fbpx

31.01.2013: Обзор рынка вешенки

Обзор рынка вешенки 31.07.2013

Несмотря на тот факт, что вот уже около двух недель стоимость шампиньона в большинстве регионов Украины удерживается на довольно высоком уровне, цена на вешенку в большинстве областей страны остаётся на прежнем уровне. Более того, учитывая, что объёмы производства шампиньона на данный момент не велики и спрос на него превышает предложение, даже то малое количество вешенки, которое на данный момент производится в стране, остаётся невостребованным.

Вместе с тем, производители вешенки, которые с приближением осени по обычаю начинают закладывать субстраты, в большинстве своём ещё находятся в раздумье, стоит ли продолжать заниматься производством этого гриба, учитывая, что цена на него с каждым годом становится всё ниже, равно как и объёмы его потребления.

Так, на сегодняшний день производители вешенки Киевской области сдают свою продукцию в опт по 12,0-14,0 грн/кг. В супермаркеты региона гриб в особо мелких количествах (до 200 кг/нед.) попадает в лучшем случаи по цене 16,0 грн/кг.

Подобная картина наблюдается и в других областях. На Востоке стоимость вешенки при её продаже на опт колеблется в пределах от 8,0-9,0 грн/кг, до 10,0-12,0 грн/кг. В супермаркеты региона гриб попадает по 13,0-14,0 грн/кг.

В Центральном регионе стоимость вешенки в среднем чуть выше. В Днепропетровске она попадает на опт по цене 13,0-14,0 грн/кг.

На Юге Украины ситуация также чуть лучше, но всё равно – далека от идеала. В Херсоне средняя цена вешенки от производителя за наличные удерживается в рамках 16,0 грн/кг. Приблизительно такою же её стоимость является и в Одессе – 16,0-16,5 грн/кг для супермаркетов, около 13,0-15,0 грн/кг для оптовых покупателей. В Запорожье гриб стоит около 12,0 грн/кг для оптового покупателя и 14,0-15,0 грн/кг для сегмента супермаркетов. В Крыму, тем временем, местным производителям за вешенку удаётся получить максимум 12,0-13,0 грн/кг.

Оставить комментарий


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com