Поиск
Поиск
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

Компания «Грибная долина» из Сумской области Украины готовит к выпуску грибную приправу из вешенки

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Владелец предприятия Виктор Передерий с самого начала деятельности по производству вешенки, которая началась в 2012 году, занялся поиском альтернативных вариантов использования грибов. Несмотря на то, что продажи свежей вешенки в предприятии идут неплохо, наличие возможности перерабатывать грибы, по мнению руководителя предприятия, должно дать возможность удерживать стабильную цену и высокое качество гриба для свежего рынка.

Одним из результатов поиска стал запуск в производство грибного порошка, изготовленного по специальной технологии, которая подчеркивает мягкость аромата вешенки. Покупателям предприятие предлагает использовать Грибной порошок в виде приправы при приготовлении первых и вторых блюд, выпечки.

«Вешенка, как и прочие грибы выращенные в помещении (не в лесу), не обладают выраженным грибным ароматом. Но именно Вешенка стоит на первом место по питательности и полезности после белого гриба. Однако некоторые диетологи отводят ей первое место, поскольку белые грибы, как и любые лесные грибы, впитывают как полезные, так и опасные элементы из земли» — говорит В.Передерий.
В данный момент предприятием проводятся маркетинговые активности в сети Интернет, проходят тестирования в фокус группах в некоторых городах Украины: Киев, Винница, Николаев.

После получения позитивных отзывов продукт планируется запускать в розницу. 

Также, в компании занимаются поиском инвестора, который готов инвестировать в проект по расфасовке и продвижению в розницу 100% натуральных пищевых приправ на основе сухих грибов (Вешенка, Шампиньон, Шиитаке и т.д.). Как показывают исследования, проведенные предприятием, данный рынок растет в среднем на 25-30% ежегодно и он еще далек от насыщения.

СУТЬ ПРОДУКТА И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

В одной баночке 200 мл минимум 35 г. продукта (т.е. примерно 4,5 ст.ложки).
Норма использования: 1 ст.ложка на кастрюлю супа/борща в начале процесса приготовления.
Эффект: нормализация пищеварения, выведения шлаков из организма.
Рекомендации по применению:
1. Выпечка хлеба. На одну буханку / лепешку 1 ст.ложка. Сытность данной лепешки значительно увеличивается (проверено опытным путем). Предварительно важно за несколько минут добавить немного воды.
2. Суп – 1 ст. ложка на кастрюлю.
3. Борщ – 1 ст. ложка на кастрюлю.
4. Макароны/вермишель – 1 ст. ложка на кастрюлю/порцию.
5. Омлет – 1 ч.ложка. Предварительно важно за несколько минут добавить немного воды.

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

CNC купили Veme и Verbruggen. Очень важно для производителей экзотических грибов

Кратко говоря, если вы производите какие-либо экзотические грибы в Европе, Америке, Средней Азии или любой другой части мира на покупном субстрате - эта кампания может сильно повлиять на вас. Как Джон Вербрюгген и Марко Мезенберг в Нидерландах - так и компания CNC Exotic Mushrooms в Нидерландах в течение многих лет производят очень хороший субстрат для экзотических грибов на продажу. Так как сейчас они объединяют свои усилия и хотят развивать бизнес - у вас будет возможность купить субстрат для экзотических грибов у них - так как они будут расширять производство и делать очень качественный субстрат вместе. (об этом можно узнать у Йоста Хизена, менеджера по продажам экзотики в CNC, J.Hesen@cnc.nl, +31 (0) 485 49 45 00).

20 000 м2 занимает производственный комплекс Christiaens. Смотри

Вы много знаете о Christiaens. В этом видео Роланд рассказывает то, чего вы не ожидали - например, сколько человек у них работает, в каких отраслях Christiaens активны помимо грибов, в каких странах у них есть клиенты...

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 18-24 березня

Южноафриканская грибная конференция в феврале MushComb посетил её и делится отзывом

6 февраля 2024 года компания Mush Comb с радостью приняла участие в конференции грибоводов Южной Африки 2024 года в Йоханнесбурге. Для нас это стало значимым событием, подчеркивающим важность сотрудничества и обмена знаниями в грибоводстве.

О Грибной конференции в Америке, конгрессе ISMS и грибном бизнесе в США Все в одной публикации

26-я Североамериканская конференция по грибам и 20-й конгресс Международного общества науки о грибах прошли 26-29 февраля в отеле JW Marriott в Лас-Вегасе, США. Два мероприятия в одном собрали более 500 участников. В 2024 году - американский рынок грибов растет. После запрета импорта консервированных грибов из Европы (правда, некоторые производители стали жаловаться на импорт канадских грибов) рынок чувствует себя хорошо.

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 11-17 березня

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.