Агентство УМДИС начало серию блиц-интервью с грибопроизводителями. Задаём грибоводам актуальные вопросы – и публикуем ответы. Что думают ваши коллеги про развитие бизнеса, цены на гриб, объе... Читать далее
Еще несколько лет назад в супермаркетах и магазинах фасованный шампиньон чаще всего продавался в упаковках из шпона. Деревянная корзинка выглядела и привлекательно, и соответствовала тренду... Читать далее
Агентство УМДИС начало серию блиц-интервью с грибопроизводителями. Татьяна Степаненко, совладелец грибной фермы из Житомирской области, делится своими взглядами на развитие бизнеса, цены на... Читать далее
Проблемы, связанные с ростом тарифов и увеличением себестоимости, актуальны не только для Украины и Польши, о чём агентство УМДИС писало ранее. В январе с ростом тарифов на электроэнергию ст... Читать далее
Январь 2022 года в Украине начался приятными ценами гриба. Сегодня, 4 января, мода цены (наиболее часто встречающееся значение) – 47-48 гривен за килограмм (сообщают о диапазоне 45-50 гривен... Читать далее
Да, 2021 год выдался неоднозначным. Какие вызовы и достижения нас ждут в 2022? Агентство УМДИС попросило грибопроизводителей поделиться ожиданиями от следующего года. Грибоводы назвали слова... Читать далее
2021 год завершается. Агентство УМДИС собрало наиболее важные и часто обсуждаемые события за эти 365 дней. Читать далее
День прошел, по примеру многих, и опять на исходе дня Я сижу, подвожу итоги, а итоги подводят меня. Феликс Кривин Читать далее
Существенно растёт спрос на грибы во время Рождественского поста и накануне новогодних праздников. Агентство УМДИС выяснило, что на этой недели происходит на рынке вешенки Украины. Читать далее
Дни Украинского Грибоводства - главная встреча грибной отрасли Восточной Европы и Центральной Азии. IV Международная Выставка-Конференция проходила 20-21 октября. В 2021 году в Днях Украинск... Читать далее
Традиционно спрос на коричневый шампиньон в Украине увеличивается к новогодним праздникам. В этом году, судя по данным агентства УМДИС, производители смогут отреагировать увеличением его пре... Читать далее
Никодем Саксон, польский консультант, который хорошо знает польский рынок, - говорит о колебаниях цен, конъюнктуре рынка, перспективах. Близок ли опыт Польши для Украины, России, Беларуси? Читать далее
Каким будет декабрь для производителей шампиньона в Украине? Если бы не показатели 2020 года, ответ был бы прост – гриба будет много, но и цена перед Новым годом будет расти. Но прошлый год... Читать далее
18 ноября ООО «Фортекс» - одно из самых крупных грибных предприятий Украины - отпраздновало 20 лет. По этому поводу агентство УМДИС поговорило с замдиректора по производству и управляющей «Ф... Читать далее
О перспективах украинских ферм и направлениях экспорта читателям УМДИС рассказывает Никодем Саксон - польский консультант, автор книги «Сигналы грибов». Польша - крупнейший экспортёр шампинь... Читать далее
Предыдущие 3 года в украинском грибном бизнесе отметились тенденцией к укрупнению хозяйств, продолжающимся переходом акцентов с производства на маркетинг, улучшением технологии и увеличением... Читать далее
19 сентября исполняется 20 лет ферме в Одесской области «ГЕЛЕКА-М». Семья Игоря Музыки и Марины Джунусалиевой, основателей фермы, - большие друзья Агентста УМДИС. Мы попросили Катерину Музык... Читать далее
ООО «Фортекс» в Полтавской области входит в десять крупных и самых известных ферм Украины. Предприятию 20 лет. Многое для него сделала руководитель - Надежда Мельник. Читать далее
В январе 2021 года крупнейший украинский компостный двор Agaris Міко Україна в Тернопольской области запустил производство третьей фазы компоста. Сейчас на предприятии действуют 8 тоннелей Ф... Читать далее
Заявки на компост на это лето в Украине снизились в среднем на 25% в сравнении с обычным летом. То есть где-то на четверть. Важно: сравнение с прошлыми годами (до 2020, который считаем особе... Читать далее
В Америке довольно популяраная разновидность шампиньонов - портабелло. Это гриб, который часто советуют использовать для фаршировки, для гриля, в составе бургеров. Читать далее
Гриб с развозкой конечному потребителю: сколько я смогу так продать и как ставить цену? Примеры ферм
В ситуации снизившихся продаж и невысоких цен один из вариантов как реализовать гриб - наладить прямые продажи. Существует возможность продаж онлайн, о которой поговорим отдельно. Сейчас же... Читать далее
Практически все сети супермаркетов Украины: Сильпо, Varus, Metro, Novus, Auchan, МегаМаркет и другие последние полтора года на ряду с шампиньонами и вешенкой стабильно предлагают покупателям... Читать далее
В Mall of the Emirates - крупнейшем торговом центре Арабских Эмиратов, расположенном в Дубай - открыли стенд с грибами. Размещается он в гипермаркете Carrefour. Это промо первой и очень совр... Читать далее
Растущая склонность потребителей к веганству подливает масла в огонь рынка съедобных грибов. Изменение структуры потребления часто проявляется в полной или частичной замене мяса грибами в бл... Читать далее
Согласно последнему исследованию доцента Mark Lang из Университета Тампа во Флориде в США, существует ряд причин, по которым в стране за время пандемии увеличилось потребление грибов, - об э... Читать далее
Грибы - растущая категория в сетях супермаркетов США, - сообщает американский отраслевой орган Mushroom Council. По его данным, розничные продажи грибов за 2020 год выросли на 17,5% в доллар... Читать далее
В 2018 году в компании ООО "ЕКОСПОР" из Запорожья производили вешенку - и как дополнение к ассортименту по одной тонне экзотических грибов в месяц. Сегодня выращивают около 5 тонн экзотики е... Читать далее
Причина снижения цен на гриб на этой недели - паника, вызванная опасением закрытия рынков. Торговцы в Киеве, Львове, Одессе, Херсоне, Харькове и других городах опасаются, что не смогут прода... Читать далее
Об актуальной ситуации на грибном рынке Узбекистана агентство УМДИС поговорило с владельцем одной из крупных (по меркам Узбекистана) грибных ферм ЧП «ASIA AGARICUS» Абдулло Азимовым. Ферма и... Читать далее
Многие грибоводы озадачены тем, что в последнее время у них существенно увеличились тарифы на электроэнергию. Особенно обостряют ситуацию низкие цены на грибы. В результате прибыльность гриб... Читать далее
В структуре потребления грибов - очень мало детского населения. Это не очень хорошо - даже не потому, что отрасль теряет часть «едоков», а потому что в структуре питания семьи часто грибные... Читать далее
Всё больше грибоводов интересуется производством коричневого шампиньона. Его начинают выращивать в Западной Украине, растёт число производителей в Киевской области. Одна из причин, по которо... Читать далее
По итогам 2019-2020 фискального года (в Австралии считается с июля по июнь включительно) австралийцы существенно меньше съели грибов в ресторанах и кафе - на 24 %, по сравнению с предыдущим... Читать далее
Экзотика становится не экзотикой - а хорошим средством заработка. Если речь идёт о шиитаке и других экзотических грибах, которые начинают всё активнее выращивать в Украине и России. Читать далее
С 8 января в Украине ввели усиленный карантин, который будет длиться до 24 января. Согласно постановлению Кабмина запрещена работа кафе, ресторанов, баров (кроме доставки и на вынос). Зоны о... Читать далее
Агентство УМДИС - единственное отраслевое грибное агентство Украины, которое мониторит цены на гриб с ферм, на оптовом рынке и при продаже с НДС на супермаркеты. По нашим данным начиная с 20... Читать далее
Информационное Грибное Агенство УМДИС опросило людей из грибной отрасли разных стран, чтоб составить для вас картину, как грибоводы всего мира прожили 2020 год. Читать далее
Постановлением от 9 декабря Кабмин ввёл усиленный карантин на всей территории Украины в период с 8 по 24 января. Для грибопроизводителей очень важно понимать какова будет ситуация в ближайши... Читать далее
Сейчас - в условиях карантина и невысокого спроса - есть гриб, производители которого в один голос отвечают на вопрос «как спрос?» фразой: «не успеваем выращивать!». Этот гриб - вешенка. По... Читать далее
