«Вы позволяете школьникам «играть» с едой? Составлять не типичные тако (мексиканское блюдо), а с их фирменной начинкой? Подаете креативные бургеры? Это ваша возможность показать нам, как вы ломаете правила, чтоб включить в рацион школьников больше свежих, или замороженных грибов». Так исследовательский и информационный ресурс Mushroom Council в США с октября прошлого года привлекает людей не только есть грибы, но и придумывать с ними что-нибудь интересное. С сегодняшнего дня жури конкурса начинает оценивать рецепты грибных блюд, присланные им работниками сферы образования в США. Чтоб поучаствовать в кулинарном конкурсе на стирание правил касательно грибов нужно всего лишь придумать рецепт блюда с грибами, которое будут любить дети.
Всем совершеннолетним, кто работает в школе и является гражданами США, предлагают побороться за главный приз в 5 тысяч долларов и более мелкие поощрения. Общий фонд призов – более 10 тысяч долларов. Организаторы конкурса задают вопрос: почему бы не делать классические бургеры и тосты не с отбивной, а с грибами? Или, может, вам доводилось готовить Неряшливого Джо (американская булочка, в которую обычно кладут говядину, лук и кетчуп) – но с добавлением грибов, и это понравилось детям? И, в конце концов, может, стоит смешать мясную и грибную начинки в классических блюдах? Mushroom Council утверждает, что грибы очень полезны, а дети любят нетипичную еду – поэтому лучший способ накормить их грибами – быть креативными.
