Весной агентство УМДИС писало об урожайности на коричневом шампиньоне – которая ниже урожайности на штаммах белого шампиньона на несколько процентов. Это обычная ситуация для украинских, российских ферм. Сегодня агентство УМДИС задало вопрос менеджеру по сбору на нескольких фермах в Канаде, какой урожайности удаётся добиваться на коричневом шампиньоне там.
Рассказывает Лина Туровская, корпоративный менеджер по сбору по Западному региону грибного комплекса Highlinemushrooms в Канаде.
«Все знаем от чего зависит урожайность. Качество компоста, покровной почвы, оборудование и главное от профессиональности технолога по выращивания и тоже технолога по сбору. По собственному опыту утверждаю, что, когда всё и все работают на 100% – на коричневых шампиньонах можно свободно собирать от 30кг/м2. При 90 кг/м2 компоста, с двух волн и при выращивании гриба до 65 мм», – комментирует Лина Туровская.
Делится, что для неё – также как для большинства наших грибоводов – такие результаты сперва казались удивительными. Урожайности на белом и на коричневом шампиньоне на ферме в Канаде могут отличаться всего на два килограмма с метра квадратного. Например, 32 кг/м2 на белом – и 30 кг/м2 на коричневом.
«В Украине работала на коричневых и очень старалась, но больше 28 кг/м2 с трёх волн не получалось. Другого не видела. Здесь первый раз с таким встретилась – теперь знаю, что, если не получается – это не значит, что невозможно», – делится Лина Туровская.
Стоит отметить, что по данным УМДИС, 28 кг/м2 также удаётся собирать не всем грибоводам – на это влияет много факторов.
Коричневый
Портобелло
По словам менеджера по сбору, если взять среднюю урожайность коричневого шампиньона (портобелло + обычного) – то урожайность будет такой, как и на белом.
Как известно, в США, Канаде популярны также портобелло (крупные коричневые шампиньоны). Доращивают их до размера около 110мм и с урожайностью даже 34 кг/м2.
Напоминаем, что Лина Туровская – спикер Дней Украинского Грибоводство, которые состоятся уже 20-21 октября. Вы услышите её доклад «Эффективная организация сбора гриба» и узнаете много секретов. Сама низкая цена билета за участие в мероприяти – 170 Евро – действует при оплате до 30 июня.
Больше информации о Днях Украинского Грибоводства – на сайте:
https://www.mushroomdays.in.ua/ .
Билет можно приобрести по номеру телефона:
+380935690941 (Инна Устиловская).
