Сразу после окончания Великого поста спрос на вешенку резко снизился. Целый ряд сетей полностью закрыли позицию на летний период, другие уменьшили объемы и ассортимент.
В связи с низкими объемами продаж, даже нет определенной рыночной цены — каждый производитель продает по тем ценам, по которым удается. И в большинстве случаев цена реализации не превышает 10 грн/кг, а для гриба второго сорта, которого также много — 5-7 грн. Кроме низкой цены также резко ухудшились условия продаж — производители доставляют гриб покупателям, отдают с отсрочкой и «под реализацию».
Плохая ситуация и тот факт, что сильно заработать не удалось и в предшествующие праздники — 8 марта, Пасху, — приводит к тому, что производители массово закрывают производства. Данный факт также подтверждают производители мицелия и субстрата — спрос на их продукцию также сильно снизился.
Advertisement
На более-менее достойном уровне цены на вешенку держаться только в южном и западном регионах Украины.
