Во вторник, 19 ноября рабочая отпускная цена на шампиньон в хозяйствах Киевской области 32-33 грн/кг. На рынке Троещина оптовые торговцы заявляют о рабочей цене на качественный гриб 35-36 грн/кг. На супермаркеты с хозяйства цена на шампиньон в понедельник укрепилась на две гривны и гриб во вторник отпускают по цене 40-45 грн/кг.
Цена на коричневый шампиньон с грибницы также осталась прежней, по 40-41 грн/кг.
Тенденция дня: цена на шампиньон с хозяйств Киевской области к концу дня в понедельник прекратила свой рост и с утра во вторник закрепилась на отметке 32-33 грн/кг.
Advertisement
Киев
_____________________
шампиньон:
с хозяйства: 32-33 грн/кг
оптовый рынок на Троещине: 35-36 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 40-45 грн/кг
коричневый гриб:
с хозяйства: 40-41 грн/кг
Во Львове за сутки отпускная цена белого шампиньона с хозяйств подросла на 2 гривны и достигла значения 33-34 грн/кг. На две гривны выросла и цена продаж шампиньона на оптовом рынке Шувар — 36 грн/кг. Отпускная цена продаж с хозяйства на супермаркеты 38-40 грн/кг. Гриба на рынке Шувар стало меньше, качество его улучшилось, продажи шампиньона заметно оживились с подготовкой к религиозному празднику. По прогнозам местных грибоводов, если спрос на шампиньон продержится на нынешнем уровне, то до конца недели цена на качественный гриб на оптовом рынке Шувар достигнет отметки 40 грн/кг.
Львов
_____________________
шампиньон
с хозяйства: 33-34 грн/кг
оптовый рынок: 36 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 38-40 грн/кг.
Сегодня в Центральном регионе Украины продажи шампиньона были вялыми. Цены с грибниц в Киевской области (32-33 грн/кг) и на оптовом рынке Троещина (35-36 грн/кг) еще несколько дней назад прекратили свой рост и продолжают оставаться на одном уровне. Характерная особенность вторника: мелкий и менее качественный гриб “перебивает” продажи качественного шампиньона с более крупных хозяйств.
В Виннице (с хозяйства: 32 грн/кг, оптовый рынок: 35 грн/кг) гриба зафиксировано на рынке немного. Но, сегодня стал появляться шампиньон качеством похуже, завезенный из других областей. Им торгуют по 33-34 грн/кг и в целом “перебивают” сложившиеся цены на оптовом продуктовом рынке Привокзальном.
В Черкассах на рынке есть гриб хорошего качества (с хозяйства: 33 грн/кг, оптовый рынок: 36 грн/кг), и цена на него уже минимум неделю отмечается, как стабильная.
В Полтаве цены на шампиньон и вешенку стоят на месте, спрос на гриб есть но небольшой. Стабильной остается также и цена продажи шампиньона и вешенки с хозяйства на супермаркеты: 43 грн/кг.
В Житомире на оптовом рынке цена с понедельника держится на уровне 38-40 грн/кг. Сами продавцы характеризуют такую торговлю, как “вялая” и “слабая”. С каждой неделей все больше появляется грибоводов, которые стали самостоятельно выезжать на рынок для продажи шампиньона. Уже есть примеры, когда производители открывают свои стационарные киоски на рынке и торгуют грибом не по оптовой цене, а по цене “с хозяйства”. Вследствие этого некоторые оптовые торговцы на данный момент вынуждены распродавать шампиньон по более низким ценам, чем сами приобрели.
Прогноз на среду, 20 ноября: цены на шампиньон в Киевской области с большой вероятностью должны оставаться в том-же диапазоне, что и во вторник: с хозяйства: 32-33 грн/кг, оптовый рынок на Троещине: 35-36 грн/кг, с хозяйства на супермаркеты: 40-45 грн/кг плюс-минус 1-2 грн/кг.
Тенденция до конца недели: затоваривание рынка на Троещине мелким грибом невысокого качества еще на протяжении нескольких дней с большой степенью вероятности может привести к небольшому “сбросу” цен на шампиньон.
