fbpx

Записи с тегами ‘Вешенка’

Сен 25 / Inna Ust

Вешенщики: хотели, как лучше – получилось вот так

Сейчас вешенку в Киевской области на розничных рынках купить чрезвычайно сложно, основная ее масса поступает в супермаркеты. Впрочем, приобрести упаковку вешенки покупателю представиться возможность далеко не в каждом из них. Производители отдают туда вешенку по 30-35 гривен в зависимости от качества гриба. При этом финальная наценка на нее – ровно в два раза. Производитель говорит, что через оптовика отдает вешенку на супермаркеты по 30 гривен за килограмм. В «Метро» вешенка – по 60 гривен

«В Киевской области вешенки мало,

Читать полностью »

Авг 16 / Максим Енченко

16.08.2013: обзор рынка вешенки

16.08.2013: обзор рынка вешенки

За прошедшие две недели стоимость вешенки на рынке большинства регионов осталась преимущественно без изменения. Стабильным и не высоким остался и уровень потребительского спроса на неё. Тем не менее, можно отметить, что по сравнению с ценой другого популярного культивируемого гриба – шампиньона, цена вешенки, очевидно, равно как и уровень спроса на неё, практически не менялась в течении всего лета, что свидетельствует о равномерности потребления этого вида продукции.

Читать полностью »

Июл 31 / Максим Енченко

31.01.2013: Обзор рынка вешенки

Обзор рынка вешенки 31.07.2013

Несмотря на тот факт, что вот уже около двух недель стоимость шампиньона в большинстве регионов Украины удерживается на довольно высоком уровне, цена на вешенку в большинстве областей страны остаётся на прежнем уровне. Более того, учитывая, что объёмы производства шампиньона на данный момент не велики и спрос на него превышает предложение, даже то малое количество вешенки, которое на данный момент производится в стране, остаётся невостребованным.

Читать полностью »

Июл 5 / Максим Енченко

Обзор рынка 05.07.2013: Вешенку стали покупать ещё хуже

Обзор рынка вешенки 31.07.2013

Не смотря на то, что за прошедшую неделю стоимость вешенки не изменилась практически ни в одном регионе Украины, в большинстве областей, где её ещё производят и продают, продолжают падать объёмы её реализации. По словам участников рынка, такое положение дел – следствие нескольких причин. Во-первых, за прошедшую неделю по всей Украине отмечали заметный спад покупательского спроса на все виды грибной продукции и переключение основного внимания покупателя на сегмент свежих фруктов и овощей. Ещё одной причиной, по мнению ряда участников рынка, является аспект качества, производимой вешенки. Так, по словам оптовых покупателей, в связи с высокой температурой воздуха, многие предприятия не могут производить действительно первосортный продукт, вследствие чего, значительные объёмы попадающей на рынок вешенки изначально не могут заинтересовать покупателей.

Читать полностью »

Июн 27 / Максим Енченко

Обзор рынка 27.06.2013: вешенка ещё продаётся

вешенка ещё продаётся

Несмотря на то, что большинство производителей вешенки приостановили производство гриба на летний период, те немногие грибники, которые всё же продолжили работу, хоть и с трудом, но продают свою продукцию. Её цена, конечно, не самая высокая, зато стабильная. А вот спрос на вешенку находится на довольно низком уровне во всех регионах.

Читать полностью »

Июн 14 / Максим Енченко

14.06.2013 обзор рынка вешенки

14.06.2013 обзор рынка вешенки

Дефицит шампиньона и резкий рост его цены во всех регионах практически ни как не повлиял на стоимость вешенки в большинстве регионов Украины. Тем не менее, грибопроизводители ждут некоторого повышения спроса на вешенку в ближайшие две недели, а поскольку её количество на рынке очень мало, они допускают, что её цена начнёт таки расти.

Читать полностью »

Июн 7 / Максим Енченко

Обзор рынка вешенки 07.06.2013

Несмотря на то, что большинство производителей вешенки (по некоторым оценкам до 80-90%) приостановили производство продукции минимум на ближайшие два месяца, предложение по этому грибу на рынке по-прежнему превышает уровень потребительского спроса на него. Соответственно и цена на маловостребованный гриб на данный момент находится на стабильно невысоком уровне.

Читать полностью »

Май 20 / Максим Енченко

Международная конференция по вешенке состоялась 15-17 мая в Умани

Международная конференция “Производство гриба вешенка в Украине. Современные подходы. Грибной рынок – состояние и перспективы” прошла в Умани 15-17 мая 2013 г. Организаторами выступили ООО “Биотехнология”, ООО НПК “Эко-Гриб” и ООО “Друиды”.

В работе конференции приняли участие более 60 человек из 4 стран: Украины, России, Молдовы. Польши.

Доклады касались отдельных аспектов выращивания вешенки и подготовки субстрата, автоматизации работы хозяйства. Отдельный блок и обсуждение было посвящено перспективам рынка вешенки, маркетингу и продвижению этого гриба. 

Читать полностью »

Май 13 / Максим Енченко

После майских праздников рынок вешенки обвалился. На лето ожидается дефицит

Сразу после окончания Великого поста спрос на вешенку резко снизился. Целый ряд сетей полностью закрыли позицию на летний период, другие уменьшили объемы и ассортимент.

В связи с низкими объемами продаж, даже нет определенной рыночной цены – каждый производитель продает по тем ценам, по которым удается. И в большинстве случаев цена реализации не превышает 10 грн/кг, а для гриба второго сорта, которого также много – 5-7 грн. Кроме низкой цены также резко ухудшились условия продаж – производители доставляют гриб покупателям, отдают с отсрочкой и “под реализацию”.

Плохая ситуация и тот факт, что сильно заработать не удалось и в предшествующие праздники – 8 марта, Пасху, – приводит к тому, что производители массово закрывают производства. Данный факт также подтверждают производители мицелия и субстрата – спрос на их продукцию также сильно снизился.

На более-менее достойном уровне цены на вешенку держаться только в южном и западном регионах Украины.

 

Апр 19 / Максим Енченко

19.04.2013 обзор рынка вешенки за неделю

Ситуация на рынке вешенки на этой неделе менялась по-своему в каждом из регионов. На Востоке Украины средние показатели её стоимости – снизились, в Центре – наоборот даже подросли, на Юге цена гриба преимущественно осталась на прежних отметках.

Читать полностью »


  • г. Киев, б.Вернадского 36В
    Телефоны
    +380-67-249-22-01
    E-mail: iaumdis@gmail.com