Фермер Лемье со своей женой Изабелой Ятчак занимается выращиванием органических грибов в сельской местности в канадской провинции Квебек. При этом выращивает грибы весьма необычным способом. На земельных территориях в 550 акров, где расположилась его грибная ферма, Лемье и изобрёл оборудование, которое внедряет посевной материал прямо в деревья. Одна машина пробуривает 80 отверстий в стволе дерева и внедряет туда штифты с посевным материалом в виде грибниц. Спрос на органические грибы очень высок и продавать грибы в Северной Америке сейчас очень выгодно. Фунт органических шиитаке на оптовом рынке стоит от 6 до 12 долларов. Лемье говорит, что собирает 2800 фунтов грибов в неделю. При этом новый метод выращивания органических грибов не только экономически выгоден но также позволяет решить проблему мирового лесного кризиса. Леса являются важным экономическим ресурсом, особенно в развивающихся странах. И, безусловно, лесные массивы должны приносить прибыль государству. К сожалению, большинство способов получения прибыли связаны с вырубками леса и дальнейшей продажей древесины. А если получится использовать леса для выращивания огромного количества грибов, достаточного для получения аналогичной прибыли, тогда вырубки лесов прекратятся, так как проводить их будет просто нерентабельно и нецелесообразно. Лемье утверждает, что если использовать его машину для более интенсивного выращивания грибов в лесах, лесные массивы начнут приносить больше прибыли.
С полной версией можно ознакомиться здесь и здесь
