре.

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com