Новости проекта
На предприятие ООО “Мир Соломы” требуется консультант по выращиванию грибов шампиньона.
Обращаться по телефону +38 050 580 4121
резюме: stolper@svitsolomy.com.ua
Уважаемые пользователи, напоминаем Вам о проведении обучения на курсах “Основы выращивания шампиньона”.
Курс длительностью 4 дня будет включать в себя все основные этапы процесса производства грибов.
Даты проведения: 3-6 июня 2019 года.
Место проведения: Яблунивский производственный комплекс (ЯВК), с.Яблоновка, Киевская область.
Внимание! Данные курсы будут содержать базовую информацию по выращиванию шампиньона. Если вы уже имеете достаточный опыт выращивания шампиньона, вам лучше записаться на следующие курсы повышения квалификации.
Лекционная часть будет объединена с практическими занятиями в камерах выращивания шампиньона!
Для получения детальной информации о курсах перейдите на страничку мероприятия: “Основы выращивания шампиньона”.
Чтобы записаться на прохождение курсов заполните регистрационную форму или звоните по телефону:
+38 (067) 249-22-01 (Юлия).
«Май в этом году был торговый, хотя никогда не был. Июнь-июль тоже. Сейчас хуже. Раньше трудно было с мая по первую половину июля – минимальные продажи. Отпускало только со второй половины июля – и в августе», – делится с УМДИС грибовод из Харьковской области. «Хотя, то, что в этих мае-июне гриб продавался – результат холодной весны. Мало овощей было», – добавляет он.
Конец июля-август – обычно ходовые, а с мая до этого времени – «мертвые». Этим летом все как-то наоборот. Об этом говорят не только
Читать полностью »
С 1 сентября 2017 г. вступают в силу новые цены от ТОВ “Мир соломы”
Базовая цена мицелия компостного за 1 брикет на носителе рожь. 45 грн.
При покупке 6000 брикетов в месяц рожь. 44 грн.
При покупке 8000 брикетов в месяц рожь. 43 грн.
Базовая цена мицелия компостного коричневый штамм 45 грн.
При покупке 6000 брикетов в месяц. 44 грн.
При покупке 8000 брикетов в месяц. 43 грн.
При предоплате за 25 дней действует дополнительная скидка в размере 1 грн. за 1 брикет. От любой цены со скидкой или без.
Телефоны для заказа мицелия компостного +38(067) 400-14-24
«Мир Соломы» – украинский проект по производству компоста для выращивания грибов шампиньона, разработанный и в последствии реализованный голландскими специалистами от начала и до конца. На предприятии используется их технологии, оборудование и программное обеспечение. Началом для плодотворной работы с голландскими специалистами послужило именно то, что их опыт занимает лидирующую позицию по производству компоста для выращивания грибов шампиньона. Постоянным консультантом ООО «Мир Соломы» является Руди Йорис – голландец по происхождению, глава крупного компостного производства «Holpol Compost» в Польше. А также предприятие активно сотрудничает с представителями европейских передовых производителей мицелия.
На сегодняшний день ООО «Мир Соломы» производит 2 тысячи тонн компоста в месяц и планово работает над развитием и увеличением производственной мощности как минимум в два раза.
Уже в этом году планируется начать строительство дополнительных бункеров I фазы, тоннелей пастеризации, а также проведения сопутствующих работ. Кроме того, предприятие модернизируется и активно готовится к летнему сезону – планируется до конца мая завершить установку ледогенератора для охлаждения компоста. Это позволит клиентам ООО «Мир Соломы» получать компост с надлежащими температурами даже в самые жаркие дни.
Планы по развитию стали особо актуальными после возрастания спроса на компост, произведенный ООО «Мир Соломы». Клиентами предприятия являются такие крупные предприятия по выращиванию грибов шампиньона как «ЯВК», «Українські печериці», «Сезам», «ВКЗ» и другие. В то же время ведется активная работа с иностранными предприятиями, к примеру, с Республикой Молдова. Этому способствует высокое качество произведенного компоста и близкое расстояние (170 км до Кишинёва).
За высокое качество компоста отвечает сплоченная команда профессионалов, которые ответственно и с любовью относятся к своей работе. Сотрудники ООО «Мир Соломы» всегда с радостью приходят на работу и собираются на субботники, ведь создавать красоту вокруг себя, даже на компостном производстве, один из слоганов предприятия.
Имеется также и хозяйственный двор, огромные просторы которого заставляют побегать за местными обитателями, а их здесь не мало: маленькие вьетнамские поросята с забавными пятачками, пока еще небольшая отара овец, бычок, а куры и утки вообще не в счет.
Ответственность работников позитивно влияет и на сон директора ТОВ «Мир Соломы». И это не шутка, ведь у предприятия свой график работы и он не стандартный, компост не будет ждать, ведь работники предприятия имеют дело с живым организмом. Сплоченность и профессионализм команды позволяет заводу функционировать как часы.
«Вы позволяете школьникам «играть» с едой? Составлять не типичные тако (мексиканское блюдо), а с их фирменной начинкой? Подаете креативные бургеры? Это ваша возможность показать нам, как вы ломаете правила, чтоб включить в рацион школьников больше свежих, или замороженных грибов». Так исследовательский и информационный ресурс Mushroom Council в США с октября прошлого года привлекает людей не только есть грибы, но и придумывать с ними что-нибудь интересное. С сегодняшнего дня жури конкурса начинает оценивать рецепты грибных блюд, присланные им работниками сферы образования в США. Чтоб поучаствовать в кулинарном конкурсе на стирание правил касательно грибов нужно всего лишь придумать рецепт блюда с грибами, которое будут любить дети.
Всем совершеннолетним, кто работает в школе и является гражданами США, предлагают побороться за главный приз в 5 тысяч долларов и более мелкие поощрения. Общий фонд призов – более 10 тысяч долларов. Организаторы конкурса задают вопрос: почему бы не делать классические бургеры и тосты не с отбивной, а с грибами? Или, может, вам доводилось готовить Неряшливого Джо (американская булочка, в которую обычно кладут говядину, лук и кетчуп) – но с добавлением грибов, и это понравилось детям? И, в конце концов, может, стоит смешать мясную и грибную начинки в классических блюдах? Mushroom Council утверждает, что грибы очень полезны, а дети любят нетипичную еду – поэтому лучший способ накормить их грибами – быть креативными.
После праздика, торговля отмечает очень слабые продажи. Снижение покупательской активности а сним и спроса, заставляют грибные хозяйства опускать цены. Большинство киевских грибных хозяйств сегодня отгружают шампиньон от 21,0 – 22,0 грн/кг. Рынок Троещина сегодня торгует от 23,0- 24,0 грн/кг шампиньона. Рынок Шувар, во Львове, торгует от 21,0-22,0 грн/кг шампиньона. На данный момент большинство грибных хозяйств Украины отгружают сетям шампиньон от 26,0-32,0 грн/кг. Подробнее читайте далее в обзоре.
Читать полностью »
с 16.05.2016 по 20.05.2016 г. в г. Канев проходит семинар по выращиванию шампиньонов. В рамках этого семинара 18.05.16г. проходят тренинги по селективному сбору грибов на которых присутствуют более 30 человек. Курсы проводит Туровская Лина.
Мы надеемся, что все желающие смогли познакомится с производством грибов и научились правильно их собирать.
27-30 апреля 2016 года совместная делегация грибоводов из Германии и Польши посетила украинских коллег. Цель визита: ознакомление с состоянием дел грибной отрасли в Украине и обмен опытом в грибной индустрии европейских стран.
В составе делегации были представители ведущих фирм связанных с производством грибов: производители мицелия, компоста, непосредственно грибов, а также руководители и представители грибных ассоциаций обеих стран.
Программа визита была достаточно насыщенной – делегация посетила несколько крупных предприятий в Украине, задающих темп в развитии грибоводства страны. Среди них – предприятие на юге Украины производящее 100 тонн свежих шампиньонов в месяц «Гелека-М»; ООО «Пономар» – крупнейшее предприятие в Украине по выращиванию свежих шампиньонов, РИО-шампиньон – крупнейшее предприятие в западном регионе Украины, изготавливающее свыше 160 тонн свежих шампиньонов в месяц; ЧП «Боровик» – крупный производитель грибов в Дрогобычском районе Львовской области; «Микоген-Украина» – лидер отечественного рынка по производству компоста для выращивания шампиньонов.
Участники делегации отметили, что предприятия, которые им удалось посетить, оснащены оборудованием ведущих мировых фирм, используют передовые технологии производства и контроля, уделяют внимание профессиональному росту работников и повышению качества продукции. Руководители грибных ассоциаций Германии и Польши поделились информацией о целях и основных задачах решаемых ассоциациями их стран, рассказали об организации их работы, а в итоге визита – поблагодарили за предоставленную возможность посещения ведущих производителей грибной отрасли Украины и выразили надежду и готовность к дальнейшему взаимовыгодному сотрудничеству.
Согласно отчету портала foodnavigator-usa.com, грибы будут занимать более заметное место в блюдах, в которых используется мясной фарш, уверяет генеральный директор Грибного Совета(США) мистер Барт. Основанием для такого заявления является исследование, в ходе которого выяснилось, что в мясных блюдах где доля грибного фарша составляла 20%-30%, потребители не чувствовали никакой разницы. В тех блюдах, где пропорция составляла 50% на 50% разница уже ощущалась, но при этом, потребители оставались такими же довольными, как если бы это блюдо состояло на 100% из мяса. При этом уникальность грибов состоит в том, что они обезжиренные и с низким содержанием калорий. Безусловно, “смешанные” гамбургеры и фрикадельки будут увеличивать долю роста на рынке США а сними и увеличение потребления грибов. По последним данным департамента сельского хозяйства США (UDSA), стоимость отечественного производства грибов выросло на 10% в 2014 году против 2013 года, с увеличением производства на 6%. При этом за 2015 год сумма розничных продаж составила почти 1,1 млд.,долларов.
С полной версией можно ознакомиться здесь
