покупка шампиньона | УМДИС: рынок грибов Украины

Записи с тегами ‘покупка шампиньона’

Окт 9 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 09.10.13: на рынке много некачественного гриба

По всей территории Украины производители шампиньона и оптовая торговля отмечают плохие продажи. По причине сложностей с реализацией только что собранного гриба, на рынке образовалось большое количество гриба второго сорта, который продают по самым разным ценам. Качественный гриб продать легче, хотя и за ним очереди не стоят.

Сегодня, в качестве примера, мы решили сделать обзор рынка доступным всем посетителям нашего сайта. Подписчики Умдис получают такие обзоры трижды в неделю.

В Киеве предложение гриба достаточно, и производители часто вынуждены идти на уступки покупателям. По качественному грибу вчера большинство сделок с хозяйств совершалось в диапазоне от 13 до 14 грн/кг шампиньона, а на регионы в некоторых случаях гриб продавали и по 14,5 грн/кг. Но поскольку на Востоке и на Юге Украины продажи сейчас тоже идут не очень хорошо, сегодня, скорее всего, цены 14,5 уже не будет. Оптовики с Восточных регионов требуют сегодня от своих киевских поставщиков цену в перделах 13,0-13,5 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торговал шампиньоном по ценам в диапазоне 14,5-16,0 грн/кг. В основном – по 15 грн/кг. Супермаркеты В Киеве покупают шампиньон по ценам в диапазоне от 18 грн/кг до 21 грн/кг.

В Западной Украине ситуация с реализацией шампиньона остается особенно сложной. Качественный гриб хозяйствам удается продавать по ценам в диапазоне от 13 до 14 грн/кг. Но продается он не весь, и у многих производителей появились избытки. Поэтому сейчас на рынке западного региона присутсвует гриб самого разного качества и сроков после сбора. Цены на него соответсвующие. Немного “подгулявший” первый сорт можно купить по 9-10 грн/кг, а цену второго сорта устанавливают кто во что гаразд – от 3 до 7 гривен за килограмм. На рынке Шувар во Львове сегодня максимальная цена шампиньона составляла 15 грн/кг, а минимальная – 5 грн/кг. В связи с наличием гриба разного качества там его можно купить и по 5 и по 7 и по 11 гривен. Ну а крупный качественный гриб, как уже было сказано – по 15 грн/кг.

Производители Ивано-Франковской, Тернопольской, Хмельницкой, Волынской, Винницкой, Ровенской областей декларируют максимальную цену на уровне 14,0-14,5 грн/кг, но в реальности продажи по этим ценам минимальны. Значительно большие объемы продаются в диапазоне от 11 до 13 грн/кг. В Тернопольской и Хмельницкой областях даже можно купить шампиньон 1 сорта (условно) за 10 грн/кг.

В Виннице на оптовом рынке грибом торгуют по 15-16 грн/кг, покупая его у производителя (с доставкой на рынок) по 13,5-14,0 грн/кг.

В Харькове максимальные цена на оптовом рынке составляет 17 грн/кг, и продажи не слишком хорошие. Кроме того, как нам сообщили, один крупный производитель сегодня на Харьковском рынке распродавал грибы по 14-15 грн/кг.

В Горловке цены снизились. Сегодня там качественный шампиньон продавали по 20-21 грн/кг. В Донецкой области с хозяйств шампиньон продают в диапазоне от 14 до 17 грн/кг, а в супермаркеты области гриб попадает по 20-23 грн/кг.

В Днепропетровской области цены с начала недели существенно не менялись. Первый сорт на базах там можно купить в диапазоне от 16 до 17 грн/кг. Сами базы покупают гриб по 14,5-16,0 грн/кг. Аналогичная ситуация в Запорожье. Там базы покупают гриб по ценам до 16 грн/кг – за идеальный гриб, по 13-14 гривен шампиньон немного похуже, но все еще 1 сорт, и около 10 грн за килограмм открытого гриба.

В Луганске на оптовом рынке сегодня продают шампиньон по ценам до 18 грн/кг в максимуме.

В Одессе производителям удается удерживать цену на уровнях от 18 грн/кг с хозяйств. Максимальная цена с доставкой клиентам в Одесской области достигает 22-23 грн/кг. Супермаркетам в Одессе гриб отпускают по цене 24 грн/кг.

В Симферополе на рынке Привоз продажи идут плохо, но цену там пока удается держать. Гриб идеального качества стоит на этом рынке 18 грн/кг, но большая часть объемов реализуется по ценам в диапазоне от 16 до 17 грн/кг.

[table “” not found /]
[table “” not found /]
[table “” not found /]
[table “” not found /]
[table “” not found /]
Окт 7 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 07.10.13: предложение больше спроса

На прошедших выходных сохранялась достаточно напряженная ситуация с реализацией шампиньона. Несмотря на то, что слишком больших остатков шампиньона в хозяйствах не наблюдается, многие хозяйства вынуждены были отдать свою продукцию по неприемлемо низким ценам. В то же время другие продавали шампиньон по ценам, стабилизировавшимся на уровне показателей конца прошлой рабочей недели. К понедельнику ощутимо снизилась верхняя граница цены в ряде восточных и южных областей. На Западе производители отдавали шампиньон по ценам в весьма широком диапазоне. Подробнее – далее в обзоре.

Читать полностью »

Сен 27 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 27.09.13: цены стабильны

На протяжении этой недели наблюдалась стабильная и уравновешенная ситуация на рынке шампиньона во всей Украине. Небольшие колебания затронули западные области, Крым и часть восточной Украины. В пятницу ситуация не изменилась – сегодня цены остаются на вчерашних уровнях практически во всех регионах. Подроднее читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Сен 2 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 02.09.2013: Цена шампиньона не изменилась

Цена шампиньона не изменилась

Несмотря на некоторое повышение уровня потребительского спроса на гриб, наблюдавшееся на минувших выходных, начало новой недели встретило производителей стабильной ценой, установившейся на уровне средины прошлой недели, и таким же невысоким спросом на шампиньон. Тем не менее, показатели стоимости гриба в некоторых регионах приятно удивляют, а производители центральных областей говорят об увеличении продаж своей продукции. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 30 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 30.08.2013: Спрос на шампиньон ниже среднего

Спрос на шампиньон ниже среднего

Потребительский спрос на шампиньон, который, как правило, повышается к концу каждой рабочей недели, сегодня не только не повысился, но даже снизился в большинстве регионов. В некоторых областях снижение потребления гриба повлекло за собою общее снижение стоимости гриба, в других – ещё в среднем на неделю отсрочило возможность поднятия стоимости шампиньона. Подробнее о ситуации на рынке читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 28 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 28.08.2013: Производители гриба ожидают повышения цен на свою продукцию

Производители гриба ожидают повышения цен на свою продукцию

Несмотря на тот факт, что тенденции прошлых годов свидетельствуют о цикличности поднятия стоимости шампиньона с приближением осеннего сезона, 2013-й год, очевидно, хочет выделиться на фоне остальных. Большинство отечественных грибопроизводителей по-прежнему ожидают, что в ближайшее время в Украине должен начать расти спрос на грибную продукцию, а, соответственно, поднимется и цена гриба. По всем подсчётам, этот момент должен был уже настать, тем не менее, судя по уровню продаж гриба, в этом году вероятного улучшения продаж шампиньона стоит ожидать не раньше наступления осени. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 26 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 26.08.2013: Цена гриба стабильна, но уровень продаж не высокий

Цена гриба стабильна, но уровень продаж не высокий

За прошедшие выходные стоимость гриба в преимущественном количестве регионов Украины осталась на прежнем уровне. Тем не менее, уровень потребительского спроса на шампиньон заметно снизился по всей стране. На данный момент, ситуацию в большинстве регионов уравновешивает фактор снижения объёмов производства свежего гриба. О том, как будет изменяться цена на гриб в ближайшее время – читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 23 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 23.08.2013: Спрос на шампиньон не возрос

Спрос на шампиньон не возрос

Вопреки ожиданиям многих участников рынка, приближение выходных и праздников существенно не повлияло на уровень потребительского спроса в большинстве регионов Украины. Более того, в некоторых областях продажи шампиньона даже немного снизились. Единственным регионом, где цена гриба ещё удерживается на сравнительно высоких отметках, остаётся Юг Украины. Подробнее о ситуации на рынке читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 21 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 21.08.2013: Гриба на рынке становится меньше

Гриба на рынке становится меньше

Объёмы поставок свежего гриба на рынок большинства регионов Украины начинают понемногу снижаться. Как следствие, стоимость такой продукции стабилизируется. По мнению участников рынка, такое положение дел на рынке свежего гриба может свидетельствовать о приближении периода поднятия цены шампиньона. Тем не менее, прежде, с рынка должны уйти объёмы гриба более низкого качества. Подробнее о ситуации читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Авг 19 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 19.08.2013: Спрос на гриб по-прежнему находится на низком уровне

Спрос на гриб по-прежнему находится на низком уровне

На сегодняшний день стоимость гриба в большинстве регионов Украины остаётся без особых изменений. Тем временем, объёмы его продаж ещё немного снизились. В основном это связано с не самым высоким уровнем потребительского спроса, зарегистрированным на минувших выходных, а также сегодняшней невысокой покупательской активностью, обусловленной, в том числе, празднованием Яблочного Спаса. Подробнее о ситуации в регионах – далее в обзоре.

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com