Обзор рынка шампиньона за 12.08.2013: Цена на шампиньон удерживается в широком диапазоне
На сегодняшний день в большинстве регионов Украины установились довольно широкие рамки стоимости гриба. Относительно стабильной цена остаётся в ряде областей Южного и Восточного регионов. В остальных регионах стоимость гриба варьируется не только в рамках области, а даже в зависимости от населённого пункта. Тем не менее, общая тенденция свидетельствует о снижении цены на гриб на рынке в ближайшее время. Подробнее о ситуации – далее в обзоре.
В Киевской области за минувшие выходные не произошло существенных перемен на стоимости гриба на внутреннем рынке. Тем не менее, некоторое движение цены на гриб отмечено в сегменте оптовой торговли с другими регионами, которое стало следствием перемены стоимости гриба на местах. Таким образом, в зависимости от региона, в который поставляется продукция, киевские грибопроизводители имеют возможность продавать шампиньон по ценам в довольно широком диапазоне от 15,0 до 17,0 грн/кг. Супермаркеты региона на данный момент покупают гриб по прежним ценам, но их поставщики предчувствуют вероятность снижения среднего показателя стоимости грибной продукции и в этом сегменте.
В Центральном регионе наблюдается небольшое снижение нижнего значения стоимости гриба в сегменте оптовой торговли. Кроме того, по словам оптовых торговцев, на данный момент и уровень потребительского спроса не очень высок. Супермаркеты региона покупают гриб по прежней цене, которая, по словам поставщиков шампиньона, в ближайшее время может также немного просесть.
На Западе Украины особых изменений в стоимости шампиньона сегодня не зарегистрировано. Тем не менее, гриб в регионе продаётся по сравнительно нестабильной цене, что объясняется заметными различиями в качестве последнего.
На Востоке Украины отмечено снижение уровня потребительского спроса на гриб, которое уже успело отразиться на его стоимости практически во всех областях региона.
На Юге Украины стоимость шампиньона на данный момент одна из самых стабильных в стране. Подобная ситуация наблюдается и с точки зрения уровня потребительского спроса на грибную продукцию.
