Во вторник цена в Ровенской области поднялась скачкообразно. На прошлой неделе цена с хозяйства была 20-22 гривны за килограмм гриба. Это объясняют тем, что в области было столько шампиньона, что его были вынуждены везти во Львов, что подтверждают на Шуваре. Такая же цена была в области и в понедельник, зато во вторник она резко составила с хозяйства 25 гривен за килограмм гриба. По словам одного грибовода, во вторник ему бесконечно не давали покоя клиенты, и после цены понедельника в 21 гривну, уже во вторник он не хотел отдавать шампиньон по 25 – ждал, что цена поднимется.
В среду цена действительно поднялась. Утром гриб на рынке отдавали по 28 гривен, но днем уже – по 26. При этом другой грибовод из Ровенской области так разъясняет ситуацию: «Рынок насыщен – это полбеды. Основная проблема в том, что много второсортного гриба – и он тянет за собой хороший по цене вниз. Первый сорт есть, но его не в избытке, а вот второго очень много. Но у грибоводов в нашей области сейчас молодой гриб на подходе – скоро вывалят на продажу. А старый к тому времени должны раскупить. Потому и цена может еще вверх пойти».
Сегодня, в четверг, цена с хозяйства в Ровенской области – 25 гривен за килограмм шампиньона. При этом тамошний грибовод отмечает, что при киевской цене в 26 гривен за килограмм, он завтра тоже планирует поднять цену на гривну, дабы сравняться с Киевом.
Advertisement
В целом, по Украине цена на этой неделе на гриб возросла, но не так разительно и скачкообразно, как в Ровенской области. Тамошний грибовод видит причину во «внегрибной» плоскости. Он утверждает, что рестораны стали больше закупать гриба на блюда для школьных и университетских выпускных, которые сейчас как раз начинаются. Почему школьники и студенты Ровенской области любят грибные жульены больше, чем их коллеги в других областях, пока остается загадкой.
