Ми в УМДІС сьогодні здзвонилися з власником ферми «Гелека-М» Ігорем Музикою. Говорили про українські реалії з виключенням світла. І раптом пролунала фраза про якість гриба і теперішні пріоритети.
Всі знаємо що в Україні од року до року підвищувалися критерії якості грибів. Якщо в 1990х головне було щоб гриб був – в 2021 клієнти вже вимагали від виробників якість. Це провокувало розвиток.
-Ми ж так підв’язані під електрику! Не збагну як грибоводи взагалі вирощують гриби коли її відключають! – запитали ми сьогодні.
-Та ні, – говорить Ігор. – Це не про те – будуть чи не будуть на фермі гриби. Без електрики у всіх все росте, і гриби ростуть. Ми справляємося, і малі господарства справляються. Українські грибоводи молодці. Відкривають двері камер навстіж – і охолоджують. Ставлять малий генератор – і збирають. Гриби будуть. Питання в іншому – питання в якості. І зараз ми будемо спостерігати ситуацію коли на якість грибів вже ніхто не подивиться.
Насправді, ринок змушений стати більш толерантним. І зараз ми спостерігаємо зміщення пріоритету з якості гриба знову на те щоб він просто був. Фактично як це було раніше.
Але ми впевнені що дуже скоро ми переможемо і більше жодних проблем з електрикою, якістю і збором без світла.
