Без рубрики
Гора белого, закрытого шампиньона. Именно такая «говерла» возвышалась вчера в одном из супермаркетов сети «Ашан». Подошва горы – составленные вместе шесть ящиков. Дальше – грибные склоны вверх. Цена за килограмм шампиньона – 35.95 гривен, что весьма впечатляет, учитывая, что крупные хозяйства Киевской области продавали гриб вчера по цене начиная от 37 гривен.
Для сравнения: сегодня килограмм шампиньонов в АТБ – сети, на которую отдают гриб обычно дешевле всего, – 43 гривны. В этом районе держит цену и «Сильпо». В «Форе» шампиньон сегодня по 50 гривен. Внешний вид гриба во всех перечисленных магазинах гораздо хуже, чем представленного вчера в «Ашане». По 35 гривен шампиньон на этой недели отдают разве что на розничных ярмарках столицы.
Категориальный менеджер торговой сети «Ашан» Назарий Горбатюк сообщает УМДИС, что
Читать полностью »
В Западной Украине снова жалуются на серьезное ухудшение продаж гриба. Спрос типично для этой осени понизил лесной гриб. Однако, если с белым грибом, который продавали в районе 100-150 гривен, шампиньону удавалось конкурировать, с менее котирующимися грибами вроде, маслят, сыроежек и опят это дается все сложнее. Тем более, что предложение этих грибов на рынках весьма обширно.
Цена же на большинство лесных грибов ниже цены на шампиньон. Например, в Львовской области опята можно купить даже по 15 гривен за килограмм. В Ивано-Франковской области корзину этих грибов продают в районе 30, ведро – 50 гривен, то есть цена за килограмм достигает 10 гривен.
Как результат, производители вынуждены опускать цену на культивируемый гриб. Вчера в Львовской области его отдавали по
Читать полностью »
Как сообщает исполнительный директор Ассоциации Вячеслав Ишутин, встреча состоится 26 октября. Место проведения – 4 корпус Национального университета биоресурсов и природопользования Украины в центральном читальном зале библиотеки.
На заседании, как в прошлый раз, обсудят юридическую составляющую грибного бизнеса, например, на каком расстоянии от места жительства легально производить компост. Также снова планируется поднять вопрос промоционной компании потребления грибов в Украине.
Вячеслав Ишутин пригласит на встречу представителя Global G.A.P (Global Good Agricultural Practice – Глобальная Правильная Аграрная Практика). Он комментирует для УМДИС: «В Европе пару десятков лет назад стал вопрос, что в торговых сетях появляются некачественные продукты питания. Тогда создали организацию и стандарт Global G.A.P. Невыполнение стандарта не дает товару попасть в торговые сети Европы. Потому, если украинская грибная компания хочет торговать в Европе не на базаре, а в супермаркетрах – нужно четко понимать, что из себя представляет этот стандарт. Кроме того, многие западные сети вроде Метро сейчас выходят на украинский рынок, и предъявляют к нашим производителям более мягкие, но схожие стандарты с Global G.A.P». Планируется, что эксперт расскажет о том, какие шаги должен предпринять грибовод, намеревающийся одалеть процесс европейской сертификации.
Второй гость, которого анонсирует Ассоциация
Читать полностью »
В связи с техническими неполадками у нас не получается опубликовать цены в ленте. Однако, несмотря на это, агентство УМДИС по-прежнему продолжает снабжать вас актуальными ценами на гриб.
«Троещина» – 33 грн/кг
В Киевской области с хозяйства – 31-33 грн/кг
«Шувар» – 31 грн/кг
Во Львовской области с хозяйства – 28-29 грн/кг
В Хмельницкой области с хозяйства – 30 грн/кг
В Хмельницкой области на рынке – 33-34 грн/кг
В Винницкой области на рынке – 33 грн/кг
В Одесской области с хозяйства – 36-38 грн/кг
В Одесской области на рынке – 40 грн/кг
В Одесской области с хозяйства на супермаркеты – 47 грн/кг
В Тернопольской области с хозяйства – 28 грн/кг
В Тернопольской области на рынке – 32 грн/кг
В Донецкой области на рынке – 40 грн/кг
В Донецкой области с хозяйства на супермаркеты – 42 грн/кг
Следите за обновлениями этой информации.
«Шикарная была конференция», – комментирует для УМДИС из Палермо миколог Алехандро Ривера, говоря об Интернациональной медицинской грибной конференции (IMMC), которая проходила в Италии 24-28 сентября. Мероприятие основали в 2001 году, провели его тогда в Киеве. За шесть лет конференцию три раза принимали в Европе, три в Азии, и по разу в Северной и Южной Америке. Девятую IMMC организовал Департамент аграрных, пищевых и лесных наук Университета Палермо.
Говорили на конференции о таком:
Читать полностью »
«Вчера у нас крупному оптовику на рынке откуда-то скинули столько гриба, что торгует до сегодня по 25 гривен, – рассказывает производитель из Ровенской области. Цена местных производителей – 28 гривен с хозяйств, оптовики, соответственно, торгуют по 30. Однако продать гриб у них не выходит из-за большой разницы в цене. Качество появившегося неожиданно гриба – вполне хорошее: белый, крупный, «чуть-чуть начинает подстреливать», – рассказывает местный грибовод.
Производитель делится: «Сейчас трудно: покупают у наших грибников только постоянные клиенты.
Читать полностью »
Однозначной нестабильностью отличалась цена на гриб на этой недели. Наиболее стабильной она оставалась в Одесской области, в свою очередь киевская, львовская, днепропетровская цена колебалась в очень существенных диапазонах. Подробнее – в обзоре УМДИСа.
Киев, Киевский район, Киевская область
Цена на шампиньон с хозяйств на этой неделе прибывала в диапазоне от 29 до 35 грн/кг шампиньона. На оптовых рынках цена на протяжении недели варьировалась от 31 до 35 грн/кг шампиньона. В свою очередь цена в супермаркетах на шампиньон колебалась от 37 до 44 грн/кг гриба с НДС. В то же время королевский шампиньон с хозяйства отдавали по 35-43 грн/кг с хозяйства. Вешенку на рынках отгружали по 35 грн/кг, цена с хозяйств на супермаркеты также 35 грн/кг.
Винница, Винницкая
Шампиньон на рынке был по цене 32-33 грн/кг.
Днепр, Днепропетровская область
Читать полностью »
В Украине по областям сегодня разница в цене за килограмм гриба достигла 11 гривен. На рынке «Шувар» во Львове шампиньон первого сорта продают сегодня по 28-29 гривен. В Днепропетровской области его цена – 39 гривен. Увеличивается стоимость четко с запада на восток Украины – в противоположную сторону, чем распространённость лесного гриба.
«С хозяйства отдают по 24-26 гривен, – комментирует грибовод
Читать полностью »
Объем продаж гриба США за июль 2016 – июнь 2017 составил 929 миллионов фунтов (421 тысячу тонн) по данным National Agricultural Statistics Service (NASS). В расчет включены шампиньоны и экзотика. Для сравнения, в Украине производится и продается в год около 45 тысяч тонн. Объем продаж этого года в США снизился на 2 процента в сравнении с аналогичным периодом 2015-2016, и почти сравнялся с тем, что был в 2014-2015 годах.
Белого шампиньона из общего объема гриба было продано
Читать полностью »
Как часто вы едите гречку? А грибы? Кабмин регулярно вносит гречневую крупу в список социально значимых продуктов питания, что свидетельствует о распространённости ее среди населения. Шампиньоны, вешенки и прочие грибы употребляют в Украине значительно реже. Недавно ТОВ «АТБ-Маркет» подал агентству УМДИС неплохую идею, как с помощью гречки поднимать продажи грибов.
Научный журнал Arabian Journal of Business and Management Review (Арабский журнал бизнес и маркетинг обзора), ссылаясь на результаты американского исследования, утверждает, что 60 процентов дневных покупок делается без предварительного решения. Более 20 процентов незапланированных покупок осуществляются под воздействием упаковки товара. В продаже сети магазинов «АТБ-Маркет» появилась гречневая крупа
Читать полностью »
