Чаба Хайду является представителем Amycel в балканских странах и отвечает за продажи в Болгарии, Румынии, Сербии, Хорватии и Боснии и Герцеговине.
Информационное Грибное Агентство УМДИС поговорило с ним о грибном рынке в этих странах.
Ведет интервью Максим Енченко,
Чаба Хайду считает, что эти страны обладают значительным потенциалом для выращивания грибов, учитывая их удаленность от основных стран-экспортеров грибов — Польши, Венгрии и Нидерландов. Крупнейшими игроками на венгерском рынке являются Biofungi Limited, Korona Mushroom Union и Boglar Champ Limited. Biofungi и Korona Mushroom Union производят компост фазы 3 для шампиньонов. Biofungi также производит субстрат для вешенки. Boglar Champ использует компост только для своей грибной фермы в Румынии. Pilze Nagy Limited – крупная компания в Венгрии, занимающаяся производством субстрата для вешенки. Венгерское правительство предоставляет субсидии на инвестиции в грибном секторе каждые два-три года, в размере от 45% до 60% от общего бюджета, это доступно для каждого игрока рынка. По оценкам Чабы, производители в Венгрии могут получить около двух евро за килограмм шампиньонов, а розничные цены составляют около четырех с половиной евро за килограмм. Количество грибоводов в Венгрии со временем уменьшилось.
