В Западном регионе существенно не хватает гриба — за счёт этого цены на него растут каждый день на пару гривен. «Утром торгуем как вчера — а во второй половине дня видим, что гриба нет на рынке, а покупатели есть — поднимаем цену», — сообщает один из грибопроизводителей во Львове. Цена «Шувара» в субботу была 50 грн/кг — сегодня пошла вверх и зафиксировалась на 57-58 грн/кг. С хозяйства отгружают по 50-53 грн/кг.Гриба действительно мало по всему Западному региону. «Вчера до ночи развозили гриб. Сегодня у нас объем только на АТБ и Ашан. Отгружаем им с НДС по 48-54 грн/кг. Цена в Сильпо на гриб в розницу во Львове выходит — 55 грн/кг. А рынок «Шувар» соответственно без НДС торгует по 55-60 грн/кг», — говорят УМДИС на одном из крупных предприятий области. Действительно, при том что цену на супермаркеты крупные производители поднимать так быстро не могут — наблюдается ситуация, когда гриб в супермаркете дешевле, чем на рынках.
Цены растут также в других областях Западного региона.
«Звонили из Ровны вчера — просили сегодня продать им по 40. Говорили с тортом приедут потому что у них в Западном регионе цены космические и гриба нет. Не продал потому что объема нет», — делится сегодня один из производителей Киевской области. И в этом плюс для грибопроизводителей, у которых гриб есть: в Киеве его тоже мало, потому те кто имеют волны могут хорошо зарабатывать это время.
В Ровно некрупный производитель сообщает, что вчера отгружал гриб по 43 грн/кг с хозяйства — сегодня по 45 грн/кг. В Хмельницкой области с хозяйства сегодня около 50 грн/кг. В Тернопольской 50 грн/кг при отгрузке на местный рынок и до 53 грн/кг при отгрузке на Львов. Во всех областях Западного региона, с которыми агентство УМДИС сегодня общалось, отмечается недостаток гриба.