продажа шампиньона | УМДИС: рынок грибов Украины

Записи с тегами ‘продажа шампиньона’

Окт 9 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 09.10.13: на рынке много некачественного гриба

По всей территории Украины производители шампиньона и оптовая торговля отмечают плохие продажи. По причине сложностей с реализацией только что собранного гриба, на рынке образовалось большое количество гриба второго сорта, который продают по самым разным ценам. Качественный гриб продать легче, хотя и за ним очереди не стоят.

Сегодня, в качестве примера, мы решили сделать обзор рынка доступным всем посетителям нашего сайта. Подписчики Умдис получают такие обзоры трижды в неделю.

В Киеве предложение гриба достаточно, и производители часто вынуждены идти на уступки покупателям. По качественному грибу вчера большинство сделок с хозяйств совершалось в диапазоне от 13 до 14 грн/кг шампиньона, а на регионы в некоторых случаях гриб продавали и по 14,5 грн/кг. Но поскольку на Востоке и на Юге Украины продажи сейчас тоже идут не очень хорошо, сегодня, скорее всего, цены 14,5 уже не будет. Оптовики с Восточных регионов требуют сегодня от своих киевских поставщиков цену в перделах 13,0-13,5 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торговал шампиньоном по ценам в диапазоне 14,5-16,0 грн/кг. В основном – по 15 грн/кг. Супермаркеты В Киеве покупают шампиньон по ценам в диапазоне от 18 грн/кг до 21 грн/кг.

В Западной Украине ситуация с реализацией шампиньона остается особенно сложной. Качественный гриб хозяйствам удается продавать по ценам в диапазоне от 13 до 14 грн/кг. Но продается он не весь, и у многих производителей появились избытки. Поэтому сейчас на рынке западного региона присутсвует гриб самого разного качества и сроков после сбора. Цены на него соответсвующие. Немного “подгулявший” первый сорт можно купить по 9-10 грн/кг, а цену второго сорта устанавливают кто во что гаразд – от 3 до 7 гривен за килограмм. На рынке Шувар во Львове сегодня максимальная цена шампиньона составляла 15 грн/кг, а минимальная – 5 грн/кг. В связи с наличием гриба разного качества там его можно купить и по 5 и по 7 и по 11 гривен. Ну а крупный качественный гриб, как уже было сказано – по 15 грн/кг.

Производители Ивано-Франковской, Тернопольской, Хмельницкой, Волынской, Винницкой, Ровенской областей декларируют максимальную цену на уровне 14,0-14,5 грн/кг, но в реальности продажи по этим ценам минимальны. Значительно большие объемы продаются в диапазоне от 11 до 13 грн/кг. В Тернопольской и Хмельницкой областях даже можно купить шампиньон 1 сорта (условно) за 10 грн/кг.

В Виннице на оптовом рынке грибом торгуют по 15-16 грн/кг, покупая его у производителя (с доставкой на рынок) по 13,5-14,0 грн/кг.

В Харькове максимальные цена на оптовом рынке составляет 17 грн/кг, и продажи не слишком хорошие. Кроме того, как нам сообщили, один крупный производитель сегодня на Харьковском рынке распродавал грибы по 14-15 грн/кг.

В Горловке цены снизились. Сегодня там качественный шампиньон продавали по 20-21 грн/кг. В Донецкой области с хозяйств шампиньон продают в диапазоне от 14 до 17 грн/кг, а в супермаркеты области гриб попадает по 20-23 грн/кг.

В Днепропетровской области цены с начала недели существенно не менялись. Первый сорт на базах там можно купить в диапазоне от 16 до 17 грн/кг. Сами базы покупают гриб по 14,5-16,0 грн/кг. Аналогичная ситуация в Запорожье. Там базы покупают гриб по ценам до 16 грн/кг – за идеальный гриб, по 13-14 гривен шампиньон немного похуже, но все еще 1 сорт, и около 10 грн за килограмм открытого гриба.

В Луганске на оптовом рынке сегодня продают шампиньон по ценам до 18 грн/кг в максимуме.

В Одессе производителям удается удерживать цену на уровнях от 18 грн/кг с хозяйств. Максимальная цена с доставкой клиентам в Одесской области достигает 22-23 грн/кг. Супермаркетам в Одессе гриб отпускают по цене 24 грн/кг.

В Симферополе на рынке Привоз продажи идут плохо, но цену там пока удается держать. Гриб идеального качества стоит на этом рынке 18 грн/кг, но большая часть объемов реализуется по ценам в диапазоне от 16 до 17 грн/кг.

[table “” not found /]
[table “” not found /]
[table “” not found /]
[table “” not found /]
[table “” not found /]
Окт 7 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 07.10.13: предложение больше спроса

На прошедших выходных сохранялась достаточно напряженная ситуация с реализацией шампиньона. Несмотря на то, что слишком больших остатков шампиньона в хозяйствах не наблюдается, многие хозяйства вынуждены были отдать свою продукцию по неприемлемо низким ценам. В то же время другие продавали шампиньон по ценам, стабилизировавшимся на уровне показателей конца прошлой рабочей недели. К понедельнику ощутимо снизилась верхняя граница цены в ряде восточных и южных областей. На Западе производители отдавали шампиньон по ценам в весьма широком диапазоне. Подробнее – далее в обзоре.

Читать полностью »

Окт 4 / Максим Енченко

Поведение цен на шампиньон в октябре повторяется

В октябре цены на шампиньон идут вниз. Это повторяется из года в год, и связано с появлением на рынке гриба от небольших производителей, закладывающих компосты в сентябре, после перерыва на лето. В то же время спрос на шампиньон в октябре еще недостаточно высок, чтоб поглотить дополнительные объемы шампиньона. В этот период еще есть свежие лесные грибы, недорогие овощи. И это приводит к снижению цен. На графике изображены цены в сентябре и октябре за 2011-2013 года с хозяйств в Киеве.

Окт 2 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 02.10.13: предложение гриба избыточно

Начало октября выдалось трудным для производителей шампиньонов большинства регионов Украины. Западная Украина страдает от избыточного количества гриба и проблемы с его реализацией, на Востоке и Юге плохая погода прогнала покупателей с рынков. В этой ситуации очень немногим регионам удается держать цену на шампиньон. Подробнее читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Окт 1 / Максим Енченко

Цена шампиньона стремительно снижается

Под натиском невысокого спроса и большого предложения шампиньона, его цена во вторник, 01 октября, резко снизилась. Побаиваясь дальнейшего снижения цены, производители пытаются избавится от запасов. Также на цену влияют новости о низких ценах, которые предлагают производители западного региона Украины.

Цена на рынке Троещина сегодня не превышала 17 грн/кг шампиньона, а производители Киевской области отдают шампиньон по ценам в диапазоне от 13 до 15 грн/кг. Даже те, кто в субботу-воскресенье торговал по 16 грн/кг, сегодня отпускают гриб по 14 грн/кг.

Есть сообщения, что в Тернопольской области производители отдают гриб и по 12 грн/кг, так как в Киев он поступает по 14 грн/кг, однако сами производители Тернопольской области такую информацию не подтверждают.

Сен 27 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 27.09.13: цены стабильны

На протяжении этой недели наблюдалась стабильная и уравновешенная ситуация на рынке шампиньона во всей Украине. Небольшие колебания затронули западные области, Крым и часть восточной Украины. В пятницу ситуация не изменилась – сегодня цены остаются на вчерашних уровнях практически во всех регионах. Подроднее читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Сен 16 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 16.09.13: цены стабильны

За прошедшие выходные цена шампиньона в большинстве регионов не притерпела существенных изменений. оставшись на прежних уровнях. В то же время существуют некоторые опасения относительно возможности удерживать цену на этих уровнях, в частности вызванные достаточно большим количеством лесных грибов, что уменьшило количество покупателей шампиньона. Детально читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Сен 13 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона 13.09.13: Цены на хорошем уровне

Эта неделя принесла ощутимое повышение цены шампиньона, которое коснулось всех регионов Украины. Повышению цены на шампиньон не смогли помешать даже лесные грибы, в изобилии появившиеся на рынках. Пик роста цены пришелся на вторник-среду, но в пятницу, несмотря на опасения, снижения цен не произошло. Детальее читайте далее в обзоре.

Читать полностью »

Сен 2 / Максим Енченко

Обзор рынка шампиньона за 02.09.2013: Цена шампиньона не изменилась

Цена шампиньона не изменилась

Несмотря на некоторое повышение уровня потребительского спроса на гриб, наблюдавшееся на минувших выходных, начало новой недели встретило производителей стабильной ценой, установившейся на уровне средины прошлой недели, и таким же невысоким спросом на шампиньон. Тем не менее, показатели стоимости гриба в некоторых регионах приятно удивляют, а производители центральных областей говорят об увеличении продаж своей продукции. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.

Читать полностью »

Сен 2 / Максим Енченко

Начало сентября не ознаменовалось изменением рыночной ситуации

Цены и уровень спроса на шампиньон в первых числах сентября остался неизменным в сравнении с показателями конца августа. Утром 2 сентября рынок Троещина в Киеве торговал шампиньоном по ценам от 14 до 15 грн/кг. Цена шампиньона с хозяйств Киевской области также не поменялась в сравнении с показателями конца прошлой недели – шампиньон отдают по ценам от 12,0 до 14,5 грн/кг. Отметим, что сложившийся уровень цен значительно ниже прошлогоднего: в начале сентября 2012 года цены шампиньона на рынке Троещина находились в пределах от 17,5 до 18,5 грн/кг.


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com