Во вторник с утра цены продажи шампиньона первого сорта с хозяйств находятся в диапазоне 26-27 грн/кг. Те грибоводы, у которых набралось избыточное количество гриба выставляют его на продажу оптовым покупателям по ценам 25-26 грн/кг. Гриб второго сорта с утра предлагали по цене 20-21 грн/кг.
На оптовом рынке Троещина отпускная цена 28 грн/кг.
Отпускная цена на супермаркеты находится в диапазоне 34-39 грн/кг.
Advertisement
Рынок Шувар во Львове:
Шампиньоны высокого качества с хозяйства: 25 грн/кг
оптовый рынок: 28 грн/кг
Во вторник 29 октября 2019 года снижение цен на гриб по сравнению со вчерашним днем не происходило.
Мониторинг цен на грибы 29 октября 2019 г. (вечерний выпуск)
Во вторник цена с хозяйств на шампиньон 1-го сорта находилась в диапазоне 26-27 грн/кг. На оптовом рынке Троещина отпускная цена составляла 28 грн/кг. Как оказалось, отдельные производители в Киевской области уверенно продолжают продавать шампиньон оптовым покупателям по более высоким ценам, по 28-29 грн/кг.
Они это объясняют высоким качеством гриба и постоянными оптовыми клиентами, которые больше заинтересованы именно в высоком качестве продукта.
Если говорить о тенденциях, то рынок шампиньонов сегодня затоварен грибом второго сорта. Постепенное уменьшение количества второсортного гриба на рынке косвенно указывает на то, что снижение цен на гриб достигло своего дна и остановилось. Цена на качественный гриб с хозяйства ниже отметки в 25 грн/кг опускаться на нынешней неделе уже не должна и в среду цены на шампиньон должны оставаться на прежнем уровне.
Цены в Центральном регионе Украины
Киев
———————————
с хозяйства: 25-27 грн/кг
оптовый рынок: 26-27 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 34-39 грн/кг.
Винница
_________________
с хозяйства: 29 грн/кг
оптовый рынок: 32 грн/кг
На рынке много шампиньона, но продажа вялая. Есть нереализованные остатки, гриб обветривается. Есть предположение, что когда на рынке уйдут залежи застоявшегося гриба цена на новый и качественный начнет расти вверх. Гриб есть. Продажи идут. Много предлагают некачественного гриба.
Черкассы
шампиньон
______________________
с хозяйства: 25-27 грн/кг
оптовый рынок: 26-27 грн/кг
Полтава
____________________
с хозяйства: 35 грн/кг
На рынке застой, торговля слабая.
Житомир
_____________
с хозяйства: 25 грн/кг
Мы работаем себе в убыток. При себестоимости 28 мы отдаем по 25. Один из житомирских производителей отмечает, что так дешево он еще не торговал.
Юго-Восточный регион
Николаев
вешенка
с хозяйства: 33-34 грн/кг
оптовый рынок: 38-40 грн/кг
коричневый гриб
с хозяйства: 35-36 грн/кг
оптовый рынок: 40 грн/кг
Спрос на коричневый гриб немного перебивает лесной гриб который завозят из Херсонской области. На рынке в Цюрюпинске лесной гриб можно приобрести по оптовой цене 6-10 грн/кг. Спрос на вешенку не ажиотажный но ее разбирают.
Одесса
вешенка
с хозяйства: 38-40 грн/кг
оптовый рынок: 40-41 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 48 грн/кг.
шампиньон
с хозяйства: 30 грн/кг
оптовый рынок: 34-35 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 44 грн/кг.
Спрос на гриб небольшой, холодильники полные, но обстановка рабочая. . Увеличение продаж на шампиньон не наблюдается. Вешенка пользуется стабильным спросом и разбирают охотно как на рынке так и с хозяйства на супермаркеты.
Херсон
____________________
шампиньон
с хозяйства: 32 грн/кг
оптовый рынок: 35-36 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 38 грн/кг.
Запорожье
______________________
шампиньон
с хозяйства: 30-32 грн/кг
оптовый рынок:37 грн/кг
вешенка
с хозяйства: 35 грн/кг
оптовый рынок: 40 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 55-60 грн/кг.
По мнению запорожских грибоводов вторая и третья волна гриба не лучшего качества скоро должна сойти на нет. После этого опять начнется стабилизация рынка и подъем цен на шампиньон.
Харьков
______________
шампиньон
оптовый рынок: 28-31 грн/кг
Таким был день 29 октября 2019 года.
Хай завжди тепло і затишок будуть у ваших оселях.
