Начало декабря для украинской грибной отрасли выдалось достаточно стабильным. В Центральной Украине гриба немного, и он хорошо продается, в южных областях стоимость шампиньона понемногу растет, а в западных областях хотя цена и спрос пока стабильны, но гриба стало меньше.В центральных регионах Украины цены на хороший белый шампиньон держаться на уровне 34-35 гривен. Спрос грибоводы оценивают, как средний, но при этом гриб продается, не застаивается. Шампиньон на рынке есть, но не у всех хозяйств его достаточное количество. Так, один из производителей рассказал, что его клиент вчера искал 400 ящиков, но нашел только чуть больше половины. «Все отлично. Холодильники пустые, гриб продается хорошо и цена тоже приемлемая. Но расслабляться не стоит, так как все может быстро поменяться», – говорит еще один из производителей шампиньона из Киевской области.
В Западных областях как производители, так и торговцы на рынках, говорят, что гриба стало меньше, нет излишка. Цена же пока держится приблизительно на уровне прошлой недели. Во Львове с хозяйств гриб продают приблизительно по 33 гривны за килограмм, на оптовом рынке цена около 36 гривен. В Тернопольской области с хозяйств можно купить по 31 гривне за килограмм, в Ивано-Франковской производители называют цену от 32 до 34 гривен за килограмм. «Вроде бы и гриба не много, и спрос есть, но пока никто не спешит поднимать цену. Все в ожидании, опасаются, что, если это сделать – упадут продажи и все снова остановится», – рассказал один из торговцев на рынке Шувар во Львове.
В южных областях Украины на волне изменений в центре страны, производители пробуют немного поднять цену. «У нас гриба не много, сегодня продаем гриб по 38-39 гривен за килограмм. – говорит один из производителей шампиньона в Одесской области. – Спрос пока не такой хороший, как ожидали, как хотелось бы. Но тем не менее он есть и достаточной стабильный».
Advertisement
Подробнее по сегодняшним ценам на гриб в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-3-dekabria/
