Во Львовской области, как сообщают производители, спрос пошел вверх. «В среду Покров Пресвятой Богородицы. З счёт этого спрос вырос. Продажи будут активно и сегодня, и завтра», — делится с УМДИС производитель области. Действительно, религиозные праздники в Западной Украине празднуют всегда наиболее активно, делают застолья. По данным УМДИС в преддверье религиозных праздников цена на шампиньон растёт сильнее всего на Западной Украине.Действительно, если в пятницу гриб на рынке был даже по 39 грн/кг и торговцы жаловались на то, что продаж мало — сейчас цена значительно выше. Шампиньон на рынке «Шувар» по 42-43 грн/кг. «Есть значительное количество — но есть и хорошая торговля», — комментируют для УМДИС. Спрос есть также в других областях Западной Украины, например, производитель в Тернопольской области говорит, что спрос превышает предложение.
Потенциально следующий скачек спроса и цены в Западной Украине будет где-то через месяц, когда верующие станут готовиться к празднику Михайлов День, который отмечают 21 ноября.
По данным сегодняшнего мониторинга цен агентством УМДИС, цены на белый шампиньон с хозяйства в Западном регионе сегодня от 35 до 39 грн/кг.
