В пятницу, 9 декабря, состоялся практический семинар «Технологии консервации грибов», организованный ИА УМДИС. Семинар, как и было запланировано, прошел как камерное мероприятие, для узкого круга специалистов по переработке и консервации культивированных грибов: вешенки, шампиньона, шиитаке и других экзотов.
Эксперт из Нидерландов Херрит тен Бруке в ходе семинара рассказал о технологических этапах переработки грибов, о необходимом оборудовании. Отвечая на многочисленные вопросы присутствующих, эксперт давал полезные рекомендации, делился личным опытом. Представители компании FoodTechLink Украина дополняли сказанное экспертом в контексте рекомендаций по оборудованию по переработке гриба, и заморозки в том числе.
Слушателей семинара радушно принимало Посольство Нидерландов в Украине. За чашечкой чая/кофе участники семинара смогли познакомиться и пообщаться друг с другом, обменяться мнениями по тем или иным вопросам переработки грибов.
Чтобы записаться на следующие курсы Информационного Грибного Агентства УМДИС заполните регистрационную форму или пишите на почту [email protected].
