Сербія – країна на Балканах із населенням близько 7 мільйонів. За даними представника Amycel Csaba Hajdú, обсяг виробництва грибів Сербії – 5000-7000 тонн на рік.
Компостом місцеві грибні ферми забезпечують два заводи – за відсутності імпорту компосту – ChampicompDoo. та UCADoo.
Агентство УМДІС поставило Dragan Novakovic, власнику UCADoo, кілька запитань про актуальну ситуацію на ринку печериць Сербії. Цей завод постачає на ринок близько 800 тон компосту на тиждень. Компост Фази 2 в брикетах.
Dragan, скільки грибних ферм працює в Сербії?
- За нашими підрахунками це коло 500 господарств. Але в Сербії розповсюджені малі господарства – тож багато з цих п’яти сотень ферм мають одну-дві камери. Деякі грибоводи поєднуються між собою.
Які ціни на печериці?
- В Сербії ціни на гриби невисокі. Нормальна для нас ціна – менше 1 Євро за кілограм. Це перша ціна – з ферми.
Які урожайності зараз отримують в Сербії?
- Багато ферм дрібні і не мають відповідного обладнання. Тому урожайність сильно відрізняється влітку та взимку. В холодні місяці урожайність яку вдається досягти – навіть 30 кг з м2. Зараз літо і урожайність падає до 27-25 кг з м2 та більше.
Нагадуємо що споживання грибів в Сербії перевищує 1 кг/рік/особу.
