fbpx

Новости рынка грибов Украины

Ноя 18 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 14 ноября 2019 г.

В четверг 14 ноября рабочая отпускная цена на шампиньон в хозяйствах Киевской области составляет 32-34 грн/кг. Есть информация что сегодня ночью торговцы на оптовом рынке Троещина делали закупки с хозяйств по 33-34 грн/кг. а на регионы шампиньон с хозяйства продавали цене 34 грн/кг. В тоже время сами производители говорят, что нормальный качественный гриб без предварительной договоренности проблема найти даже по 34-35 грн/кг. 

С хозяйства на супермаркеты белый шампиньон продавали по ценам 39-43 грн/кг. 

С ночи на оптовом рынке Троещина продажи гриба оживились. Белый шампиньон сегодня здесь отпускают по ценам 33-36 грн/кг.

Качественный коричневый шампиньон с грибницы сегодня брали по 40-42 грн/кг, но сами производители отмечают, что его на рынке сейчас мало. 

Тенденция дня: цена на белый шампиньон стабилизировалась и пока остается на прежнем уровне, во многих хозяйствах Киевской области образовывается дефицит качественного гриба.

Киев

_____________________

шампиньон:

с хозяйства: 32-34 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 33-36 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 39-43 грн/кг

коричневый гриб: 

с хозяйства: 42-43 грн/кг

оптовый рынок Троещина: 47-48 грн/кг

Во Львовской области и на рынке Шувар по состоянию на четверг 10:40 утра никаких существенных колебаний цен на белый шампиньон или других качественных изменений не происходило.

Львов

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 32 грн/кг

оптовый рынок: 34 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 36-40 грн/кг. 

Грибники в четверг, 14 ноября заговорили о создавшемся дефиците в хозяйствах на качественный белый шампиньон. Оптовый покупатель рассказал, как пытался сегодня докупить гриб для продажи в сеть супермаркетов. Он на протяжении нескольких часов обзванивал хозяйства Киевской области, но так и не смог найти шампиньон даже по цене 35 грн/кг. 

Торговец шампиньоном на рынке Троещина отметил, что стал появляться спрос даже на некондиционный гриб, который сегодня с утра мелкие оптовики на рынке активно раскупали по цене 20-22 грн/кг. Еще один производитель гриба в Киевской области отметил, что в хозяйство поступает немало звонков от оптовых покупателей из других областей, но отпускают гриб только своим старым надежным поставщикам или тем, с кем была предварительная договоренность. Все это говорит об оживлении  спроса на шампиньон и дефиците на хороший гриб.

В регионах Украины цены на шампиньон продолжают оставаться примерно на том же уровне (плюс-минус одна-две гривны), что и в среду 13 ноября.

Прогноз на пятницу, 15 ноября: после стабилизации отпускной цены с грибниц цена на шампиньон при отсутствии форс-мажорных обстоятельств 

должна оставаться на прежнем уровне (плюс-минус 1-2 грн/кг). В пятницу также можно ожидать оживление спроса на шампиньон.

Ноя 14 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 13 ноября 2019 г.

В среду,13 ноября, цены на шампиньон перестали показывать рост и остановились на отметке 33 грн/кг. Рабочая цена продажи гриба с хозяйств Киевской области составляла 31-33 грн/кг. Купить шампиньон на рынке Троещина по словам оптовых продавцов можно было по цене 35 грн/кг и дешевле в зависимости от качества гриба. Сегодня гриба на рынке на всех хватает, но оживления спроса на него так и не наблюдалось.

“Сегодня все оптовые продавцы хотят купить шампиньон, но активности покупателей не хватает даже для продажи свежего гриба. Я за нынешнюю ночь не смог продать даже двух десятков ящиков гриба хорошего качества”, – рассказал агентству UMDIS продавец шампиньонами на рынке Троещина.

Ночью небольшие хозяйства в Киевской области предлагали к продаже мелкий гриб по 31-32 грн/кг и немного подпорченный по 30 грн/кг. По цене 33 грн/кг шампиньон выставляли на продажу крупные производители на регионы. Известно также, что нескольким супермаркетам с хозяйств были проданы небольшие партии шампиньона по гораздо более дешевой и индивидуальной договорной цене. В остальные сети супермаркетов гриб отпускался по ценам 39-43 грн/кг”. 

В некоторых хозяйствах Киевской области из-за боязни не распродать шампиньон, грибоводы начинают на 2-3 гривны снижать оптовые цены покупателям и тем самым, как отмечают оптовики, снижают общую ценовую планку на рынке. 

Один из оптовых продавцов рассказал о ночных звонках из с.Мотовиловка Фастовского района Киевской области, где около десятка мелких производителей хотят на микроавтобусах привезти на рынок к выходным свежие урожаи шампиньона.

“Просят взять гриб не лучшего качества даже без указания цены, просто под реализацию”, – сказал он. В то-же время, шампиньона отличного качества сейчас на рынке немного.

В регионах особых изменений и колебаний цен за сутки не произошло. 

Тенденция на 15 ноября 2019 г: есть вероятность, что при отсутствии форс-мажорных обстоятельств отпускная цена с грибниц будет продолжать укрепляться на отметке – 33 грн/кг. 

Ноя 12 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 12 ноября 2019 г.

Во вторник 12 ноября цена на шампиньон в хозяйствах Киевской области на качественный гриб повысились на 1-2 грн/кг и составляют в среднем 33-34 грн/кг. По информации производителей шампиньона в Киевской области на рынке образовался дефицит гриба и по цене 33-34 грн/кг покупатели спокойно приезжают и его забирают. На оптовом рынке Троещина, по словам торговцев шампиньон отпускается по разным ценам от 35 до 38 грн/кг в зависимости от качества гриба.

На 2-3 гривны повысилась и цена продаж шампиньона с хозяйств на супермаркеты: 38-42 грн/кг. 

Главная тенденция вторника – повышение цены на шампиньон на 1-2 гривны и малое количество качественного гриба на рынке. 

Киев

_____________________

шампиньон:

с хозяйства: 33 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 35-38 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 39-43 грн/кг

коричневый гриб: 

с хозяйства: 42-43 грн/кг

оптовый рынок Троещина: 47-48 грн/кг

Во Львовской области шампиньон продают с хозяйств по цене 29-31 грн/кг, на оптовом рынке: 33-34 грн/кг. Качественный шампиньон на мелком опте распродается по ценам 34-35 грн/кг. 

Цена продаж гриба с хозяйства на супермаркеты: 38 грн/кг.

Обстановка на рынке рабочая, гриба хватает, но продавцы отмечают,что через несколько дней на рынке может сформироваться дефицит качественного шампиньона.

Львов

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 32 грн/кг

оптовый рынок: 34 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 36-40 грн/кг.

Во вторник цены на шампиньон стали выше на 1-2 гривны в хозяйствах Киевской области и составили в среднем 33-34 грн/кг. Вместе с повышением цен стал образовываться и дефицит гриба. По словам оптовых покупателей уже ближе к полудню стало проблемой произвести закупки гриба даже по цене 34 грн/кг по безналичному расчету – только за наличные деньги. Ситуация складывается таким образом, что цены с хозяйств Киевской области с большой вероятностью завтра могут подрасти еще на 1-2 гривны до 34-35 грн/кг. 

Следом за столицей грибоводы подняли отпускные цены на шампиньон во многих хозяйствах Центрального региона Украины, в том числе и тех, где до сих пор на рынках наблюдается избыточное количество залежалого гриба. 

Подобная ситуация наблюдается в Ровенской области 30 (грн/кг). Здесь гриба пока наблюдается в изобилии, но производители стараются подтянуть цены к столичным. 

В Хмельницком также несмотря на отсутствие дефицита и слабую торговлю цена на качественный шампиньон (с хозяйства 30 грн/кг) идет вверх. 

В Виннице на оптовом продуктовом рынке Привокзальный еще не успели продать остатки залежалого гриба, поэтому произошел перехлест (28 – 32 грн/кг) закупочных и оптовых цен. По словам оптовых торговцев, для распродажи старого гриба им нужно еще 2-3 дня.

Сегодня с грибниц на Житомирщине шампиньоном торговали по 32 грн/кг но есть информация, что на завтра крупные производители гриба выставили цену 34 грн/кг.

В одном из Полтавских хозяйств (с хозяйства 38 грн/кг) был отмечен повышенный спрос оптовых покупателей к вешенке. 

На Черниговщине с хозяйств торговали шампиньоном по 28 грн/кг, но грибоводы уже объявили своим постоянным клиентам, что на завтра  планируют продавать с хозяйства уже по новой цене – 31 грн/кг.

В Юго-Восточном регионе наблюдается также рабочая обстановка. 

В Одессе (с хозяйства 33-35 грн/кг) гриб на оптовом продовольственном рынке “Початок” есть, его потихоньку разбирают, но без особого ажиотажа. 

В Николаеве на Центральном рынке на ул. Дунаева (оптовый рынок: 38 грн/кг) дефицита шампиньона тоже нет, царит рабочая обстановка, желающих купить гриб хватает. 

В Харькове на продуктовом рынке 1-й км. (35-38 грн/кг на опте) продажи слабые, гриба достаточно и по словам оптовых продавцов еще день-два цены повышаться  не будут. 

Также отметим, что если в Запорожье вешенку (с хозяйства: 30 грн/кг) перестали покупать, то в Херсоне (с хозяйства: 35 грн/кг) спрос на нее продолжает оставаться устойчивым и она продается “без остатка”.

В Западном регионе во вторник ажиотаж на покупки шампиньона также не наблюдался. 

Ситуацию, сложившуюся в Тернополе метко отметил один из грибоводов: 

“спроса нет, гриба нет, и торговли тоже нет”. Сегодня в тернопольские грибные хозяйства в поисках шампиньона названивали оптовые продавцы с рынка “Троещина”. Они не только рассказали своим коллегам о создавшемся дефиците гриба на киевщине, но и просили недорого продать гриб. На местном рынке в Тернополе, вспоминая предыдущие ценовые “качели”, ожидают до конца нынешней недели подъема цен на шампиньон до 40 грн/кг. 

Во Львове продавцы на оптовом рынке Шувар уверены, что залежавшийся гриб им удастся распродать за два дня. Это откроет дорогу новым, более высоким ценам на шампиньон. 

Тенденция на 13 ноября 2019 г: существует большая вероятность, что отпускная цена на шампиньон в среду с хозяйств может подняться на 1-2 грн до 34-35 грн/кг. 


Ноя 12 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 11 ноября 2019 г

В понедельник 11 ноября цена на шампиньон в хозяйствах Киевской области на качественный гриб повысились на 1-2 грн/кг и составляют в среднем 31-32 грн/кг. Есть информация о попытках торговать с грибниц по ценам 33-34 грн/кг, но пока оптовые продавцы предлагают реально 32 грн/кг. На оптовом рынке Троещина цена повысилась на одну две гривны и торговцы заявляют, что шампиньон отличного качества отпускается по цене 33-35 грн/кг. Цена продажи шампиньона с хозяйств на супермаркеты поднялась на две гривны и осуществляется по цене 35-40 грн/кг.

Главная тенденция понедельника – формирующийся дефицит гриба на рынке и плавное повышение цены на шампиньон.

Киев

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 31-32 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 33-35 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 35-40 грн/кг

Во Львовской области шампиньон продавали с хозяйств по цене 30-31 грн/кг, на оптовом рынке: 34 грн/кг, с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.

Оптовый торговец с рынка Шувар в интервью агентству УМДИС рассказал, что на рынке цена поднялась на 2-3 грн но обстановка спокойная и рабочая. 

Львов

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 30-31 грн/кг

оптовый рынок: 34 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.

Цены на шампиньон в Центральном регионе Украины

Харьков

____________________

оптовый рынок: 33-37 грн/кг

Ровно

____________________

с хозяйства: 25 грн/кг  

оптовый рынок: 26-28 грн/кг

Остатки гриба не первого сорта по старой цене пока распродаем в Луцке и Ровно на оптовых рынках. 

Полтава

_________________

шампиньон

с хозяйства: 34-35 грн/кг 

с хозяйства на супермаркеты: 43 грн/кг.

вешенка 

с хозяйства: 38 грн/кг 

оптовый рынок 40-41 грн/кг 

Хмельницкий

___________________

С хозяйства: 30 грн/кг 

Звонков в хозяйства, где выращивается качественный шампиньон очень много, дефицит гриба на рынке уже есть.

Винница

_____________________

оптовый рынок: 28 грн/кг  

Производитель шампиньона в Винницкой области рассказал, что на рынке Привокзальном гриб продается на опте по цене – 28 грн/кг. Оптовые продавцы еще никак не могут распродать до сих пор старый гриб, закупленный по 25 грн/кг. еще в пятницу. Пока здесь с грибниц продажи шампиньона приостановили до установления новых цен

__________________


Житомир

___________________

шампиньон

с хозяйства: 32 грн/кг 

оптовый рынок: 35 грн/кг 

Чернигов

____________________

шампиньон

с хозяйства: 28 грн/кг 

Активно закупает Харьков. 

Юго-Восточный регион

Харьков

______________

шампиньон

оптовый рынок: 33-37 грн/кг

Николаев

____________________________

Центральный рынок на ул. Дунаева

шампиньон

оптовый рынок: 35-38 грн/кг

Одесса

____________________

шампиньон

с хозяйства: 30-32 грн/кг 

оптовый рынок: 34 грн/кг 

с хозяйства на супермаркеты: 44 грн/кг. 

вешенка

с хозяйства: 38-40 грн/кг 

оптовый рынок: 40-41 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 48 грн/кг.

Ажиотажа пока нет, рабочая обстановка. Камеры забиты грибом, распродаем пока по старой цене.

Херсон

____________________

шампиньон

с хозяйства: 36 грн/кг

оптовый рынок: 38 грн/кг 

Запорожье

______________________

шампиньон

оптовый рынок:37-38 грн/кг 

Западный регион

Тернополь

___________________

с хозяйства: 30-32 грн/кг

оптовый рынок: 40-42 грн/кг

Цены пошли вверх и начались звонки от клиентов. Просят любой гриб. это говорит о том что оживился спрос.

Ивано-Франковск

__________________________

с хозяйства: 36-37 грн/кг

оптовый рынок: 38 грн/кг


Таким был день 11 ноября 2019 года. 

Ноя 11 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 8 ноября 2019 г

Цена на шампиньон в регионах Украины к концу недели, кроме незначительных колебаний, продолжала оставаться на прежнем уровне. Основные события сегодня происходили в хозяйствах Киевской области. 

Здесь с самого утра было зафиксировано оживление спроса и продаж, а также наблюдалась тенденция к подъему цен на шампиньон. Отпускная цена на гриб за сутки поднялась на 1-2 гривны. (вчера с хозяйств гриб продавали по цене 27 грн/кг). Эту информацию агентству УМДИС подтвердили производители пяти наиболее крупных грибниц в Киевской области. По словам грибоводов, оптовые покупатели сегодня отдавали за гриб высшего качества с грибниц от 28 грн/кг до 30 грн/кг. 

Производители гриба считают, что дефицит шампиньона стал образовываться после того, как небольшие хозяйства отдали на рынок остатки гриба и занялись вплотную перезагрузками камер для выращивания шампиньона к Новогодним праздникам. Но, оптовые продавцы к этому моменту еще не успели распродать остатки шампиньона невысокого качества.

В пятницу произошел перехлест цен, при котором цена на оптовом рынке фактически сравнялась с отпускными ценами с грибных хозяйств. Один из продавцов на рынке Троещина поделился информацией, что возможно по этой причине ему сегодня не удалось распродать те объемы гриба, которые были взяты под реализацию накануне.

Он уточнил, что из 350 ящиков гриба, ему едва удалось продать 120 ящиков по оптовой цене 30 грн/кг и не исключает, что эти остатки ему все-же удастся распродать за выходные дни по более низкой цене. 

Некоторые производители гриба отмечают, что ближе к вечеру предложения от оптовых покупателей продолжает поступать и отпускная цена на свежий и качественный гриб была увеличена до 30 грн/кг.

Во Львове цены на гриб пока остаются на прежнем уровне 27-28 грн/кг и 33 грн/кг на опте. Продавцы оптовой торговли на рынке Шувар отмечают, что в пятницу продажа шампиньона заметно оживилась, люди раскупают гриб к празднику, который у них в регионе будет отмечаться на выходных.  

Таким был день 8 ноября 2019 года.

Ноя 11 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 7 ноября 2019 г.

По результатам сегодняшних продаж цены на шампиньон в регионах Украины не считая незначительных колебаний оставались на месте.

Общие тенденции сегодня по Центральному региону таковы:

На рынке в Ровно гриба много, но потихоньку расходится. В Виннице на Привокзальном рынке гриба более чем достаточно, но это в основном распродаются остатки предыдущей волны. В Чернигове небольшие партии шампиньона весом по 100-200 кг для мелких оптовиков сегодня разошлись с одного из хозяйств по рекордной цене -30грн/кг. В Кировограде заказы для хозяйств есть, поэтому обстановка рабочая. В Черкассах гриба много, но торговля слабая. В Хмельницком гриба с хозяйств на рынок производители навезли избыточное количество и поэтому с ценами на качественный гриб на оптовом рынке наблюдается полный разнобой. 

Юго-Восточный регион:

В Днепре шампиньона хватает, но спрос на него на нынешней неделе заметно поубавился. В Харькове гриба на рынке в избытке, но продажи вялые, зато хорошо разбирают вешенку, но ажиотажа на нее нет. В Одессе спрос на шампиньон небольшой, продажи гриба идут туго, ниже среднего. Очень вялый спрос на гриб отмечается и на рынке Анголенко в Запорожье. В Николаеве продуктовый рынок затоварен грибом, спрос на шампиньон фактически отсутствует.

В Западном регионе отмечается небольшое оживление в продажах шампиньона на оптовом рынке Шувар. Производитель гриба из Тернополя рассказала, что сегодня с утра после длительного перерыва снова стали звонить с предложениями клиенты из других областей. Она это оценивает, как добрый знак. Грибовод из Ивано-Франковска отметил, что к нему с утра также стали поступать звонки. В хозяйство звонят оптовые торговцы из разных областей, но пока не могут сойтись с ним в отпускной цене на гриб. Шампиньон лучшего качества по цене 29 грн/кг с грибницы они брать не хотят, а отпускать по более низким ценам не соглашаются сами производители. 

Динамика движения цен на рынке шампиньона на завтра: вялотекущая

Таким был день 7 ноября 2019 года. 

Ноя 7 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 6 ноября 2019 г

В среду 6 ноября цены на шампиньон в хозяйствах Киевской области снизились на одну гривну и составляют в среднем 25-26 грн/кг. На оптовом рынке Троещина оптовые цены снизились на две гривны и шампиньон отличного качества отпускается по цене 28 грн/кг. Цена продажи шампиньона с хозяйств на супермаркеты поднялась на три гривны и осуществляется по цене 33-38 грн/кг.

Шампиньона на рынке пока достаточно, но по утверждению грибоводов и оптовиков некачественного гриба становится с каждым днем все меньше.

Киев

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 25-26 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 28 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 33-38 грн/кг

коричневый гриб

с хозяйства: 33 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 38 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 40 грн/кг.

Во Львовской области шампиньон продавали с хозяйств по цене 26 грн/кг, на оптовом рынке: 28 грн/кг, с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.

Оптовый торговец с рынка Шувар в интервью агентству УМДИС рассказал, что на рынке заметно стал улучшаться спрос на шампиньон.

Львов

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 26 грн/кг

оптовый рынок: 28 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.


Цена на шампиньон в регионах Украины

Сегодня цены на шампиньон в Центральном, Западном и Юго-Восточном регионах оставались на том-же уровне, что и во вторник. Лишь в столице было зафиксировано небольшое снижение отпускных цен с хозяйств (минус 1 грн/кг) и оптовых цен на рынке Троещина (минус 2 грн/кг). За неделю после плавных колебаний цен вверх и вниз отпускная цена с хозяйств Киевской области снизилась на одну гривну, с 26 грн/кг до 25 грн/кг шампиньона. На оптовом рынке Троещина отпускная цена на гриб стала ниже на 2 грн/кг с 30 до 28 грн/кг. 

Во Львовском регионе цена шампиньона с хозяйств за неделю в целом увеличилась на одну гривну с 25 до 26 грн/кг, а на рынке Шувар оптовая цена была зафиксирована на прежнем уровне 28 грн/кг.

В Центральном регионе Украины самая низкая цена с хозяйства 25-26 грн/кг и на оптовом рынке 26-28 грн/кг была зафиксирована в Ровно. Наиболее высокие цены на шампиньон с хозяйств – 28 грн/кг продолжают оставаться в Кировоградской области, а наивысшая оптовая цена на шампиньон в центральном регионе: 35-36 грн/кг была зафиксирована на рынке в Хмельницком.

Средняя цена продаж шампиньона с хозяйств Центрального региона на супермаркеты находится в диапазоне: 30-38 грн/кг.

В Юго-Восточном регионе наиболее низкая цена продажи шампиньона с хозяйств 

по 30 грн/кг были зафиксированы в Одессе и в Днепре, а наиболее высокая: 32 грн/кг в Херсоне. Самая низкая оптовая цена на гриб 30 грн/кг была отмечена на рынке в Харькове. Наибольшая цена на гриб: 35 грн/кг была установлена на рынке Анголенко в Запорожье и на оптовом рынке в Днепре.

Цены продажи гриба с хозяйств на супермаркеты: наименьшая в Днепре 32 грн/кг, наибольшая в Одессе: 44 грн/кг. 

В Западном регионе Украины наиболее низкая отпускная цена на гриб с хозяйств 25 грн/кг была зафиксирована во Львове, а наибольшая 32 грн/кг в Ивано-Франковске. Наименьшая оптовая цена на шампиньон 28 грн/кг была установлена на Львовском рынке Шувар. Наибольшая оптовая цена была зафиксирована на рынках Ивано-Франковска и Тернополя.

Цена продажи гриба с хозяйств на супермаркеты: 37-38 грн/кг.

Таким был день 6 ноября 2019 года. 

Хай завжди тепло і затишок будуть у ваших оселях.

Ноя 5 / Владислав Кордик

Мониторинг цен на грибы 5 ноября 2019 г.

Мониторинг цен на грибы 5 ноября 2019 г.

Во вторник цены на шампиньон с хозяйств в Киевской области остались на прежнем уровне и составляли в среднем 26-27 грн/кг, а на оптовом рынке Троещина 28-30 грн/кг. 

Крупные игроки рынка отмечают, что с утра мелкие производители стали завозить на рынок небольшие партии шампиньона. Из-за теплых погодных условий и боязни быстрой порчи и так невысокого качества шампиньона они на несколько гривен могут снижать цены на свой гриб.

Крупные производители гриба отмечают, что затраты на производство небольших партий шампиньона невелики, поскольку качество гриба невысокое, и налоги за него платить не надо. 

“Мы несем огромные затраты на производство гриба, платим за свет, за газ как предприятие плюс налоги и зарплаты работникам. У них ничего этого нет. Плохой гриб, которым был завален рынок, за выходные дни уже распродан, его нет. Но из-за гаражников мы никак не можем выйти в рабочий режим, поскольку подобной свистопляски с ценами, как в нынешнем году я не припомню”, – заявила агентству УМДИС крупный производитель шампиньона в Киевской области.

Во Львовской области шампиньон продавали с хозяйств по цене 25-26 грн/кг, на оптовом рынке: 28 грн/кг, с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.

По словам оптового торговца с рынка Шувар за минувшие сутки продажи шампиньонов на рынке увеличились вдвое. 

“Мы продавали за день по 200 ящиков на мелкий опт, а вчера продали уже 500 ящиков гриба. Это говорит о том, что спрос начинает расти”, – отметил продавец с рынка Шувар.

Киев

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 26-27 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 28-30 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 30-38 грн/кг

коричневый гриб

с хозяйства: 33 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 37-38 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 40 грн/кг.

Львов

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 25-26 грн/кг

оптовый рынок: 28 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.

Цены на шампиньон в Центральном регионе Украины

Сегодня, 6 ноября 2019 года цены на шампиньон в Центральном, Западном и Юго-Восточном регионах столицы оставались примерно на том-же уровне, что и в понедельник. Производители шампиньона в Киевской области отмечают, что некачественного гриба на оптовом рынке Троещина стало заметно меньше, большая часть его распродается оптовыми продавцами по более низкой цене и как прогнозируют они сами, скоро его избыточное количество сойдет на нет.

В Центральном регионе Украины наиболее высокая цена на шампиньон с хозяйств – 28 грн/кг сегодня была зафиксирована в Кировограде, Житомире и Полтаве. Наиболее низкая цена на гриб – 25-26 грн/кг была установлена в Ровно. В Ровно производители отметили в интервью агентству УМДИС, что из-за слабого спроса вынуждены возить шампиньон на продажу во Львов на оптовый рынок Шувар. Наибольшая оптовая цена на шампиньон 35-36 грн/кг была зафиксирована на рынке в Хмельницком, а наименьшая 25 грн/кг также в Ровно.

Средняя цена с хозяйств Центрального региона на супермаркеты: 30-38 грн/кг

Киев

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 26-27 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 28-30 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 30-38 грн/кг

коричневый гриб

с хозяйства: 33 грн/кг

оптовый рынок на Троещине: 37-38 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 40 грн/кг.

Ровно

____________________

с хозяйства: 25-26 грн/кг  

оптовый рынок: 26-28 грн/кг

Полтава

_________________

шампиньон

с хозяйства: 28 грн/кг 

оптовый рынок 33 грн/кг 

Винница

_____________________

с хозяйства: 26 грн/кг  

оптовый рынок: 28-29 грн/кг  

Потихоньку продается гриб, но особого спроса и оживления в продажах нет. 

Житомир

___________________

шампиньон

с хозяйства: 28 грн/кг 

оптовый рынок: 32 грн/кг 

королевский шампиньон

с хозяйства: 40 грн/кг

Чернигов

____________________

шампиньон

с хозяйства: 26 грн/кг 

Кировоград

___________________

шампиньон

с хозяйства: 28 грн/кг 

оптовый рынок: 32 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 34 грн/кг.

Черкассы

_____________________

с хозяйства: 26 грн/кг +1 ↑

оптовый рынок: 28-29 грн/кг +2 ↑

Хмельницкий

___________________

с хозяйства: 27 грн/кг 

оптовый рынок: 35-36 грн/кг +2 ↑

Мелкий гриб пользуется стабильным спросом по цене 30 грн/кг

Юго-Восточный регион

В Юго-восточном регионе наиболее низкие отпускные цены с хозяйств 30 грн/кг были зафиксированы в Днепре и в Одессе, а наиболее высокие 32 грн/кг в том-же Днепре и в Херсоне. На оптовых рынках самыми низкими 30 грн/кг были цены на шампиньон в Харькове, а во всех остальных областях Юго-Восточного региона цены на гриб на оптовых рынках были зафиксированы в пределах 35 грн/кг.

Цены продажи гриба с хозяйств на супермаркеты: наименьшая в Днепре 32 грн/кг, наибольшая в Одессе: 44 грн/кг. 

Днепр

—————————-

шампиньон

с хозяйства: 30-32 грн/кг 

оптовый рынок: 35 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 32 грн/кг

Харьков

______________

шампиньон

оптовый рынок: 30 грн/кг

Николаев

____________________________

Центральный рынок на ул. Дунаева

шампиньон

оптовый рынок: 35 грн/кг

коричневый гриб

с хозяйства: 38 грн/кг 

оптовый рынок: 41-42 грн/кг 

вешенка

с хозяйства: 36 грн/кг  

оптовый рынок: 40грн/кг

Одесса

____________________

шампиньон

с хозяйства: 30 грн/кг  +2

оптовый рынок: 33-35 грн/кг  

с хозяйства на супермаркеты: 44 грн/кг. 

Херсон

____________________

шампиньон

с хозяйства: 32 грн/кг

оптовый рынок: 34-35 грн/кг 

с хозяйства на супермаркеты: 38 грн/кг

Запорожье

______________________

шампиньон

оптовый рынок:35 грн/кг 

————————————————-

вешенка

с хозяйства: 30 грн/кг 

оптовый рынок: 35 грн/кг 

с хозяйства на супермаркеты: 47 грн/кг.

Западный регион

В Западном регионе Украины наиболее низкая отпускная цена на гриб с хозяйств 25 грн/кг была зафиксирована во Львове, а наибольшая 32 грн/кг в Ивано-Франковске. Наименьшая оптовая цена на шампиньон 28 грн/кг была установлена на Львовском рынке Шувар. Наибольшая оптовая цена была зафиксирована на рынках Ивано-Франковска и Тернополя.

Цены продажи гриба с хозяйств на супермаркеты: 37-38 грн/кг.

Львов

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 25-26 грн/кг

оптовый рынок: 28 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.

Тернополь

___________________

с хозяйства: 26 грн/кг

оптовый рынок: 35-36 грн/кг

Пока тишина, заказов в хозяйства на гриб нет.

Ивано-Франковск

__________________________

с хозяйства: 30-32 грн/кг

оптовый рынок: 33-36 грн/кг.

Ноя 4 / Максим Енченко

Цены на шампиньон показывают тенденцию к увеличению (мониторинг за 4 ноября 2019 г.)

За выходные дни цены в основном оставались на прежнем уровне, но 4 ноября наметилась тенденция к повышению.

В понедельник 4 ноября с утра рабочая отпускная цена на белый шампиньон с хозяйств в Киевской области стартовала с отметки 26 грн/кг. В некоторых хозяйствах для покупателей стали выставлять цены 27-28 грн/кг. На оптовом рынке шампиньон предлагали по цене 28 грн/кг. Отпускная цена с хозяйства на супермаркеты: 33-38 грн/кг. В двух хозяйствах уточнили, что со вторника будут повышать цену продажи шампиньона с хозяйства на супермаркеты.

Торговцы на оптовом рынке Троещина отмечают, что все выходные рынок был завален шампиньоном самого разного качества, но уже сегодня стало заметно, что излишков гриба становится меньше.

Меньше стало поступать предложений с хозяйств. Два-три дня, и гриба снова будет мало, образовывается дефицит. Это значит, что цена опять будет расти”, – сказал продавец оптового рынка Троещина.

Во Львовской области шампиньон продавали с хозяйств по цене 25-26 грн/кг, на оптовом рынке: 28 грн/кг, с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.

Продавец оптового рынка Шувар отметил в интервью агентству УМДИС, что на рынке пока еще наблюдается избыток шампиньона, но наметилась тенденция к уменьшению его количества.

Пока гриба на всех хватает, но спрос на него небольшой”, – отметил он.

Ноя 1 / Владислав Кордик

Утренний мониторинг цен на грибы 30 октября 2019 г.

Снижение цен на шампиньон остановилось. Это было зафиксировано с утра в хозяйствах Киевской области, на Троещине и оптовом рынке Шувар. 

В среду с утра цена на продажу шампиньона высокого качества с хозяйств Киевской области находится в диапазоне 26-28 грн/кг. Рабочая цена – 26 грн/кг. На оптовом рынке Троещина отпускная цена на шампиньон увеличилась на 2 гривны и составила 28-30 грн/кг.

По сведениям оптовых продавцов с рынков в Центральном, Юго-восточном и Западном регионах Украины сейчас идет активная распродажа по бросовым ценам избыточных остатков несвежего гриба и гриба 2 сорта и процедура по всей видимости продлится до конца недели. По нашим прогнозам, через три-четыре дня рынок освободится от избыточного и некачественного гриба и спрос на шампиньон сравняется с предложением. Это благоприятно скажется на повышении цен на гриб..

Во Львовском регионе с хозяйств шампиньон отпускают по цене 25-26 грн/кг. На оптовом рынке Шувар – 28 грн/кг.

Мониторинг цен на грибы 30 октября 2019 г. (вечерний выпуск)

В среду цена на шампиньон высшего качества с хозяйств в Киевском регионе находилась в диапазоне 26-27 грн/кг. На оптовом рынке Троещина отпускная цена составляла 28-30 грн/кг. 

По нашим прогнозам, завтра в четверг 1 ноября отпускные цены на шампиньон с хозяйств, если на рынке вдруг не произойдет форс-мажорных или других обстоятельств радикально не изменятся. Если излишки шампиньона, которые продолжают “выбрасывать” на рынки мелкие хозяйства постепенно сойдут на нет, то мы ожидаем рост цен на следующей неделе.

Цены в Центральном регионе Украины

Киев

——————————–

с хозяйства: 26-27 грн/кг +1

оптовый рынок: 28-30 грн/кг +2

с хозяйства на супермаркеты: 34-39 грн/кг.

Ровно

____________________

с хозяйства: 25-26 грн/кг 

оптовый рынок: 28-29 грн/кг

Гриба на рынке достаточно, качество разное, есть хорошие есть и плохие. Особого спроса нет, но гриб потихоньку расходится. Цены ниже себестоимости, в хозяйствах ожидают, когда наступит стабилизация рынка шампиньона.

Винница

___________________

с хозяйства: 29 грн/кг

оптовый рынок: 31-32 грн/кг

Оптовые торговцы, каждый по несколько тонн, завезли на рынок огромное количество шампиньона очень нехорошего качества. Он стал уже залежалым товаром. Надеемся, как только второсортный гриб сойдет на нет, цены на шампиньон хорошего качества от местных производителей пойдут вгору.

Черкассы

_____________________

с хозяйства: 25-27 грн/кг

оптовый рынок: 26-27 грн/кг

Полтава

_________________

с хозяйства: 35 грн/кг 

Много гриба, который быстро портится, торговля не идет.

Житомир

___________________

с хозяйства: 25 грн/кг 

оптовый рынок: 28-31 грн/кг

Гриба становится все меньше. Ситуация складывается на сегодня таким образом, что производитель “зарабатывает” минус три гривны на каждом проданном килограмме шампиньонов. 

Юго-Восточный регион

Харьков

______________

шампиньон

оптовый рынок: 29-31 грн/кг

Оптовые продавцы отмечают, что на рынке много залежавшегося гриба.

Николаев

_______________________________

Центральный рынок на ул. Дунаева

шампиньон

оптовый рынок: 35 грн/кг

коричневый гриб

с хозяйства: 35-36 грн/кг 

оптовый рынок: 40 грн/кг

вешенка

с хозяйства: 33-34 грн/кг 

оптовый рынок: 38-40 грн/кг

Производители шампиньона в ожидании, когда сойдет на нет гриб второго сорта, который ранее в больших количествах был завезен на рынок. Торговлю качественным грибом также перебивают обильные урожаи лесного гриба, который стал появляться в лесных угодьях несколько дней назад.

Одесса

____________________

шампиньон

с хозяйства: 30 грн/кг 

оптовый рынок: 34-35 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 44 грн/кг.

вешенка

с хозяйства: 38-40 грн/кг 

оптовый рынок: 40-41 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 48 грн/кг.

Вешенка становится дефицитом, ее на рынке почти всю разобрали. Производители гриба отмечают, что покупательский спрос на вешенку в два раза больше чем на шампиньон. 

Херсон

____________________

с хозяйства: 32 грн/кг 

оптовый рынок: 35-36 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 38 грн/кг.

Запорожье

______________________

шампиньон

оптовый рынок:32 грн/кг -5 

вешенка

с хозяйства: 35 грн/кг 

оптовый рынок: 40 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 55-60 грн/кг.

Местные оптовые продавцы отмечают, что на рынке очень много гриба, покупателей мало, спроса на шампиньон нет. Вся торговля грибом стоит.

Западный регион

Львов

_____________________

шампиньон

с хозяйства: 25 грн/кг

оптовый рынок: 28 грн/кг

Хмельницкий

__________________

с хозяйства: 26 грн/кг

Гриба достаточное количество, торговля вялая, покупательский спрос слабый.

Ивано-Франковск

__________________

с хозяйства: 30 грн/кг

оптовый рынок: 33-36 грн/кг

с хозяйства на супермаркеты: 38 грн/кг.

Торговли нет, гриба много. Ситуация сложилась такая, что грибом сегодня на Центральном рынке торгуют все, даже те, кто раньше им никогда не торговал.  

Луцк

___________________

с хозяйства: 25 грн/кг

оптовый рынок: 29-32 грн/кг

Гриба на рынке много, но в основном низкого качества. Производители шампиньона ожидают когда появится спрос на гриб. На данный момент цена на шампиньон ниже его себестоимости.

Таким был день 30 октября 2019 года. 

Хай завжди тепло і затишок будуть у ваших оселях.


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com