Себестоимость шампиньона в большинстве польских хозяйств составляет около 3.8 злотых/кг, или, в переводе на украинскую валюту, немногим менее 10 грн/кг. Об этом ИА «Умдис» рассказал представитель компании Сильван-Польша Славомир Юткевич, на семинаре, который сегодня проходит в Вроцлаве (Польша).
При этом Славомир отметил, что существенный рост себестоимости отмеченный за последние два года, связан, в первую очередь с ростом цены на компост в стране. Сегодня компост 3 фазы в Польше стоит в среднем 170-180 евро за тонну. В то же время, ещё 2 года назад эта цифра составляла около 120 евро. Основная причина роста стоимости компоста — дефицит соломы, который привёл к её подорожанию.
