Вешенка вам – не шампиньон

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Как правило цена на вешенку отличается от цены на шампиньон. Однако сегодня в нескольких областях Украины цена их сравнялась, или почти сравнялась. Так, по словам производителя грибов в Полтавской области, цена на шампиньон на оптовом рынке — от 30 до 32 гривен за килограмм. Точно такой же диапазон цен сегодня и на вешенку.

Такая же ситуация и в Хмельницкой области, где оба гриба отпускают по цене 33 гривны за килограмм. На Шуваре, как сообщало агентство УМДИС, шампиньон сегодня продают по 28 гривен за килограмм, а вешенку на гривну дороже – по 29 гривен.

Ситуацию проясняет грибовод, который выращивает вешенку в Киевской области: «В этот период, когда многие производители вешенки останавливаются – цена всегда приближается к цене шампиньона. После Пасхи она падает, и грибоводы перестают закладываться. А потом все говорят: «давай вешенку», цену поднимают, а вешенки нет». По мнению грибовода, падение цены на вешенку в конце весны связано с тем, что она теряет в весе от жары сильнее, чем шампиньон, и у нее быстрее портится внешний вид. Поэтому торговцы перестают ее брать, ибо не хотят возиться. А потом, когда вешенка исчезает – цена снова идет вверх.

Впрочем, из общей тенденции есть и исключения. Так, по словам торговца грибами в Запорожской области, цена белого шампиньона на рынке — 30 гривен, а вешенки — 25 гривен за килограмм. Как отмечает грибовод из Киевской области: «Вешенка – это вам не шампиньон. С ней ничего нельзя спланировать».

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

Специальная упаковка для экзотических грибов, коричневых и нарезанных белых шампиньонов от StePac.

Грибное Агентство UMDIS публикует пресс-релиз поставщика специальной пленки для грибов. Компания StePacPPC вошла в индустрию свежих продуктов в 1995 году. StePacPPC специализируется на разработке современных полимерных пленок с различными скоростями пропускания водяного пара (WVTR) для регулирования влажности в свободном пространстве упаковки. Это важнейший компонент упаковки в модифицированной атмосфере. Для продуктов, чувствительных к влаге, таких как грибы, это решающее преимущество.

Dutch Mushroom Project построили ферму в Австрии. Видео

Компания Dutch Mushroom Projects BV, голландский генеральный подрядчик, а также поставщик оборудования и управляющих компьютеров для грибного бизнеса, недавно завершила грибной проект в Австрии. Frutura Obst & Gemüse Kompetenzzentrum GmbH теперь имеет новые камеры выращивания, климатические системы, компьютеры VEC41 и множество другого оборудования от DMP. VEC 41 — это независимый контроллер для каждого отдельного климатического агрегата; бункер, туннель, камера  выращивания, центральный блок и т. д.

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 4-10 березня

Протягом минулого тижня ціни на гриби були без змін по всій Україні. Ціна з господарства у Київській області знаходилась в діапазоні від 48 грн/кг до 52 грн/кг гриба. Ціна з господарства для мереж супермаркетів знаходилась в діапазоні 85-90 грн/кг з ПДВ. Торгівля покращилась, гриб не застоювався

Особенности выращивания вешенки как дополнительной культуры на фермах шампиньона и экзотов

Если вы выращиваете экзотику или шампиньоны и задумываетесь о выращивании вешенки дополнительно – эта статья для вас. Расскажу, какие нюансы нужно учитывать при освоении новой  культуры.

UMDIS провел курсы по сбору гриба для грибоводов Ирландии

Курсы по организации сбора гриба с тренером Линой Туровской были проведены Грибных Агентством UMDIS на ферме Kerrigan's mushrooms 4-6 марта 2024 года. 16 участников курсов получили практические и теоретические знания о организации департамента сбора на грибной ферме. На курсах участники рассматривали то, как должен быть организован департамент сбора в зависимости от размера фермы, как правильно выбирать и расставлять сборщиков гриба, как мотивировать команду на достижение хорошего результата.
Donal Gernon, Teagasc

Грибная индустрия Ирландии: интервью с Доналом Герноном

Ирландская грибная промышленность за последние десятилетия претерпела значительные изменения, столкнувшись с различными проблемами - от нехватки рабочей силы до экологических проблем. В интервью с Доналом Герноном, консультантом по грибам из Teagasc (Ирландия), мы получили ценные сведения о текущем состоянии отрасли и инновационных мерах, принимаемых для решения возникающих проблем.

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.