Несмотря на то, что на рынке явно наблюдается нехватка в качественном грибе, низкая покупательская активность не позволяет грибным хозяйствам увеличивать цену на шампиньон. Киевские фермы сегодня отгружают шампиньон от 20,0-23,0 грн/кг. У грибных хозяйств Украины цена, в среднем, от 20,0-23,0 грн/кг. Традиционно, самые высокие цены зафиксированы в Харьковской и Одесской области. Там местные грибные хозяйства отгружают от 23,0-26,0 грн/кг.