Несмотря на тот факт, что тенденции прошлых годов свидетельствуют о цикличности поднятия стоимости шампиньона с приближением осеннего сезона, 2013-й год, очевидно, хочет выделиться на фоне остальных. Большинство отечественных грибопроизводителей по-прежнему ожидают, что в ближайшее время в Украине должен начать расти спрос на грибную продукцию, а, соответственно, поднимется и цена гриба. По всем подсчётам, этот момент должен был уже настать, тем не менее, судя по уровню продаж гриба, в этом году вероятного улучшения продаж шампиньона стоит ожидать не раньше наступления осени. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.
Киев [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..14,5;+0,0;+0,0;-4,3..-3,8
Цена на рынке Троещина;15,0..16,0;+0,0..+0,5;+0,0..+0,2;-3,3
Цена для супермаркетов;18,0..20,0;+0,0;+0,0;no data
[/table]
В Киевской области стоимость шампиньона остаётся на стабильном и невысоком уровне. Практически не меняются и объёмы его продаж, колеблясь в пределах отметки «ниже среднего». Спрос на киевский гриб, как внутри региона, так и за его пределами остаётся невысоким, соответственно на данный момент не наблюдается особых предпосылок для улучшения ситуации в ближайшее время. При этом, как отмечают сами грибопроизводители, объёмы производства шампиньона в регионе на данный момент ещё и не самые высокие. Таким образом, вероятное поднятие стоимости гриба может состояться не раньше начала следующей недели.
Днепропетровск [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0;+0,0;+0,0..-1,0;no data
Цена для супермаркетов;18,0..20,0;+0,0;+0,0;no data
Цена на опте;18,0..20,0;+0,0;-1,0..+0,0;no data
Винница [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;14,0..15,0;+0,0;+0,0;no data
На опте;16,0..17,0;+0,0;+0,0;no data
[/table]
В Центральном регионе сегодня наблюдаются стабильные продажи и цена на гриб. По совам местных производителей и представителей оптовой торговли, скорее всего на таком же уровне они будут находиться и до второй половины сентября, после чего, вероятнее всего, стоимость шампиньона в регионе начнёт плавно снижаться. О повышении стоимости гриба в регионе, по всей видимости, речь уже не идёт.
Advertisement
Хмельницкий [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..14,0;+0,0;+0,0;no data
На опте;15,0..15,5;+0,0;+0,0..-0,5;no data
Львов [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..14,0;+0,0;+0,0;no data
Цена на рынке ШУВАР;15,0..15,5;+0,0;+0,0..-0,5;no data
Цена для супермаркетов;19,0..20,0;+0,0;-0,3..+0,0;no data
[/table]
На Западе Украины с появлением дополнительных объёмов гриба понемногу снижается его стоимость в сегменте оптовой торговли. Не последнюю роль в этом процессе отыгрывает и недавнее снижение уровня потребительского спроса на грибную продукцию, которое уже в течение недели наблюдается в регионе. Стоимость шампиньона для супермаркетов пока остаётся на прежнем уровне.
Горловка [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;17,5..19,0;+0,0;-1,2..-0,7;no data
Цена на оптовом рынке;19,0..21,0;+0,0;-1,7..-0,7;no data
Донецк [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;18,0..19,0;+0,0;+0,0..-2,0;no data
Цена для супермаркетов;20,0..23,0;+0,0;+0,0;no data
Харьков [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;17,0..18,0;+0,0;+1,0..+1,3;no data
Цена для супермаркетов;19,0..21,0;+0,0;+0,0..+0,7;no data
[/table]
На Востоке Украины, по информации местных грибопроизводителей, шампиньон также продаётся плохо. Его стоимость в сегменте оптовой торговли местами уже опустилась до минимально допустимого в регионе уровня. Эта тенденция не коснулась супермаркетов региона, где цена гриба ещё удерживается на прежних отметках. Тем не менее, объёмы продаж в этом канале реализации сегодня оставляют желать лучшего. Изменить ситуацию способно лишь повышение уровня потребительского спроса, которое, по оценкам представителей рынка, может начаться не раньше следующей недели.
АР Крым [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0..17,0;+0,0;-2,0;no data
Цена для супермаркетов;20,0;+0,0;-2,0;no data
Цена на опте;18,0..19,0;+0,0;-2,0;no data
Запорожье [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0..17,0;+0,0;-0,3;no data
Цена для супермаркетов;20,0;+0,0;+0,3..+0,0;no data
На опте;18,0..19,0;+0,0;-0,3;no data
Одесса [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 28.08.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;22,0..24,0;+0,0;+0,0;-3,0..-1,0
Цена для супермаркетов;24,0;+0,0;+0,0;-1,0
[/table]
На Юге Украины, ситуация с продажами гриба более стабильна, нежели в других регионах. Тем не менее, и здесь не без негативных тенденций. В Одессе сегодня зарегистрировано снижение уровня продаж гриба. В Запорожье стоимость килограмма шампиньона потеряла в среднем -1,0 гривну. В АРК продажи гриба также начинают снижаться, тем не менее, его цена на данный момент ещё остаётся на уровне начала недели.
