Обзор рынка шампиньона 24.01.14

Спрос переместился с рынков в магазины в связи с холодной погодой. Несмотря на холода и, мягко говоря, нестабильную политическую ситуацию, продажи шампиньона идут не совсем плохо, и особых излишков гриба не наблюдается. Исключением, пожалуй, является только Киевская область — тут много мелких хозяйств испытывают недостататок спроса, поскольку оптовые покупатели из других регионов проявляют минимум активности. Поэтому в Киеве цена шампиньона самая низкая в стране, и сегодня с хозяйств можно купить шампиньон первого сорта по 11-12 грн/кг. Детальнее читайте далее в обзоре. 

Итак, как я уже сказал, в Киеве с реализацией сложно. Проблем нет только у тех, кто поставляет в супермаркеты — в этом канале реализации спрос отличный. В итоге с хозяйств за наличные деньги шампиньон можно купить по 11-11,5 грн/кг. С оплатой за компост и самый лучший гриб — до 13 грн/кг. Цены поставок в супермаркеты — от 17,5 до 20,5 грн/кг.

На рынке Троещина цена несколько поднялась, но больше в связи с тем, что продажи стали более мелкими по количеству.

Advertisement

Во Львове на рынке Шувар хороший гриб сегодня продают по 14 грн/кг, что ниже чем вчера и позавчера. Львовские поставщики опустили цены для супермаркетов — теперь они стартуют с 17 грн/кг.

В Хмельницком на оптовом рынке торговля очень слабая, а цены на рынке не выше 14 грн/кг. С хозяйств гриб продают по 12-13 грн/кг.

В Тернопольской области ситуация неплохая — там гриб с хозяйств продают по ценам до 14 грн/кг.

В Луцке также продажи идут достаточно ровно — цены для супермаркетов остаются на уровне 19 грн/кг, а с хозяйств гриб отпускают по 13-14 грн/кг.

В Ровно цена гриба с хозяйств — от 12 до 13 грн/кг.

В Центральной Украине гриб с хозяйств также в основном реализуют в диапазоне цен от 12 до 13 грн/кг.

В Одессе нет лишнего гриба и цены удерживаются на прежних значениях — от 15 грн/кг с хозяйств, и 20-22 грн/кг для супермаркетов.

В Крыму спрос плохой, и цены на Симферопольском привозе — от 14 до 16 грн/кг хорошего гриба.

В Запорожье с хозяйств оптовики забирают шампиньон по 12-14 грн/кг, супермаркетам грибы поставляют в основном по 19-20 грн/кг.

В Днепропетровске цены также остаются на прежних уровнях — с хозяйств и крупным оптовм гриб можно купить по цене около 14 грн/кг, оптом рынки торгуют по 15-16 грн/кг, розница на рынках — до 20 грн/кг.

В Донецке торговля слабая, кроме, опять же, супермаркетов. На рынке в Горловке торговли почти нет. В супермаркеты области шампиньон поставляют по прежним ценам — от 18 до 20 грн/кг.

В Харькове на оптовом рынке шампиньон сегодня продавали по ценам до 17 грн/кг. С хозяйств отпускают шампиньон по 14-15 грн/кг. Супермаркетам по 19-20 грн/кг.

В Луганске максимум цены на оптовм рынке остается на уровне 18 грн/кг, но продажи по причине холдов плохие.