Джон Керриган основал в 1981 году семейную ферму Kerrigan’s Family Farm недалеко от города Келлс, графство Мит, Ирландия. Эта ферма – одна из двух ферм в Ирландии, которая поставляет грибы... Читать далее
От подвала до цены от 3 евро и грибов в каждом ресторане. Интервью УМДИС с грибоводом из Узбекистана
В коротком интервью узбекский грибовод который выращивает грибы больше 30 лет рассказывает как начинал с подвала. И что сейчас из себя представляет грибной рынок Узбекистана, какой спрос. Ин... Читать далее
Богатая грибная история Ирландии началась в конце 1970-х годов, как ранее писало агентство UMDIS. Одним из самых заметных людей в грибной индустрии Ирландии тех лет является мистер Волш, вла... Читать далее
Грибная индустрия Ирландии за последние годы пережила значительный рост: в стране процветают многочисленные фермы. Во время недавнего посещения трех ферм в сопровождении Леонны МакКенны из J... Читать далее
В июле Информационное Грибное Агентство УМДИС совершило тур по фермам Ирландии, спонсируемый JFMcKenna - первой фермой, которую мы посетили, была Codd Mushrooms. Грибная ферма Кодда выращива... Читать далее
Когда я заглянул на сайт JF McKenna, мне понравилась одна фраза из отзыва их клиента, которая дословно в переводе с английского звучит: «Вся команда JF McKenna проедет для вас лишние мили»,... Читать далее
Даты проведения: 28-30 ноября 2023. Место проведения: грибная ферма Aniela, Вольштын, Польша. Читать далее
Как сообщает мониторинг агентства УМДИС на недели 7-13 августа 2023 года – в Молдовском супермаркете килограмм белых шампиньонов на развес стоит 2.73 Евро. В то время как на той же полке при... Читать далее
У Румунії ми відвідали ферму гливи Bispora Trade. Вона має 6 сучасних камер вирощування. Гриби тут вирощують на стелажах (насправді це звичайні стелажі для печериць), є комп'ютери, що управл... Читать далее
В Румынии мы посетили вешенковую ферму Bispora Trade. Она имеет 6 современных камер выращивания. Грибы здесь выращивают на стеллажах (на самом деле это обычные стеллажи для шампиньонов), ест... Читать далее
Первая конференция для грибоводов Узбекистана собрала средних и самых крупных грибопроизводителей и поставщиков компоста - в Ташкенте 1 августа 2023 года. Крупная грибная ферма для Узбекиста... Читать далее
Недавно польская ферма Trzebieszów, занимающееся выращиванием вешенки, объявила о начале прямых поставок грибов в различные местные рестораны, расположенные в этом районе, в том числе: «Jabł... Читать далее
В конце июня в испанском городке Villamalea в очередной раз прошёл фестиваль Ven i Vino. Мероприятие было связано с концертом котороый проходил в это время. Это своего рода испанский мини-фе... Читать далее
На западе Польши недалеко от Познани, находится крупнейшее в Польше производство шиитаке. Еженедельно здесь производят 3,5-4 тонны гриба - шиитаке и эрингии. Компания называется Exotic Mushr... Читать далее
В апреле 2023 года Информационное Грибное Агентство УМДИС посетило Испанию, чтобы увидеть фермы и кооперативы. Скоро мы начнем публиковать видео с ферм – а пока краткий обзор. Как нам расска... Читать далее
По словам Питера Аэртса, Funghi box идеально подходит для небольшого местного производства продуктов питания. Это позволяет выращивать грибы ресторанного качества в любых условиях. Из-за неб... Читать далее
Недавно Ontario Mushroom Farms в Канаде получили от Hoving Holland (голландского поставщика оборудования) кассету для загрузки тоннелей нового поколения. Машина была собрана специалистами за... Читать далее
В Польше и Европе шиитаке производят на двух типах субстрата, которые различаются не только страной происхождения, но и характеристиками выращиваемых на них грибов. Шиитаке в Европе производ... Читать далее
Більшість із нас у грибному бізнесі звикли, що міцелій просто існує. Грибне Інформаційне Агентство УМДІС звернулося до Нікодема Саксона з проханням поділитися історією – як були створені різ... Читать далее
Испания является третьим по величине европейским производителем грибов. Испанские грибные фермы обеспокоены тем, что засуха, охватившая практически всю территорию Испании, приводит к критиче... Читать далее
"Как вытянуть мицелий на поверхность?" Это очень просто. Вы должны знать, на что именно обращать внимание. Очень важно, чтобы вы не завязали мицелий под покровкой. Это может происходить в дв... Читать далее
В этом интервью Валентин Попа, владелец биогрибной фермы в Румынии, рассказывает о своей ферме и проблемах выращивания органических грибов в Румынии. Ведет интервью Максим Енченко. Валентин... Читать далее
Во время консультаций технолог Агентства УМДИС Юрий Бойчук часто наблюдает проблему когда на ферме распостраняются вредоносные нематоды. Они не дают ферме получать хороший урожай – в то же в... Читать далее
Під час нашої поїздки в Америку нам розповідали різні варіанти, який відсоток екзотичних грибів серед усіх грибів, вироблених у США. Варіанти від 1 до 5%, але здається, що правильна цифра ма... Читать далее
36-я выставка Дни Голландского Грибоводства успешно прошла 10-12 мая 2023 года в Ден-Боше. Долгожданное мероприятие, изначально запланированное на май 2022 года, несколько раз откладывалось... Читать далее
Адріан Головатей - один з найвеселіших і усміхнених грибників, яких нам коли-небудь доводилося зустрічати. Він є власником грибної ферми Ciupercaria Golo поблизу Муреша, Румунія. «Ciupercari... Читать далее
Адриан Головатей — один из самых веселых и улыбчивых грибников, которых мы когда-либо встречали. Он владелец грибной фермы Ciupercaria Golo недалеко от Муреша, Румыния. «Ciupercaria» это про... Читать далее
З 9 до 10 – реєстрація на фермі, оплата, замовлення обіду 10:00 – відкриття курсів. Юлія Дрозд, Євген Саловський 10:20 – Юрій Бойчук. Загрузка 11:00 Доповідь по вирощуванню екзотичних грибів... Читать далее
Компанія Hajduk є одним з найвідоміших виробників компосту для грибів у Польщі. І одна з небагатьох, яка виробляє компост Фази 4. Історія компанії починається більше 30 років тому. У 1989 ро... Читать далее
На прошлой неделе Информационное Грибное Агентство УМДИС организовало 4-ю Школу Сбора в Польше. Мы учим, как собирать грибы 1,2,3 волны, как правильно делать прореживание, что такое качество... Читать далее
В Китае за 1 килограмм шиитаке производитель получает 1 доллар 20 центов. В Европе — от 6 долларов (а килограмм шиитаке в супермаркете может стоить больше 16 долларов). Так, в Китае большую... Читать далее
До курсів Юрія Бойчука 11-13 травня додалась програма по екзотичним грибам. Курси відбуваються в Тернополі на фермі Фанджі Фарм (Євгена Саловського). Читати цю програму будуть троє спеціаліс... Читать далее
В Румынии 93 % производимых грибов составляют шампиньоны, а 7 % — вешенки. Есть два крупнейших производителя шампиньонов – Boglar Champ и Iazul V&V. И почти десять более мелких производителе... Читать далее
У Румунії 93% вироблених грибів складають печериці, а 7% - гливи. Є два найбільших виробника печериць – Boglar Champ та Iazul V&V. І майже десять більш дрібних виробників печериць плюс кільк... Читать далее
У цьому відео Арпад Муци, директор компанії BioFungi в Угорщині, та Максим Єнченко обговорюють важливість популяризації грибів серед населення, ініціативи популяризації, ідеї. Вони відзначаю... Читать далее
Міжнародні Дні Грибівництва у Китаї проходили 21-23 березня 2023 року. Захід багато разів відкладався через Covid – і нарешті відбувся. - Це було чудово, було багато компаній з Китаю, а тако... Читать далее
Международные Дни Грибоводства в Китае проходили 21-23 марта 2023 года. Мероприятие много раз откладывалось из-за Covid — и, наконец, состоялось. - Это было здорово, присутствовало много ком... Читать далее
В Венгрии наблюдается глобальная тенденция, заключающаяся в том, что крупные грибные фермы расширяются, а многие более мелкие (в том числе в пещерах, что популярно для Венгрии) уходят с рынк... Читать далее
- В прошлом году рынок экзотических грибов в Европе вырос на несколько процентов, - говорит Петр Рубаха, менеджер по продажам Центра экзотических грибов (Exotic Mushroom Centre), крупнейшей... Читать далее
- Испания – третья страна в Европе по производству грибов, - рассказал нам Pedro Garcia Fajardo, представитель в Испании компании Amycel. – Она выращивает 120 000 тон грибов в год. Где-то по... Читать далее
